{"id":131821,"title":"Frango frito chin\u00eas","modified":"2026-06-13T10:17:48+02:00","plain":"Se gosta de frango karaage, ent\u00e3o vai adorar o seu primo: o frango frito chin\u00eas! O m\u00e9todo \u00e9 quase id\u00eantico, mas usamos ingredientes mais t\u00edpicos da cozinha chinesa. \n\n\n\nQuanto ao sabor, \u00e9 parecido, mas diferente. N\u00e3o consigo descrev\u00ea-lo de outra forma, ahaha, mas, pessoalmente, adoro esta receita n\u00e3o s\u00f3 por ser t\u00e3o f\u00e1cil, mas tamb\u00e9m por ser r\u00e1pida (e sem contar que quase n\u00e3o h\u00e1 loi\u00e7a para lavar). Resumindo: o frango frito chin\u00eas \u00e9 daquelas receitas que tem mesmo de experimentar.\n\n\n\nO frango karaage em todo o seu esplendor\n\n\n\nOs ingredientes do frango frito chin\u00eas\n\n\n\nMolho de soja escuro: Ao contr\u00e1rio do molho de soja claro, hoje em dia encontra-se tanto online como em supermercados asi\u00e1ticos. D\u00e1 profundidade e nuances aos pratos em que \u00e9 utilizado\n\n\n\nVinho Shaoxing: Vinho de cozinha chin\u00eas indispens\u00e1vel em imensos pratos do site. Clique para saber como o substituir, mas, enfim, n\u00e3o ser\u00e1 a mesma coisa\n\n\n\nF\u00e9cula de milho ou Maizena: Por um lado, d\u00e1 \u00e0 carne uma textura incr\u00edvel e, por outro, ajuda a engrossar o molho at\u00e9 ficar com aquela consist\u00eancia bem aveludada de que tanto gostamos. Ou, neste caso, garante uma panagem ultraestaladi\u00e7a\n\n\n\nComo fazer frango frito chin\u00eas?\n\n\n\nA receita \u00e9 mesmo muito simples. Comece por marinar o frango durante cerca de uma hora (como sempre, \u00e9 apenas indicativo: se marinar 10 minutos ou a noite toda, fica ao seu crit\u00e9rio).\n\n\n\naten\u00e7\u00e3o: frite em pequenas levas\n\n\n\nDe seguida, acrescente a Maizena que, misturada com a marinada, vai formar uma esp\u00e9cie de polme que envolve deliciosamente os peda\u00e7os de frango. Frite tudo rapidamente e j\u00e1 est\u00e1! \n\n\n\nConselhos para o frango frito chin\u00eas\n\n\n\nFrite em levas: o n\u00famero depender\u00e1 do tamanho da panela, mas, como o tempo de fritura \u00e9 muito curto, tem de conseguir retirar tudo rapidamente para evitar que queime!\n\n\n\nUse carne de coxas de frango, mais tenra e suculenta. Ainda assim, se marinar o frango durante uma noite inteira, tamb\u00e9m obter\u00e1 um sabor muito bom com peito de frango.\n\n\n\nAdoro regar generosamente o frango com maionese japonesa. Fica a dica.\n\n\n\n\n\n\tFrango frito chin\u00eas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g de frango em cubos70 g de amido de milhoMarinada1 colher de sopa  de a\u00e7\u00facar 4 colheres de sopa  de vinho Shaoxing  6 dentes  de alho, picados ou ralados4 colheres de sopa  de molho de soja escuro   1 colher de sopa  de gengibre ralado ou picado\t\n\t\n\t\tMisture bem todos os ingredientes da marinada numa tigelaJunte o frango e deixe marinar durante, pelo menos, 1hMisture o amido de milho diretamente com o frango e a marinadaFrite a 180 graus durante 45 segundos a 1 min, consoante o tamanho dos peda\u00e7os de frango\t\n\t\n\t\t\nFrite em levas: o n\u00famero de levas depender\u00e1 do tamanho do tacho. Como o tempo de cozedura \u00e9 muito curto, \u00e9 importante retirar tudo rapidamente para n\u00e3o queimar!\nUse carne de coxas de frango, mais tenra e suculenta. Ainda assim, se deixar o frango a marinar durante toda a noite, tamb\u00e9m obter\u00e1 um excelente sabor com peito de frango\n\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131821\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}