{"id":131845,"title":"Alm\u00f4ndegas chinesas de frango","modified":"2026-06-13T10:18:25+02:00","plain":"\u00c9 domingo, est\u00e1 cinzento, est\u00e1 tudo fechado, at\u00e9 o teu restaurante asi\u00e1tico preferido. Tens a despensa cheia de condimentos asi\u00e1ticos e 2 peitos de frango no frigor\u00edfico.\n\n\n\n\u00ab\u00a0Blergh, peito de frango, que coisa t\u00e3o sem gra\u00e7a \ud83e\udd2e\u00a0\u00bb, pensas tu, com o desespero de quem estava a tentar convencer-se a comer de forma saud\u00e1vel.\n\n\n\nEU TENHO A SOLU\u00c7\u00c3O. S\u00e3o redondinhas, salgadas (mas tamb\u00e9m doces), chinesas e de-li-ci-o-sas \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Sim, s\u00e3o bem grandes e sim, podem faz\u00ea-las mais pequenas se \u00e9 assim que gostam (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nS\u00e3o bonitas, n\u00e3o s\u00e3o?\n\n\n\nAqui fica uma excelente receita, perfeita tanto como aperitivo delicioso como para uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil a meio da semana. Estas alm\u00f4ndegas de frango asi\u00e1ticas podem ser cozinhadas no forno ou na frigideira e s\u00e3o envolvidas num molho doce e salgado irresist\u00edvel. Se n\u00e3o as deixarem repousar, ficam na mesa em menos de 30 minutos. Uma del\u00edcia!\n\n\n\nComo fazer alm\u00f4ndegas chinesas de frango? \n\n\n\nPicar a carne: Com uma boa faca (ou numa picadora com uma l\u00e2mina fina), pique a carne at\u00e9 obter uma pasta homog\u00e9nea\n\n\n\n\n\n\n\nFormar as alm\u00f4ndegas: Numa ta\u00e7a grande, misture todos os ingredientes e coloque as alm\u00f4ndegas em \u00e1gua a ferver\n\n\n\n\n\n\n\nCozinhar: Salteie as alm\u00f4ndegas numa frigideira at\u00e9 ficarem ligeiramente douradas e bem cozinhadas\n\n\n\n\n\n\n\nPreparar o molho : Bata todos os ingredientes do molho e verta sobre as alm\u00f4ndegas. Misture at\u00e9 o molho come\u00e7ar a engrossar.\n\n\n\nFinaliza\u00e7\u00e3o : Polvilhe com sementes de s\u00e9samo brancas; pode servi-las em espetos, como na fotografia (a imitar os japoneses com o seu frango yakitori )\n\n\n\nOs ingredientes das alm\u00f4ndegas chinesas de frango\n\n\n\nO vinho Shaoxing: Um grande cl\u00e1ssico da cozinha chinesa, este vinho de culin\u00e1ria \u00e9 quase indispens\u00e1vel. Pode ser substitu\u00eddo, maaaas o sabor n\u00e3o ser\u00e1 o mesmo\n\n\n\nOs molhos de soja claro e escuro: Ambos t\u00eam a sua import\u00e2ncia; um \u00e9 mais f\u00e1cil de encontrar do que o outro e sim, no pior dos casos, podem omitir este \u00faltimo.\n\n\n\nO molho de ostra: este, por outro lado, vale mesmo a pena tentar encontrar. O sabor que acrescenta (e que n\u00e3o sabe a ostra) \u00e9 simplesmente de-li-ci-o-so. Descobre aqui os seus segredos\n\n\n\n\n\n\tAlm\u00f4ndegas chinesas de frango\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAlm\u00f4ndegas600 g de frango picado4 colheres de sopa  de amido de milho1 colher de sopa  de vinho Shaoxing1 colher de sopa  de molho de soja claro1 colher de ch\u00e1  de sal1 colher de ch\u00e1  de pimentaMolho2 colheres de sopa  de molho de soja claro1 colheres de sopa  de molho de soja escuro3 colheres de sopa  de mel1 colher de sopa  de molho de ostra120 ml de \u00e1gua1 colher de sopa  de amido de milho\t\n\t\n\t\tNuma tigela, misture todos os ingredientes das alm\u00f4ndegasLeve ao frigor\u00edfico durante 20 minutos e, entretanto, coloque uma panela grande com \u00e1gua a fervilhar em lume m\u00e9dio-baixoMolde as alm\u00f4ndegas e coloque-as diretamente na \u00e1gua a fervilhar, \u00e0 medida que as vai formando. Deixe cozinhar durante 5-7 minutos, at\u00e9 ficarem completamente cozinhadas. Entretanto, misture os ingredientes do molho numa tigelaAloure as alm\u00f4ndegas numa frigideira, em lume m\u00e9dio-altoJunte o molho e deixe-o engrossar, mexendo de vez em quando para envolver bem as alm\u00f4ndegasFinalize com sementes de s\u00e9samo \t\n\t\n\t\tDeixe o molho engrossar com calma; assim, envolver\u00e1 bem as alm\u00f4ndegas.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nApetece-te japon\u00eas? Vem experimentar as minhas alm\u00f4ndegas japonesas de porco","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131845\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}