{"id":101628,"title":"Frango crocante com molho sweet chili","modified":"2025-10-23T13:12:30+02:00","plain":"Caros leitores, hoje partilho convosco uma das minhas receitas preferidas: frango crocante com molho sweet chili. Tal como a maioria das varia\u00e7\u00f5es de frango em polme agridoce, tem ra\u00edzes tanto na cozinha chinesa como na cozinha americana.\n\n\n\nEste prato n\u00e3o \u00e9 apenas simples de preparar; \u00e9 tamb\u00e9m muito saboroso e perfeito para partilhar. Tenho a certeza de que esta receita vai encantar o vosso paladar e o dos vossos convidados nos jantares em fam\u00edlia ou entre amigos.\n\n\n\nO segredo para obter um frango perfeitamente crocante est\u00e1 no polme, ou melhor, no meu polme universal, especificamente elaborado para peda\u00e7os de frango ultra-crocantes.\n\n\n\nO mesmo polme para 5 sabores diferentes\n\n\n\nO outro elemento-chave deste prato \u00e9 o molho sweet chili caseiro, que acrescenta um toque picante e doce. Preparar este molho \u00e9 muito simples e permite-lhe controlar a quantidade de a\u00e7\u00facar e de malagueta, ajustando-a ao seu gosto. O equil\u00edbrio entre o doce e o picante faz toda a diferen\u00e7a nesta receita.\n\n\n\nMas, se n\u00e3o lhe apetecer, o que compreendo perfeitamente, pode, sem qualquer problema, usar molho sweet chili de compra.\n\n\n\n\n\n\n\nDicas para acertar no frango com molho sweet chili\n\n\n\n\nUse um term\u00f3metro de cozinha para verificar a temperatura do \u00f3leo de fritura. Assim obter\u00e1 um frango bem dourado e crocante, sem o queimar.\n\n\n\nPara um toque ex\u00f3tico, n\u00e3o hesite em adicionar algumas folhas de coentros frescos ou de manjeric\u00e3o tailand\u00eas, finamente picadas, ao seu molho sweet chili caseiro.\n\n\n\nSirva o frango crocante com molho sweet chili acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou uma salada crocante, para uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada e deliciosa.\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tFrango crocante com molho sweet chili\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300g  de frango aos cubosP\u00c3O RALADO1 por\u00e7\u00e3o do meu p\u00e3o ralado universalMOLHO6 colheres de sopa de molho sweet chili2 colheres de sopa de mel1 colher de sopa de molho de soja claro (light)2 colheres de sopa de \u00f3leo de s\u00e9samo\t\n\t\n\t\tNuma ta\u00e7a grande, envolva o frango no p\u00e3o ralado.Frite o frango, pela primeira vez, a 180 \u00baC at\u00e9 ficar ligeiramente dourado; retire durante 5 min e frite novamente at\u00e9 ficar bem dourado.Numa panela, misture os ingredientes do molho em lume m\u00e9dio at\u00e9 engrossar.Numa ta\u00e7a ou num recipiente grande, envolva os peda\u00e7os de frango no molho.\t\n\t\n\t\t\n\nUtilize um term\u00f3metro de cozinha para verificar a temperatura do \u00f3leo de fritura. Isto permitir\u00e1 obter frango bem dourado e crocante, sem o queimar.\n \nPara um toque ex\u00f3tico, junte algumas folhas de coentros frescos ou de manjeric\u00e3o tailand\u00eas, finamente picadas, ao seu molho sweet chili caseiro.\n \nSirva o frango crocante com molho sweet chili, acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca e crocante, para uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada e deliciosa.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101628"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102025,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101628\/revisions\/102025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}