{"id":195827,"title":"Sobremesa de P\u00e1scoa com mascarpone e manga em copinhos","modified":"2026-10-30T21:39:41+01:00","plain":"Copinhos de creme de mascarpone com um centro de manga, como pequenos ovos de P\u00e1scoa para comer de colher.\n\n\n\nEsta sobremesa de P\u00e1scoa parece um ovo cortado ao meio : um creme de mascarpone bem branquinho e gelado, com uma gema de manga madura no centro, dourada e perfumada. A primeira colherada vai da cremosidade intensa ao sabor vivo da fruta. S\u00e3o 10 minutos para preparar 4 copinhos, sem cozinhar nem esperar firmar. Com sua op\u00e7\u00e3o com baixo teor de carboidratos, ela se junta \u00e0s minhas sobremesas cetog\u00eanicas.\n\n\n\nO que \u00e9 esta sobremesa de P\u00e1scoa ?\n\n\n\n\u00c9 um creme de mascarpone batido com creme de leite fresco integral, distribu\u00eddo em copinhos, com uma cavidade no meio preenchida com pur\u00ea de manga. A \u00ab clara \u00bb e a \u00ab gema \u00bb criam a ilus\u00e3o de um ovo, sem forma, sem casca e sem gelatina.\n\n\n\nA receita n\u00e3o leva nenhum ovo : tudo se sustenta gra\u00e7as \u00e0 firmeza do creme e \u00e0 consist\u00eancia naturalmente espessa da manga.\n\n\n\nNa mesma linha : Olhos de Halloween.\n\n\n\nOrigem desta vers\u00e3o\n\n\n\n\u00c9 uma sobremesa festiva que cria uma ilus\u00e3o de \u00f3tica, pensada para a mesa de P\u00e1scoa : a imagem do ovo \u00e9 sugerida apenas pela cor e pelo formato. As por\u00e7\u00f5es individuais ficam prontas rapidamente e s\u00e3o servidas sem precisar cortar, o que tamb\u00e9m faz dela uma boa ideia para uma mesa de buf\u00ea.\n\n\n\nBasta uma tigela, uma batedeira e alguns copinhos bonitos.\n\n\n\nOs ingredientes principais\n\n\n\nA \u00ab clara \u00bb leva 200 g de mascarpone e 100 ml de creme de leite fresco integral, bem gelados, com 1,5 colher de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro, que se dissolve sem deixar gr\u00e2nulos. A \u00ab gema \u00bb \u00e9 feita com 120 g de manga madura e com poucas fibras, batida at\u00e9 formar um pur\u00ea espesso, sem \u00e1gua.\n\n\n\nOutra receita na mesma linha : Mousse de framboesa e ruibarbo.\n\n\n\nPara uma vers\u00e3o sem a\u00e7\u00facar, a mesma quantidade de eritritol em p\u00f3 substitui o a\u00e7\u00facar de confeiteiro ; com essa op\u00e7\u00e3o, cada copinho tem 5 g de carboidratos l\u00edquidos.\n\n\n\nPara uma vers\u00e3o sem latic\u00ednios, 400 ml de iogurte de leite de coco substituem o mascarpone e o creme de leite. O iogurte \u00e9 colocado diretamente com uma colher, sem bater.\n\n\n\nOrienta\u00e7\u00f5es de preparo e como servir\n\n\n\nBata a manga at\u00e9 obter um pur\u00ea. Em outra tigela, misture com um garfo o creme de leite fresco, o mascarpone e o a\u00e7\u00facar de confeiteiro, depois bata na batedeira, primeiro em velocidade baixa e depois em velocidade alta, at\u00e9 o creme ficar firme. Distribua nos copinhos, fa\u00e7a uma cavidade no centro com as costas de uma colher e coloque a manga nela.\n\n\n\nNo mesmo tema : Bolo de morango estilo cheesecake.\n\n\n\nMantenha os copinhos cobertos na geladeira e retire apenas na hora de servir. Para se organizar, conserve o creme e o pur\u00ea separadamente na geladeira e monte pouco antes de servir. Evite o calor e o congelamento, que prejudicam a textura do creme.\n\n\n\nPara preparar pratos cetog\u00eanicos no dia a dia, confira todas as minhas receitas com baixo teor de carboidratos.\n\n\n\n\n\n\tSobremesa de P\u00e1scoa, ovos de mascarpone com manga\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g de mascarpone100 ml de creme de leite fresco (integral)1.5 colher de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro (ou de eritritol em p\u00f3 para uma vers\u00e3o sem a\u00e7\u00facar)120 g de mangaPara uma vers\u00e3o sem latic\u00ednios400 ml de iogurte de leite de coco (no lugar do mascarpone e do creme de leite fresco)\t\n\t\n\t\tBata a manga at\u00e9 obter um pur\u00ea.Em outra tigela, misture com um garfo ou uma colher o creme de leite fresco integral com o mascarpone e o a\u00e7\u00facar de confeiteiro (ou o eritritol).Em seguida, bata na batedeira, primeiro em velocidade baixa, depois em velocidade alta.Distribua o creme de mascarpone nos copinhos. Fa\u00e7a uma cavidade no centro. Coloque a manga nessa cavidade com uma colher.Para uma vers\u00e3o sem latic\u00edniosN\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio bater. Basta colocar o iogurte de leite de coco nos copinhos com uma colher. Depois, acrescente o pur\u00ea de manga com uma colher.\t\n\t\n\t\tUtens\u00edlios : batedeira, tigela, copinhos bonitos.\n\t\n\t\n\t\tDessertFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195827"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195827\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}