{"id":101359,"title":"Bife tigre a chorar (f\u00e1cil)","modified":"2025-10-23T12:14:47+02:00","plain":"O bife tigre a chorar, tamb\u00e9m conhecido como l\u00e1grimas do tigre, \u00e9 um cl\u00e1ssico da cozinha tailandesa. Na verdade, um restaurante tailand\u00eas s\u00f3 \u00e9 verdadeiramente tailand\u00eas se tiver bife tigre a chorar no menu.\n\n\n\nInfelizmente, como em tantos casos, os ingredientes nem sempre s\u00e3o os melhores: seja a carne rija e borrachosa, sejam as especiarias pouco frescas (ou at\u00e9 omitidas por comodidade), o sabor pode ficar bem diferente do prato original.\n\n\n\nPor isso, se j\u00e1 gostas da vers\u00e3o de restaurante, vais adorar a vers\u00e3o caseira.\n\n\n\nPorque n\u00e3o acompanhar este prato com um pad see ew?\n\n\n\nOs ingredientes do bife tigre a chorar\n\n\n\nMolho de soja claro: Encontra-se em qualquer supermercado; \u00e9 um simples molho de soja salgado. Saiba tudo sobre o molho de soja\n\n\n\nMolho de peixe: mais do que essencial. Tamb\u00e9m se encontra nas grandes superf\u00edcies, por isso nada de muito ex\u00f3tico \u2014 n\u00e3o te preocupes \ud83d\ude42 Conserva-se durante muito tempo, por isso \u00e9 uma \u00f3tima desculpa para fazer o meu prato tailand\u00eas preferido, o pad see ew\n\n\n\nA\u00e7\u00facar: Usa o teu preferido, mas tradicionalmente privilegia-se o a\u00e7\u00facar de palma\n\n\n\nConselhos para o bife tigre a chorar\n\n\n\n\u00c9 mesmo muito importante que a frigideira esteja bem quente. A paci\u00eancia compensa: selar a carne como deve ser resulta num sabor \u00f3timo.\n\n\n\nQueres outra receita de restaurante tailand\u00eas? Vai aqui ver a minha receita de pad thai e espreita tamb\u00e9m a receita de frango salteado com manjeric\u00e3o tailand\u00eas\n\n\n\nUm delicioso pad thai para acompanhar\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tBife L\u00e1grimas do Tigre (f\u00e1cil)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t2 bifes de boa qualidade (Cortes poss\u00edveis: entrec\u00f4te, vazia, bavette... qualquer corte de cozedura r\u00e1pida.)MARINADA3 colheres de sopa de molho de peixe1 colher de sopa de molho de soja claro2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar2 dentes de alho (picados)0.25 colher de ch\u00e1 de coentros (picados)0.25 colher de ch\u00e1 de pimenta-pretaMOLHO PARA MERGULHAR6 colheres de sopa de molho de peixe5 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar1 malagueta seca (mo\u00edda ou 1 a 2 colheres de ch\u00e1 de malagueta em p\u00f3)2 tomates (picados finamente)1 punhado de coentros (frescos, folhas e caules, picados)1 colher de ch\u00e1 de khao khua (arroz glutinoso torrado em p\u00f3) (opcional)\t\n\t\n\t\tMarine os bifes durante 15 a 30 minutos.Prepare o molho, misturando todos os ingredientes.Aque\u00e7a bem uma frigideira em lume muito forte. Sele os bifes durante 2 min de cada lado (devem ficar malpassados; isto depende muito da espessura).Corte em fatias finas.\t\n\t\n\t\tUtilize um corte de cozedura r\u00e1pida, como entrec\u00f4te, vazia ou bavette\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eTha\u00eflandaiselarmes du tigre, tigre qui pleure","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101489,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101359\/revisions\/101489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}