{"id":146677,"title":"Hamb\u00farguer perfeito com onion rings","modified":"2026-06-24T19:35:03+02:00","plain":"Hoje eu vou te ensinar a fazer os melhores hamb\u00fargueres da sua vida! \ud83d\ude0d Voc\u00ea nunca mais vai querer pagar 15\u20ac num hamburgueria. O segredo do hamb\u00farguer cl\u00e1ssico da cozinha americana est\u00e1 revelado \u00e0 luz do dia.\n\n\n\nAntes de tudo a carne, o mais importante. N\u00e3o precisa misturar temperos nela, basta um teor de gordura de no m\u00ednimo 20%. Com isso, ser\u00e1 o hamb\u00farguer mais suculento da sua vida, mesmo bem passado.Cheddar: compre o em bloco e n\u00e3o as fatias industrializadas\n\n\n\nMOLHO\n\n\n\n-2 colheres de sopa de manteiga- 1 cebola grande em cubos- 2 colheres de sopa de mostarda- 1 colher de sopa de molho ingl\u00eas- 3 picles picados- Um punhado de cebolinha fresca picada- 115g de maionese- 115 g de ketchup- 1 pitadinha de bicarbonato\n\n\n\n1. Coloque as cebolas numa panela em fogo m\u00e9dio com a manteiga e o bicarbonato. Refogue por cerca de 15min at\u00e9 caramelizar (o bicarbonato acelera a rea\u00e7\u00e3o, normalmente leva 45 min, \u00e9 cortesia \ud83d\ude18)2. Misture todos os ingredientes numa tigela\n\n\n\nONION RINGS\n\n\n\n-3 Cebolas cortadas em an\u00e9is- 150ml de cerveja pilsen gelada-100g de farinha de trigo- 50g de amido de milho-fermento qu\u00edmico 3g-Sal-Opcional: alho em p\u00f3, P\u00e1prica, pimenta-do-reino\n\n\n\n1. Misture todos os ingredientes secos: 2\/3 de farinha de trigo, 1\/3 de amido de milho, uma pitada de fermento qu\u00edmico, pitada de sal.2. Adicione a cerveja at\u00e9 obter uma consist\u00eancia parecida com a de um iogurte. \u26a0 N\u00e3o misture com muita for\u00e7a sen\u00e3o voc\u00ea perde as bolhas da cerveja \u26a0 Os grumos n\u00e3o tem problema2bis (opcional) Vire o resto do copo porque voc\u00ea est\u00e1 prestes a passar um bom momento3. Aque\u00e7a o \u00f3leo de fritura numa panela, mergulhe DE MANEIRA SEQUENCIAL as cebolas primeiro na empanadura, depois coloque-as no \u00f3leo.\u26a0 N\u00e3o coloque demais de uma vez, geralmente \u00e9 melhor fritar em pequenas levas4. Retire quando estiverem na cor desejada e coloque para escorrer num prato com papel toalha\n\n\n\n\n\n\n\nSe voc\u00ea adora comida de lanchonete, confira minha receita de kebab caseiro","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}