{"id":101641,"title":"Arroz amarelo com manteiga e alho","modified":"2025-10-23T13:01:26+02:00","plain":"Arroz, ovos, manteiga e alho. Aposto que o arroz amarelo com manteiga e alho, s\u00f3 de ler, vai conquistar muita gente!\n\n\n\nDe inspira\u00e7\u00e3o chinesa, e mais precisamente taiwanesa (da\u00ed a utiliza\u00e7\u00e3o de manteiga), a receita foi pensada para ser n\u00e3o s\u00f3 r\u00e1pida e f\u00e1cil, mas tamb\u00e9m para ficar com um aspeto irresist\u00edvel gra\u00e7as ao uso invulgar dos ovos antes da cozedura.\n\n\n\nO meu arroz frito: edi\u00e7\u00e3o orgasmo gustativo demora um pouco mais, mas \u00e9 simplesmente divinal\n\n\n\nTendo como \u00fanico ingrediente ex\u00f3tico o molho de soja claro, esta receita asi\u00e1tica \u00e9 muito acess\u00edvel!\n\n\n\nOs ingredientes do arroz amarelo com manteiga e alho\n\n\n\nComo referido acima, aqui n\u00e3o h\u00e1 muitos ingredientes asi\u00e1ticos.\n\n\n\nMolho de soja claro: molho de soja salgado cl\u00e1ssico, \u00e0 venda em praticamente todos os supermercados hoje em dia. N\u00e3o h\u00e1 desculpa para n\u00e3o o teres em casa!\n\n\n\nOvos: essenciais para a cor do prato (e para o sabor \u2014 admitamos, a cor fica com estilo).\n\n\n\nSementes de s\u00e9samo pretas: d\u00e3o o toque final ao prato, gra\u00e7as ao bonito contraste de preto sobre amarelo.\n\n\n\nPimenta branca: real\u00e7a ligeiramente o prato, sem eclipsar o sabor.\n\n\n\nAcompanha este prato com uma deliciosa carne de vaca com cebola ou at\u00e9 com carne de vaca com br\u00f3colos\n\n\n\nComo fazer o arroz amarelo com manteiga e alho?\n\n\n\nA \u00fanica parte \u00abespecial\u00bb do processo \u00e9 logo no in\u00edcio: come\u00e7a por separar as claras das gemas e mistura as gemas com o arroz cozido e frio. Porque sim, tal como em qualquer outro arroz frito, d\u00e1 prefer\u00eancia a arroz cozido de v\u00e9spera, com os gr\u00e3os j\u00e1 frios e firmes.\n\n\n\nDe seguida, salteia os arom\u00e1ticos durante alguns minutos e, depois, junta as claras de ovo.\n\n\n\nQuando as claras estiverem cozinhadas e desfeitas, junta o arroz e o molho de soja e salteia tudo em lume forte. Pronto, est\u00e1 feito! S\u00f3 falta guarnecer com sementes de s\u00e9samo.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tArroz amarelo com manteiga e alho\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g arroz cozido frio10 dentes de alho picados3 colheres de sopa  manteiga com sal2 colheres de sopa  \u00f3leo3 talos  cebolas novas em segmentos4 ovos grandes2.5 colheres de sopa  molho de soja claro1 colher de sopa  pimenta branca\t\n\t\n\t\tSepare as gemas das claras.Junte as gemas ao arroz frio, tempere com sal e misture bem para que cada gr\u00e3o fique bem envolvido na gema.Adicione 3 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de \u00f3leo numa frigideira. Leve a lume m\u00e9dio e junte o alho picado e as cebolas novas. Salteie durante 2-3 minutos.Empurre o alho e as cebolas novas para o lado e deite as claras batidas na outra metade da frigideira.Deixe as claras cozinhar durante 20 segundos antes de as mexer.Depois, junte o arroz, a pimenta branca e o molho de soja. Salteie em lume alto durante 2-3 minutos.\t\n\t\n\t\tTal como em qualquer arroz frito, prefira arroz cozido de v\u00e9spera: os gr\u00e3os arrefecem e ficam mais firmes.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101641"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101930,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101641\/revisions\/101930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}