{"id":100327,"title":"Frango com molho hoisin","modified":"2025-10-23T10:26:20+02:00","plain":"De onde vem esta receita? \u00c9 uma receita inspirada na cozinha chinesa, mas ocidentalizada, que provei nos EUA numa cadeia de restaurantes chineses. Achei excelente a ideia dos rolinhos de alface e, desde ent\u00e3o, tenho repetido a receita dezenas de vezes para receber convidados.\n\n\n\nO frango com molho hoisin combina os deliciosos sabores do \u00f3leo de s\u00e9samo com os do pr\u00f3prio molho hoisin. Se n\u00e3o sabe ao certo o que \u00e9, trata-se do molho usado para acompanhar o pato lacado. N\u00e3o tem como enganar.\n\n\n\nDicas para o frango com molho hoisin\n\n\n\nServir em grandes folhas de alface fica muito apelativo. Sobretudo se o apresentar como entrada, recomendo vivamente esta forma de servir.\n\n\n\nO meu arroz frito \u00e9 um \u00f3timo acompanhamento para este prato.\n\n\n\nSeja paciente e deixe o molho reduzir bem. O sabor final depende muito disso.\n\n\n\nSe gostou, n\u00e3o se esque\u00e7a de que tenho uma receita de pato lacado que pode fazer totalmente em casa e tamb\u00e9m de frango sa cha.\n\n\n\nOs ingredientes do frango com molho hoisin\n\n\n\nO vinagre de arroz: Vinagre de arroz branco, um cl\u00e1ssico da cozinha asi\u00e1tica. Pode compr\u00e1-lo aqui. Mas, honestamente, com a popularidade do sushi, hoje em dia n\u00e3o \u00e9 raro encontr\u00e1-lo em grandes superf\u00edcies.\n\n\n\nO molho de soja claro: Molho de soja salgado cl\u00e1ssico, dispon\u00edvel em praticamente todos os supermercados. N\u00e3o h\u00e1 desculpa para n\u00e3o ter em casa!\n\n\n\nO molho hoisin pode comprar-se j\u00e1 pronto.\n\n\n\nO \u00f3leo de s\u00e9samo: \u00d3leo arom\u00e1tico de sabor divinal, bastante potente\u2026 por isso, use com modera\u00e7\u00e3o!\n\n\n\nO molho hoisin: \u00e9 o molho barbecue chin\u00eas que pode fazer em casa clicando aqui. \u00c9, entre outras coisas, servido com pato lacado, e o seu sabor \u00e9 simplesmente delicioso.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tFrango com molho hoisin\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t3 colheres de sopa  de molho hoisin2 colheres de sopa  de molho de soja claro2 colheres de sopa  de vinagre de arroz1 colher de sopa  de \u00f3leo de s\u00e9samo1 cebola m\u00e9dia, cortada em cubos3 dentes alho picado1 colher de sopa  de gengibre fresco ralado500 g de frango picado ou cortado em peda\u00e7os pequenos2 cebolas verdes, em rodelas finasFolhas de alface para servirArroz para acompanhar (Opcional)\t\n\t\n\t\tPrepare o molho: Numa ta\u00e7a pequena, misture o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de arroz e o \u00f3leo de s\u00e9samo.Numa frigideira grande, em lume m\u00e9dio-alto, aque\u00e7a uma colher de sopa de \u00f3leo. Junte a cebola e cozinhe at\u00e9 ficar macia (5 minutos); depois, junte o alho e o gengibre e cozinhe at\u00e9 libertarem aroma (mais 1 minuto). Adicione o frango e cozinhe at\u00e9 ficar opaco. Se estiver picado, v\u00e1 soltando a carne com uma colher de pau.Deite o molho e cozinhe at\u00e9 o molho reduzir bem e o frango ficar completamente cozinhado. Desligue o lume e envolva as cebolas verdes. Tempere com sal e pimenta.Distribua o arroz, se usar, e uma boa colherada da mistura de frango no centro de cada folha de alface.\t\n\t\n\t\tServir em folhas de alface grandes fica muito apelativo. Especialmente como entrada, recomendo vivamente esta apresenta\u00e7\u00e3o.\nSeja paciente e deixe o molho reduzir bem. O sabor final depende muito disso.\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100327"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100602,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100327\/revisions\/100602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}