{"id":100301,"title":"Chamu\u00e7as de frango com molho agridoce","modified":"2025-10-23T10:51:34+02:00","plain":"As chamu\u00e7as s\u00e3o um dos meus pratos preferidos. Primeiro, porque s\u00e3o incrivelmente f\u00e1ceis e r\u00e1pidas de fazer, e tamb\u00e9m porque os convidados ficam sempre impressionados quando servimos chamu\u00e7as caseiras feitas de A a Z.\n\n\n\nDe origem indiana, encontram-se em muitas culturas antilhanas\/crioulas. Da Maur\u00edcia \u00e0 Guadalupe, as chamu\u00e7as deliciam-nos pelo mundo fora e eu adoro. Baseei esta receita (o recheio) na receita da Ilha da Reuni\u00e3o de malaguetas recheadas.\n\n\n\nExperimente tamb\u00e9m os gochu twigim, malaguetas recheadas coreanas ou ent\u00e3o as minhas l\u00fampias\n\n\n\nDicas para chamu\u00e7as\n\n\n\nN\u00e3o frite demasiadas chamu\u00e7as de uma s\u00f3 vez; caso contr\u00e1rio, a temperatura do \u00f3leo pode baixar demasiado e algumas podem ficar mal fritas.\n\n\n\nDo mesmo modo, espere at\u00e9 ter a certeza de que o \u00f3leo est\u00e1 na temperatura certa; se as colocar demasiado cedo, arrisca-se a obter um resultado nada bom.\n\n\n\nOs meus peda\u00e7os de frango com molho agridoce\n\n\n\nO recheio pode ser preparado na v\u00e9spera e ir ao frigor\u00edfico; assim, os temperos t\u00eam tempo para apurar e o resultado final fica ainda melhor. Dito isto, desaconselho dobr\u00e1-las na v\u00e9spera, porque o recheio \u00e9 h\u00famido e pode estragar as folhas de massa.\n\n\n\nO molho pode ser utilizado em muitos outros pratos, como, por exemplo, os meus deliciosos peda\u00e7os de frango crocantes com molho agridoce\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tChamu\u00e7as de frango com molho agridoce\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 folhas de massa brik para chamu\u00e7as, cortadas em 3 no sentido do comprimento\u00f3leo para fritarRECHEIO250 g frango picado3 malaguetas vermelhas, picadas5 cebolinho, picadopitada de salpitada de pimenta1.5 colheres de sopa de molho de soja claro1.5 colheres de sopa de f\u00e9cula de batataMOLHO AGRIDOCE100 g de a\u00e7\u00facar100 g de ketchup60 g de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de \u00e1gua2 colheres de sopa de amido de milho\t\n\t\n\t\tCHAMU\u00c7ASMisture o recheio.Dobre as chamu\u00e7as de acordo com o v\u00eddeo.Frite a 180 \u00b0C at\u00e9 ficarem douradas.MOLHOEm lume m\u00e9dio-alto, misture tudo num tacho.Mexa sempre at\u00e9 engrossar.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSnackIndiennesamoussa au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100783,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100301\/revisions\/100783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}