{"id":83752,"title":"Pak choi salteado com alho, igual ao do restaurante","modified":"2025-10-30T08:32:31+01:00","plain":"Une recette traditionnelle de pak choi saut\u00e9 nature fa\u00e7on restaurant chinois\n\nLe pak choi, on le retrouve partout cuisine asiatique sous des formes diverses et vari\u00e9es. Mais l'une de ses utilisations principales, comme le chou chinois saut\u00e9, c'est d'\u00eatre servi dans une assiette s\u00e9par\u00e9e en tant qu'accompagnement. Par exemple, lors d'un grand repas de nouvel an chinois, ou avec un bon boeuf aux oignons\n\nLa recette du chou chinois saut\u00e9\n\nBref, c'est simple, rapide et efficace en plus d'\u00eatre d\u00e9licieux\n\nConseils pour r\u00e9ussir la recette du pak choi saut\u00e9\n\nD\u00e9j\u00e0, point important: la mise en place. Pr\u00e9parez bien tous les ingr\u00e9dients \u00e0 l'avance car la cuisson se fait \u00e0 feu vif et est tr\u00e8s, tr\u00e8s rapide. 5 secondes de trop que vous passez \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer un ingr\u00e9dient et \u00e7a peut br\u00fbler. Surtout l'ail, et vous ne voudriez pas \u00eatre en mauvais termes avec la sainte Grande Gousse\n\nDeuxi\u00e8me chose li\u00e9e, il est important de ma\u00eetriser la temp\u00e9rature du wok. \u00c0 savoir, ne pas trop cuire de l\u00e9gumes en m\u00eame temps et bien attendre que \u00e7a chauffe avant de commencer. Le pak choi se cuisine facilement, mais faut le coup de main\n\nLes ingr\u00e9dients principaux du pak choi saut\u00e9\n\n\n\nPak choi: un pak choi saut\u00e9 serait difficile sans pak choy. Mais vous pouvez aussi utiliser son cousin plus grand, le pak soy\n\nSauce huitre: C'est le seul assaisonnement, donc tr\u00e8s important. Non, \u00e7a n'a pas le go\u00fbt d'huitre\n\n\n\n\tPak choi saut\u00e9 \u00e0 l'ail comme au resto\n\t\t\n\t\tUne recette traditionnelle de pak choi saut\u00e9 nature fa\u00e7on restaurant chinois\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t250 g de pak choi2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile neutre5 gousses d'ail (\u00e9minc\u00e9es)2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce huitre\t\n\t\n\t\tCouper les extr\u00e9mit\u00e9s du pak choi, enlever les feuilles jaunes et couper en morceaux en forme de fleur (voir photo, en quartiers)Laver soigneusement le pak choi et bien \u00e9goutter.Chauffer un wok ou une grande po\u00eale \u00e0 feu vif jusqu'\u00e0 ce qu'il soit chaud.Ajouter l'huile et la faire tourbillonner pour enrober la surface.Ajouter l'ail et le faire frire pendant 8 \u00e0 10 secondes.Ajouter le pak choi, puis faire revenir rapidement pendant 30 secondes \u00e0 feu vif.Ajouter la sauce huitre et m\u00e9langer rapidement.Servir imm\u00e9diatement.\t\n\t\n\t\tS'assurer que le wok est bien chaud avant de cuisiner\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoiseSauce huitre","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83752"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111239,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83752\/revisions\/111239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}