{"id":131780,"title":"Vinagrete tailand\u00eas f\u00e1cil","modified":"2026-06-13T10:17:11+02:00","plain":"Use este vinagrete tailand\u00eas simples, de apenas quatro ingredientes, para preparar as suas saladas tailandesas aut\u00eanticas preferidas. Ajuste as propor\u00e7\u00f5es a gosto: com notas mais doces, \u00e1cidas, salgadas ou picantes.\n\n\n\nAs saladas tailandesas s\u00e3o diferentes das saladas de estilo ocidental. Embora lhes chamemos \u00absaladas\u00bb, muitas vezes n\u00e3o levam alface nem outros legumes de folha verde, e assentam sobretudo no equil\u00edbrio dos principais sabores da cozinha tailandesa: doce, \u00e1cido, salgado e picante. \n\n\n\nQuando visitei a Tail\u00e2ndia, estas saladas eram perfeitas para o almo\u00e7o. Nos dias de muito calor, s\u00e3o ao mesmo tempo saciantes e refrescantes, e oferecem uma explos\u00e3o de sabores que ajuda a atravessar o resto da tarde. \n\n\n\nUm pouco de coentros no vinagrete faz milagres\n\n\n\n\u00c9 este vinagrete que d\u00e1 esse sabor fabuloso.\n\n\n\nO melhor de aprender a fazer este vinagrete simples \u00e9 poder pegar na receita-base abaixo e ajust\u00e1-la at\u00e9 ficar exatamente ao seu gosto. N\u00e3o gosta de picante? Reduza a quantidade de malagueta ! Prefere sabores mais \u00e1cidos do que doces? Aumente o vinagre!\n\n\n\nDepois de preparar este vinagrete, s\u00f3 precisa de mais alguns ingredientes para fazer saladas tailandesas verdadeiramente incr\u00edveis, como a salada de papaia verde (Som Tam), a salada picante de pomelo tailand\u00eas (Yam Som O), a salada de noodles de vidro (Yam Woon Sen) ou ainda a c\u00e9lebre salada tailandesa de carne de vaca (Nam Tok)\n\n\n\nSalada tailandesa de papaia verde\n\n\n\nEis como prepar\u00e1-lo!\n\n\n\nIngredientes do vinagrete tailand\u00eas\n\n\n\n\nMalaguetas tailandesas: Estas pequenas malaguetas muito picantes s\u00e3o a fonte tradicional de ard\u00eancia deste vinagrete. Tenha cuidado! Podem queimar-lhe as m\u00e3os. Se necess\u00e1rio, substitua-as por outras malaguetas da sua prefer\u00eancia \n\n\n\nA\u00e7\u00facar de palma: O a\u00e7\u00facar de palma \u00e9 menos doce do que o a\u00e7\u00facar branco e \u00e9 o a\u00e7\u00facar tradicionalmente usado na cozinha tailandesa. \u00c9 f\u00e1cil de encontrar numa mercearia asi\u00e1tica e costuma ser vendido seco, em pequenas rodelas. O melhor deste a\u00e7\u00facar \u00e9 o seu sabor: \u00e9 ligeiramente c\u00edtrico e tem apenas um toque de caramelo. Se n\u00e3o tiver a\u00e7\u00facar de palma, experimente usar a\u00e7\u00facar mascavado em alternativa.\n\n\n\nSumo de lima: N\u00e3o h\u00e1 cozinha tailandesa sem bastante sumo de lima fresco\n\n\n\nMolho de peixe: O molho de peixe confere aquele sabor salgado cl\u00e1ssico da cozinha tailandesa. N\u00e3o tenha receio deste ingrediente rico e cheio de sabor\n\n\n\n\n\n\n\tVinagrete tailand\u00eas f\u00e1cil\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 malaguetas tailandesas finamente picadas2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de palma3 colheres de sopa de sumo de lima1 colher de sopa de molho de peixeOpcional1 colher de sopa de coentros picados\t\n\t\n\t\tMisture tudo, \u00e0 m\u00e3o ou no liquidificadorSirva e delicie-se\t\n\t\n\t\tConserva-se cerca de 5 dias no frigor\u00edfico\nProve e ajuste as propor\u00e7\u00f5es ao seu gosto\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131780\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}