{"id":101017,"title":"Carne de vaca com mel","modified":"2025-10-23T11:54:11+02:00","plain":"Tiras suculentas de vaca salteadas com pimentos crocantes, cebola, aipo e alho, tudo envolvido num molho delicioso de mel\u2026 Este salteado de vaca com mel \u00e9 t\u00e3o bom que garanto que os teus convidados v\u00e3o querer repetir!\n\n\n\nUma receita salteada super simples\n\n\n\nJ\u00e1 experimentaste fazer salteados em casa? Se ainda n\u00e3o, esta \u00e9 uma \u00f3tima receita para come\u00e7ares, ou ent\u00e3o a minha receita infal\u00edvel de vaca com cebola! \ud83e\udd62\n\n\n\nA vaca com cebola\n\n\n\nMuitas vezes, quando queremos preparar salteados em casa, acabamos por cair num destes dois extremos: ou achamos que \u00e9 fac\u00edlimo, basta deitar tudo na frigideira e mexer sem parar, ou pensamos que \u00e9 demasiado complicado e s\u00f3 mesmo para profissionais.\n\n\n\nNa verdade, saltear \u00e9 muito simples \u2014 s\u00f3 precisas dos ingredientes certos e de uma boa t\u00e9cnica. E \u00e9 isso mesmo que esta receita te oferece! Uma receita f\u00e1cil (e cheia de sabor) que resulta numa carne tenra, legumes crocantes e um molho delicioso.\n\n\n\nOs ingredientes do salteado de vaca com mel\n\n\n\n\nMolho de soja light: \u00e9 o molho de soja salgado normal que encontras \u00e0 venda. N\u00e3o confundas com o molho de soja escuro\n\n\n\nMolho de ostra: n\u00e3o, n\u00e3o sabe a ostras, sim, \u00e9 indispens\u00e1vel e sim, tenho um artigo completo sobre o tema\n\n\n\n\nAcompanha esta receita com um delicioso arroz chau-chau\n\n\n\nComo preparar a carne para o salteado de vaca com mel?\n\n\n\nUma regra essencial para cortar o bife para salteados chineses \u00e9 cortar sempre contra o \"fio\" da carne. Mas como se faz isso? Basicamente, deves identificar a dire\u00e7\u00e3o das fibras musculares e cort\u00e1-las, como se estivesses a cortar um novelo de fios para os tornar mais curtos.\n\n\n\nSe n\u00e3o conseguires ver bem o fio da carne, segura no bife com as m\u00e3os e dobra-o suavemente, formando uma curva. \u00c0 medida que a parte de cima se estica, vais notar melhor o sentido das fibras. V\u00e3o aparecer pequenas linhas paralelas \u00e0 superf\u00edcie \u2014 isso \u00e9 o fio.\n\n\n\n\n\n\tCarne de vaca com mel\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g de carne de vaca em tiras0.5 pimento vermelho em tiras finas0.5 pimento verde em tiras finas1 punhado de rebentos de soja1 talo de aipo em tiras1 dente de alho picado2 fatias de gengibre1 colher de ch\u00e1 de amido de milho (Maizena) misturada com 4 colheres de ch\u00e1 de \u00e1guaMARINADA4 colheres de ch\u00e1 de mel3 colheres de sopa de molho de soja light1 colher de sopa de \u00e1gua1 cebolinho picado2 colheres de ch\u00e1 de amido de milho (Maizena)MOLHO1 colher de sopa de molho de ostra50 g de caldo de galinha1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar\t\n\t\n\t\tMarine a carne de vaca durante 15 minutos e misture o molho numa ta\u00e7a.Aque\u00e7a um fio de \u00f3leo numa frigideira em lume m\u00e9dio-alto e salteie a carne de vaca durante 2-3 minutos, at\u00e9 ficar quase cozinhada. Reserve.Adicione mais um pouco de \u00f3leo e salteie o alho e o gengibre durante 30 segundos.Junte o pimento verde e o aipo, salteie brevemente e acrescente depois o pimento vermelho.Empurre os legumes para um lado da frigideira e adicione o molho com a mistura de amido de milho. Mexa at\u00e9 engrossar.Junte novamente a carne e os rebentos de soja e envolva bem.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101017"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101298,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101017\/revisions\/101298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}