1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-pt/Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-pt/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="o94WfI9czW"><a href="https://marcwiner.com/pt-pt/biryani-au-poulet/">Biryani de frango – a receita à moda dos restaurantes indianos</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/pt-pt/biryani-au-poulet/embed/#?secret=o94WfI9czW" width="600" height="338" title="“Biryani de frango – a receita à moda dos restaurantes indianos” — Marc Winer" data-secret="o94WfI9czW" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/Biryani-au-poulet-en-tete-750x563.jpg600450Um biryani de frango marinado em iogurte e arroz basmati com especiarias inteiras, disposto em camadas e acabado de cozinhar a vapor numa caçarola selada.https://marcwiner.com/pt-pt/biryani-au-poulet/pt-ptBiryani de frango - a receita à moda dos restaurantes indianosIndianaPrato principal2060806porções400 g de cebolas, (cortadas em fatias finas)700 ml de óleo de sabor neutro, (para fritar)6 dentes grandes de alho1 pedaço de gengibre (fresco de 2.5 cm)4 malaguetas verdes500 g de pernas de frango, (sem pele, de tamanho médio)500 g de coxas de frango, (sem pele, de tamanho médio)175 g de iogurte natural, (gordo e espesso)3 colheres de chá de malagueta de Caxemira em pó0.75 colher de chá de curcuma em pó3 colheres de chá de coentros em pó1 colher de chá de sal1.5 colher de sopa de sumo de limão5 g de folhas de coentros (frescos, picadas grosseiramente)5 g de folhas de hortelã (fresca, picadas grosseiramente)80 ml de óleo da fritura das cebolas1 colher de sopa de ghee, (opcional, mas recomendado)0.5 colher de sopa de biryani masala400 g de arroz basmati2 colheres de sopa de óleo0.5 colher de sopa de sumo de limão6 vagens de cardamomo verde1 pedaço de pau de canela (de 1 cm)4 cravinhos da Índia1.25 colher de chá de salÁgua, (para cozer o arroz)Um terço das cebolas fritas, (reservadas)5 colheres de sopa de ghee3 malaguetas verdes, (abertas ao comprido)1 colher de sopa de gengibre (em juliana)8 g de hortelã e coentros frescos, (picados)1 colher de chá de biryani masala15 fios de açafrão2 colheres de sopa de leite (quente)1.5 colher de chá de água de kewra, (opcional)0.25 colher de chá de corante alimentar em pó, (laranja e amarelo)48https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/Biryani-au-poulet-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400