1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-pt/Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-pt/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="nIGME5xKmR"><a href="https://marcwiner.com/pt-pt/fondue-chinesa/">Guia completo da fondue chinesa</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/pt-pt/fondue-chinesa/embed/#?secret=nIGME5xKmR" width="600" height="338" title="“Guia completo da fondue chinesa” — Marc Winer" data-secret="nIGME5xKmR" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons-750x563.jpg600450A fondue chinesa, também conhecida como hot pot, é uma refeição tradicional originária da China. Em mandarim, chama-se Huo Guo (火锅), que significa literalmente «panela de fogo». Este prato emblemático é um clássico da cozinha chinesa e distingue-se pelo espírito de partilha à mesa.https://marcwiner.com/pt-pt/fondue-chinesa/pt-ptFondue chinesa caseiraChinesaSopas e caldos300306porçõesCaldo picante caseiro ou de compraCaldo suave caseiro ou de compraCarne de vaca, borrego ou porco, cortada em fatias finas no sentido contrário às fibras. Se possível, escolha cortes bem marmoreadosAlmôndegas pré-cozinhadas, descongeladas se estiverem congeladasCarne enlatada (spam), cortada em fatiasFilete de peixe sem espinhas, cortado em fatias finas, por ex. alabote, peixe-gato, bacalhau, robalo, pangasius, etc.Camarões, com ou sem casca/cabeçaLulas, cortadas em fatiasBolinhas de peixePasta de peixe ou de camarão, para moldar em bolas diretamente na panela quenteOutros mariscos, como caranguejo, amêijoas, mexilhões, etc.Tofu (sedoso, macio ou firme), cortado em fatiasTofu congelado, descongelado e cortado em fatiasCubos de tofu fritoFolhas de tofu prensadas, cortadas em tiras largasPele de tofu seca, previamente reidratadaCogumelos ostra, separados em pedaços pequenosCogumelos ostra-rei, cortados ao compridoCogumelos enoki, com as extremidades retiradas e separados em pequenos molhosCogumelos shiitake, reidratados se forem secosCogumelos shimeji, com as extremidades retiradasCouve-chinesaBok choyChoy sumGai lanCrisântemo comestível (Tong Hao)Espinafres-de-águaAgriõesBatata, descascada e cortada em fatiasBatata-doce, descascada e cortada em fatiasDaikon (rabanete branco), cortado em fatiasRaiz de lótus, cortada em fatiasAlga kelp, reidratada e cortada em tirasOrelha-de-judas previamente reidratadaNoodles de trigo frescosNoodles de arroz frescosVermicelli de feijão-mungo, previamente demolhadosNoodles transparentes de batata-doce, previamente demolhadosRavioli caseiros ou de compra, de preferência pequenosMolhos: molho de soja claro, vinagre de arroz preto, molho de ostras, molho hoisin (molho barbecue chinês)Pastas: pasta de sésamo, manteiga de amendoimÓleos: óleo de sésamo, óleo de malaguetaEspeciarias: malagueta em pó, pimenta-de-sichuan moídaAromáticos: alho picado, coentros, chalotas, malagueta frescaFrutos secos e sementes: sementes de sésamo, amendoins torrados5https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400