{"id":100340,"title":"Asinhas picantes de manga","modified":"2025-10-23T10:22:50+02:00","plain":"Hoje trago-vos a vers\u00e3o europeia dos cl\u00e1ssicos \u00abMango habanero wings\u00bb norte-americanos. Tradicionalmente, o molho \u00e9 feito com manga fresca e malaguetas habanero. O problema \u00e9 que, por aqui, as mangas s\u00e3o caras e as habanero praticamente n\u00e3o existem\u2026 enfim, o substituto que proponho nesta receita \u00e9, com toda a honestidade, uma verdadeira maravilha.\n\n\n\nEspessa, doce\u2011picante e pegajosa, a cobertura adere na perfei\u00e7\u00e3o \u00e0s asinhas de frango. As asinhas picantes de manga s\u00e3o um excelente aperitivo para ocasi\u00f5es especiais ou dias de jogo. O sabor da manga e o toque picante formam uma combina\u00e7\u00e3o imbat\u00edvel! A experi\u00eancia de dar a primeira dentada nestas asinhas n\u00e3o tem igual: sente-se de imediato a do\u00e7ura da manga, seguida do picante do Tabasco\u2026 hmmm, s\u00f3 de escrever j\u00e1 estou a salivar.\n\n\n\nExperimentem a minha receita de asinhas com molho de soja!\n\n\n\nPrincipais ingredientes das asinhas picantes de manga\n\n\n\nN\u00e9ctar de manga: Leiam bem o r\u00f3tulo para garantirem o m\u00e1ximo de fruta verdadeira poss\u00edvel. E, sobretudo, que seja apenas manga. Algumas marcas juntam sumo de laranja ou de ma\u00e7\u00e3 para baixar custos\u2026\n\n\n\nTabasco: Aqui podem substituir por praticamente qualquer malagueta. Fica ao vosso crit\u00e9rio usar malaguetas piri\u2011piri ou, porque n\u00e3o, ghost peppers.\n\n\n\nO molho de manga habanero \u00e9 picante?\n\n\n\nA malagueta habanero tradicionalmente usada \u00e9 uma pequena malagueta forte cultivada em certas regi\u00f5es dos Estados Unidos, do M\u00e9xico e da Am\u00e9rica do Sul. \u00c9 muito picante e situa-se entre 100 000 e 350 000 na escala de Scoville. A t\u00edtulo de compara\u00e7\u00e3o, os habaneros s\u00e3o 100 vezes mais picantes do que os jalape\u00f1os.\n\n\n\nA adi\u00e7\u00e3o de manga fresca ou de n\u00e9ctar de manga \u00e0s malaguetas habanero suaviza-as. Sente-se o calor, mas n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o avassalador. Notas c\u00edtricas e de mel tamb\u00e9m equilibram o picante. No entanto, esta receita \u00e9 para quem gosta mesmo de picante! De qualquer forma, \u00e9 dif\u00edcil encontrar habaneros em Fran\u00e7a, mas tenham em mente, quando usarem outras malaguetas, que a pot\u00eancia destas ser\u00e1 atenuada.\n\n\n\nComo acompanhar as asinhas picantes de manga?\n\n\n\nA forma cl\u00e1ssica \u00e9 servir com tiras de aipo. Mas podem preparar um aperitivo \u00aball American\u00bb com nachos com carne de vaca, outras asinhas como as minhas asinhas de alho ou as minhas asinhas de alho e mel, asinhas de alho e parmes\u00e3o.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tAsas de frango com molho de manga picante\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 asas de frangoMolho de manga picante2 colheres de sopa molho Tabasco220 gramas de n\u00e9ctar de manga2 colheres de ch\u00e1 a\u00e7\u00facar em p\u00f31 colher de sopa manteigaPolme para fritar30 g amido de milho60 g farinha de trigo1 ovo90 g \u00e1gua com g\u00e1s fria1 colher de sopa alho em p\u00f32 colheres de ch\u00e1 paprika1 pitada de sal\t\n\t\n\t\tNuma ta\u00e7a, misture o polme e junte o frangoFrite 7 minutos a 180 \u00b0CDeixe repousar 5 minutosFrite novamente durante 5 minutos, at\u00e9 ficarem bem douradasNum tacho, misture todos os ingredientes do molhoDeixe reduzir em lume brando a m\u00e9dio durante 15 minNuma ta\u00e7a, envolva as asas no molho","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100561,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100340\/revisions\/100561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}