{"id":204307,"title":"Como escolher um funil para charcutaria caseira","modified":"2026-11-04T16:22:05+01:00","plain":"O di\u00e2metro ideal do funil para cada embutido caseiro, da merguez ao boudin\n\n\n\nQual tamanho de funil escolher para cada tipo de embutido?\n\n\n\nPara preparar seus embutidos caseiros, escolha o di\u00e2metro de sa\u00edda do funil de acordo com o tipo que voc\u00ea quer fazer. H\u00e1 funis de embutir com sa\u00eddas de 10 a 40 mm de di\u00e2metro.\n\n\n\nFunis de 10 a 15 mm de di\u00e2metro\n\n\n\nPara embutidos finos, como lingui\u00e7as fininhas, merguez ou chipolatas, use um funil com sa\u00edda de 10 a 15 mm de di\u00e2metro. Ele facilita o enchimento de tripas estreitas e ajuda a manter as lingui\u00e7as no calibre desejado.\n\n\n\nFunis de 20 a 25 mm de di\u00e2metro\n\n\n\nPara embutidos um pouco mais grossos, como lingui\u00e7as secas, lingui\u00e7as frescas, lingui\u00e7as para cozinhar ou saucissons, uma sa\u00edda de 20 a 25 mm de di\u00e2metro \u00e9 ideal. Esse di\u00e2metro \u00e9 adequado para tripas de calibre m\u00e9dio e ajuda a manter a massa bem compacta.\n\n\n\nFunis de 30 a 40 mm de di\u00e2metro\n\n\n\nPara embutidos de maior calibre, como lingui\u00e7as grossas ou boudin, prefira um funil com sa\u00edda de 30 a 40 mm de di\u00e2metro. Ele facilita o enchimento de tripas largas e ajuda a distribuir a massa de maneira uniforme nesses embutidos mais volumosos.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}