{"id":134042,"title":"Fil\u00e9 mignon su\u00edno na air fryer","modified":"2026-06-13T13:18:46+02:00","plain":"Um delicioso fil\u00e9 mignon su\u00edno preparado na air fryer com uma mistura saborosa de temperos, perfeito para a fam\u00edlia se deliciar em pouco tempo\n\n\n\n\u00c9 comum associar as receitas na air fryer a preparos r\u00e1pidos de pequenas por\u00e7\u00f5es de carne ou legumes, e receitas com uma bela pe\u00e7a inteira de carne s\u00e3o mais raras. Por um lado, porque muitas vezes um pernil grande, por exemplo, n\u00e3o cabe no cesto da air fryer; por outro, o controle da pot\u00eancia do cozimento \u00e0s vezes n\u00e3o \u00e9 preciso o suficiente e pode acabar resultando em carnes nobres desperdi\u00e7adas… enfim\n\n\n\nOs peitos de frango tamb\u00e9m ficam \u00f3timos na air fryer, assim como o fil\u00e9 de peixe\n\n\n\nHoje, por\u00e9m, vamos encarar uma pe\u00e7a \u201cgrande\u201d: o fil\u00e9 mignon su\u00edno. Preparado inteiro, esse corte funciona muito bem na air fryer por ser flex\u00edvel e poder se \u201cdobrar\u201d, o que permite cozinhar uma boa quantidade de carne com extrema facilidade.\n\n\n\nDicas para acertar o fil\u00e9 mignon su\u00edno na air fryer\n\n\n\nAjuste sua fritadeira el\u00e9trica sem \u00f3leo para cerca de 200 \u00b0C e pr\u00e9-aque\u00e7a por 5 minutos. Quando o pr\u00e9-aquecimento terminar, mantenha a temperatura, selecione o modo \u201cair fry\u201d ou o modo padr\u00e3o e programe de 20 a 22 minutos. \n\n\n\nDeu vontade de um docinho? Experimente os amendoins caramelizados na air fryer\n\n\n\nA maioria dos fil\u00e9s mignons su\u00ednos costuma pesar entre 450 g e 700 g. Para um fil\u00e9 menor, escolha 20 minutos. Para uma pe\u00e7a maior, prefira 22 minutos. J\u00e1 um fil\u00e9 de salm\u00e3o na air fryer fica pronto muito mais r\u00e1pido\n\n\n\nO essencial \u00e9 atingir uma temperatura interna de cerca de 63 \u00b0C no centro, como na posta de salm\u00e3o na air fryer, medida com um term\u00f4metro culin\u00e1rio. No fim das contas, se a sua pe\u00e7a n\u00e3o for XXXXL, basta seguir o tempo indicado na receita\n\n\n\nOs principais ingredientes da receita\n\n\n\n\n\n\n\n\nA\u00e7\u00facar mascavo\n\n\n\nP\u00e1prica defumada\n\n\n\nCebola em p\u00f3\n\n\n\nAlho em p\u00f3\n\n\n\nSementes de mostarda trituradas\n\n\n\nOpcional: uma pitada de pimenta-caiena para dar um leve toque picante\n\n\n\n\nA ideia \u00e9 criar uma verdadeira explos\u00e3o de sabores: a parte externa do fil\u00e9 mignon fica crocante e o a\u00e7\u00facar carameliza, trazendo um toque adocicado e muito saboroso. Gra\u00e7as ao calor r\u00e1pido e circulante da air fryer, al\u00e9m da proximidade da resist\u00eancia, o ambiente \u00e9 ideal para que o fil\u00e9 fique perfeitamente macio e suculento por dentro.\n\n\n\n\n\n\tFil\u00e9-mignon su\u00edno na air fryer\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t1 fil\u00e9-mignon su\u00edno (de 500 a 800 g)2 colheres de sopa a\u00e7\u00facar mascavo1 colher de sopa p\u00e1prica defumada1.5 colheres de ch\u00e1 sal1 colher de ch\u00e1 mostarda em p\u00f30.5 colher de ch\u00e1 cebola em p\u00f30.5 colher de ch\u00e1 pimenta-do-reino0.25 colher de ch\u00e1 alho em p\u00f30.25 colher de ch\u00e1 pimenta-caiena em p\u00f30.5 colher de sopa azeite de oliva\t\n\t\n\t\tMisture todos os temperos e ingredientes secos em uma tigela.Apare o fil\u00e9-mignon su\u00edno, retirando o excesso de gordura e a pel\u00edcula prateada, se necess\u00e1rio.Pincele o fil\u00e9-mignon su\u00edno com o azeite de oliva.Esfregue a mistura de temperos por toda a superf\u00edcie do fil\u00e9-mignon su\u00edno.Preaque\u00e7a a air fryer a 200 \u00b0C por 5 minutos.Depois de preaquecida, coloque o fil\u00e9-mignon su\u00edno com cuidado na air fryer.Asse na air fryer a 200 \u00b0C por 20 a 22 minutos, at\u00e9 a temperatura interna atingir 63 \u00b0C.Retire o fil\u00e9-mignon su\u00edno com cuidado e transfira para uma t\u00e1bua de corte.Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.Reserve os sucos do cozimento para servir sobre a carne fatiada.\t\n\t\n\t\tA maioria dos fil\u00e9s-mignons su\u00ednos costuma pesar entre 450 g e 700 g. Para uma pe\u00e7a menor, opte por 20 minutos. Para uma pe\u00e7a maior, prefira 22 minutos.\nO essencial \u00e9 atingir uma temperatura interna de cerca de 63 \u00b0C no centro, medida com um term\u00f4metro culin\u00e1rio. Na pr\u00e1tica, se a sua pe\u00e7a n\u00e3o for XXXXL, basta seguir o tempo indicado na receita.\n\t\n\t\n\t\tPlato principalFrancesa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}