{"id":173804,"title":"Arroz frito: 5 receitas, 5 pa\u00edses, 5 sabores","modified":"2026-09-19T03:07:17+02:00","plain":"Cinco woks, cinco pa\u00edses, cinco maneiras de transformar o arroz do dia anterior em prato principal.\n\n\n\nO arroz frito \u00e9 o prato universal da \u00c1sia. Cada pa\u00eds tem sua vers\u00e3o, seus ingredientes favoritos, sua t\u00e9cnica. Do nasi goreng indon\u00e9sio ao yakimeshi japon\u00eas, o princ\u00edpio continua o mesmo : arroz frio, uma wok bem quente e poucos minutos bastam.\n\n\n\nAqui est\u00e3o cinco receitas de arroz frito que valem a pena conhecer, cada uma com sua pr\u00f3pria identidade.\n\n\n\n1. Nasi Goreng \ud83c\uddee\ud83c\udde9\n\n\n\nO nasi goreng indon\u00e9sio se destaca pela cor escura, quase caramelizada. \u00c9 o kecap manis, esse molho de soja doce e espesso, que d\u00e1 a ele essa cor e esse sabor \u00fanico. Acrescenta-se pasta de camar\u00e3o, pimenta e um ovo frito por cima.\n\n\n\n\u00c9 o caf\u00e9 da manh\u00e3 nacional da Indon\u00e9sia. Na sua casa, \u00e9 principalmente o prato perfeito para uma ter\u00e7a \u00e0 noite quando sobra arroz na geladeira.\n\n\n\n\n    Authentique Nasi Goreng - Riz frit indon\u00e9sien\n    Une authentique recette de Nasi Goreng qui vous fera (re)voyager \u00e0 Bali\t\n4.82\/5 (44)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Arroz Canton\u00eas \ud83c\udde8\ud83c\uddf3\n\n\n\nO arroz canton\u00eas \u00e9 aquele que todo mundo conhece. Ovos mexidos, ervilhas, cubos de presunto ou char siu, camar\u00f5es. Parece simples, mas a t\u00e9cnica faz a diferen\u00e7a : a wok precisa estar soltando fuma\u00e7a, o arroz bem seco e os ovos devem envolver cada gr\u00e3o.\n\n\n\nA vers\u00e3o que se encontra nos restaurantes da Europa costuma ser uma adapta\u00e7\u00e3o. Esta \u00e9 a aut\u00eantica, com char siu caseiro se voc\u00ea quiser caprichar ainda mais.\n\n\n\n\n    Authentique Riz Cantonais\n    Une d\u00e9licieuse recette de riz cantonais comme au restaurant\t\n4.77\/5 (94)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Yakimeshi \ud83c\uddef\ud83c\uddf5\n\n\n\nO yakimeshi japon\u00eas \u00e9 mais sutil que seus primos chineses ou indon\u00e9sios. Nada de exagerar no molho de soja, nada de kecap manis : s\u00f3 arroz, manteiga, molho de soja claro e pimenta-do-reino. O resultado \u00e9 delicado, quase elegante.\n\n\n\nEle costuma ser servido como acompanhamento nos restaurantes de teppanyaki, mas j\u00e1 \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o completa com alguns picles ao lado.\n\n\n\n\n    Authentique Yakimeshi - Riz Frit Japonais\n    La version simple et excellente du riz frit \u00e0 la japonaise\t\n4.99\/5 (56)\n\n\n30 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Khao Kluk Kapi \ud83c\uddf9\ud83c\udded\n\n\n\nEste \u00e9 o mais ousado da lista. O khao kluk kapi \u00e9 um arroz frito com pasta de camar\u00e3o fermentada. O aroma \u00e9 intenso, o sabor \u00e9 profundo, umami, salgado. \u00c9 servido com carne de porco adocicada, omelete em tiras, lim\u00e3o e cebola roxa crua.\n\n\n\n\u00c9 um prato de comida de rua tailandesa que raramente se encontra fora da Tail\u00e2ndia. Mais um motivo para prepar\u00e1-lo em casa.\n\n\n\n\n    Khao Kluk Kapi \u2013 Riz tha\u00ef \u00e0 la p\u00e2te de crevettes et porc sucr\u00e9\n    Un riz saut\u00e9 parfum\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te de crevettes accompagn\u00e9 de porc caram\u00e9lis\u00e9 et d\u2019un \u00e9ventail de garnitures croquantes et fra\u00eeches.\t\n4.85\/5 (33)\n\n\n2 horas horas\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Arroz frito : edi\u00e7\u00e3o orgasmo gastron\u00f4mico\n\n\n\nEste n\u00e3o tem pa\u00eds de origem, s\u00f3 prazer puro. \u00c9 a vers\u00e3o \"vai tudo\" : alho, molho de soja, \u00f3leo de gergelim, ovo, cebola crocante. Sem regras, sem tradi\u00e7\u00e3o, s\u00f3 o que funciona.\n\n\n\nSe voc\u00ea nunca fez arroz frito antes, comece por este. \u00c9 a porta de entrada ideal, e o resultado \u00e9 garantido.\n\n\n\n\n    Riz frit : \u00e9dition orgasme gustatif\n    La meilleure recette de riz frit d'internet. Orgasme gustatif garanti mais attention, risque d'addiction \u00e9lev\u00e9 !\t\n4.79\/5 (334)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173804\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}