{"id":173913,"title":"7 receitas asi\u00e1ticas frescas e leves para a primavera","modified":"2026-09-19T03:07:30+02:00","plain":"A primavera est\u00e1 chegando, e a vontade de comer muda: \u00e9 hora de pratos frescos, coloridos e cheios de sabor.\r\n\n\n\r\nQuando os dias bonitos come\u00e7am a aparecer, deixamos de lado as sopas fumegantes e os ensopados para dar lugar a receitas mais leves. A culin\u00e1ria asi\u00e1tica \u00e9 perfeita para isso: ervas frescas, texturas crocantes, molhos marcantes e pratos que ficam gostosos tanto mornos quanto frios. Aqui est\u00e3o 7 receitas ideais para aproveitar a primavera.\r\n\r\n\r\n\r\n1. Rolinhos primavera vietnamitas\r\n\r\n\r\n\r\nO nome j\u00e1 diz tudo: \u00e9 A receita da primavera por excel\u00eancia. Folhas de papel de arroz transl\u00facidas recheadas com macarr\u00e3o fininho de arroz, camar\u00f5es, ervas frescas e alface crocante. Sem cozinhar, sem complica\u00e7\u00e3o.\r\n\r\n\r\n\r\nO segredo \u00e9 o molho nuoc mam que acompanha tudo. \u00c1cido, doce, picante: ele desperta cada mordida. Perfeito para um almo\u00e7o leve ou um aperitivo entre amigos.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Rolinhos de primavera vietnamitas aut\u00eanticos\n    \t\n4.78\/5 (61)\n\n\n35 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n2. Bo Bun vietnamita\r\n\r\n\r\n\r\nUma tigela grande de macarr\u00e3o fininho de arroz frio, coberto com carne bovina salteada e caramelizada, ervas frescas, amendoim torrado e nems crocantes. O bo bun \u00e9 aquele prato completo que n\u00e3o pesa no est\u00f4mago.\r\n\r\n\r\n\r\nO contraste entre a carne quente e o macarr\u00e3o frio, entre a croc\u00e2ncia do amendoim e o frescor da hortel\u00e3, \u00e9 o grande charme desse cl\u00e1ssico vietnamita. Ideal quando est\u00e1 quente demais para ligar o forno.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    B\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 aut\u00eantico \u2013 macarr\u00e3o de arroz com carne\n    \t\n4.81\/5 (56)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n3. Som Tam, salada tailandesa de mam\u00e3o verde\r\n\r\n\r\n\r\nCrocante, \u00e1cida, picante, doce: a som tam re\u00fane tudo isso em uma \u00fanica mordida. O mam\u00e3o verde ralado \u00e9 amassado no pil\u00e3o com lim\u00e3o, pimenta, molho de peixe e a\u00e7\u00facar de palma.\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c9 o tipo de salada que faz esquecer todas as saladas sem gra\u00e7a que voc\u00ea j\u00e1 comeu. Acompanhando um arroz glutinoso ou sozinha, ela d\u00e1 conta do recado.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Som Tam \u2013 Salada tailandesa f\u00e1cil de mam\u00e3o verde\n    \t\n4.92\/5 (23)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n4. Hiyashi Chuka, l\u00e1men frio japon\u00eas\r\n\r\n\r\n\r\nNo Jap\u00e3o, quando o ver\u00e3o se aproxima, os restaurantes exibem \"\u51b7\u3084\u3057\u4e2d\u83ef\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\": o l\u00e1men frio est\u00e1 de volta. Macarr\u00e3o de l\u00e1men resfriado, coberto com tirinhas de omelete, pepino, presunto e tomate, tudo regado com um molho de shoyu e vinagre levemente adocicado.\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c9 fresco, colorido e fica pronto em 20 minutos. Um verdadeiro prato do dia a dia japon\u00eas que ainda se v\u00ea pouco na Europa.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Hiyashi Chuka Aut\u00eantico - Ramen Frio\n    \t\n5\/5 (24)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n5. Pad Thai\r\n\r\n\r\n\r\nO pad thai dispensa apresenta\u00e7\u00f5es. Macarr\u00e3o de arroz salteado na wok com camar\u00f5es ou frango, ovos, tofu, brotos de feij\u00e3o e amendoim triturado. O molho combina tamarindo, molho de peixe e a\u00e7\u00facar de palma para um equil\u00edbrio perfeito entre doce, salgado e \u00e1cido.\r\n\r\n\r\n\r\nAo contr\u00e1rio das vers\u00f5es pesadas que \u00e0s vezes encontramos em restaurantes, um verdadeiro pad thai continua leve e cheio de frescor gra\u00e7as ao lim\u00e3o espremido e \u00e0s ervas servidas \u00e0 parte.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Pad Thai aut\u00eantico com tamarindo e amendoim\n    \t\n4.76\/5 (200)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n6. Macarr\u00e3o chin\u00eas frio com molho de amendoim\r\n\r\n\r\n\r\nMacarr\u00e3o de trigo resfriado, coberto com um molho cremoso de amendoim real\u00e7ado com vinagre preto, \u00f3leo de gergelim e um toque de pimenta. \u00c9 s\u00f3 misturar tudo, e cada garfada ganha um molho que adere, envolve e conforta.\r\n\r\n\r\n\r\n\u00c9 um cl\u00e1ssico da comida de rua chinesa, servido em temperatura ambiente ou frio. Perfeito para preparar com anteced\u00eancia para um almo\u00e7o r\u00e1pido ou levar a um piquenique.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Macarr\u00e3o chin\u00eas frio com molho de amendoim\n    \t\n4.90\/5 (46)\n\n\n13 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n7. Yachaejeon, panquecas coreanas de legumes\r\n\r\n\r\n\r\nUma massa simples \u00e0 base de farinha e \u00e1gua, cheia de legumes cortados bem fininhos: abobrinha, cenoura, cebolinha e pimenta. \u00c9 s\u00f3 dourar tudo em uma frigideira bem quente at\u00e9 obter bordas crocantes e um centro macio.\r\n\r\n\r\n\r\nOs yachaejeon s\u00e3o mergulhados em um molho de shoyu e vinagre e s\u00e3o f\u00e1ceis de compartilhar. \u00c9 o tipo de prato que valoriza os legumes da esta\u00e7\u00e3o, exatamente o que combina com a primavera.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Yachaejeon \u2013 panqueca coreana de legumes crocante\n    \t\n5\/5 (13)\n\n\n15 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173913"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173913\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}