{"id":134008,"title":"Cookies na Air Fryer","modified":"2026-06-13T13:18:01+02:00","plain":"Pois \u00e9: como eu mesmo sou americano, vou compartilhar com voc\u00eas a receita da minha m\u00e3e, aquela com que cresci. Aten\u00e7\u00e3o, voc\u00eas foram avisados: este cl\u00e1ssico americano n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 simples, \u00e9 tamb\u00e9m daqueles dif\u00edceis de parar de comer. Preparar esses cookies na air fryer facilita muito a vida e, de quebra, n\u00e3o se perde nada no sabor.\n\n\n\n\u00c9 a melhor receita de cookies que voc\u00ea vai provar na vida! Nada de ingredientes sofisticados, nada de loooongas horas de descanso na geladeira, nada disso. \n\n\n\nApenas cookies com gotas de chocolate simples, incrivelmente deliciosos, macios por dentro, mas sempre bem assados, que ficam simplesmente perfeitos todas as vezes!\n\n\n\nOutro grande cl\u00e1ssico s\u00e3o os rolinhos de canela\n\n\n\nTodo mundo precisa ter uma receita de cookies americanos no repert\u00f3rio, e esta aqui \u00e9 a minha. Voc\u00eas me conhecem: tento n\u00e3o ser aquele tipo de blog que conta a vida inteira antes de passar a receita. \n\n\n\nMas, neste caso, esta receita tem um lugar especial no meu cora\u00e7\u00e3o (e no meu est\u00f4mago), porque \u00e9 a receita da minha m\u00e3e americana e eu como desde bem pequenininho. Um pouco como meus Oreos fritos, mas a\u00ed j\u00e1 \u00e9 outro n\u00edvel de do\u00e7ura\n\n\n\nEspero de verdade que esta receita fa\u00e7a muito sucesso e se espalhe pelo pa\u00eds, porque a maioria dos cookies, at\u00e9 os de padaria, \u00e9 simplesmente… mais ou menos. \n\n\n\nSim, honestamente: depois de fazer esta receita direitinho, voc\u00ea nunca mais vai ter vontade de comprar um cookie metido a gourmet por \u20ac 3,50 a unidade. Pelo menos \u00e9 o que aconteceu com muita gente ao meu redor.\n\n\n\nComo fazer a massa dos cookies na air fryer?\n\n\n\nComece misturando a farinha, o sal e o bicarbonato. Esta etapa \u00e9 importante porque o bicarbonato precisa ficar bem distribu\u00eddo por toda a mistura.\n\n\n\nEm seguida, em outra tigela, bata a manteiga, o a\u00e7\u00facar e o extrato de baunilha. O ideal \u00e9 usar uma batedeira, porque a manteiga (normalmente j\u00e1 amolecida) ainda pode dar trabalho para incorporar bem at\u00e9 formar uma mistura cremosa e homog\u00eanea. Depois, acrescente os ovos e bata um de cada vez.\n\n\n\n\n\n\n\nA pen\u00faltima etapa da massa \u00e9 incorporar, aos poucos, as duas misturas; mais uma vez, a ajuda de uma batedeira \u00e9 muito bem-vinda.\n\n\n\nPor fim, acrescente as famosas gotas de chocolate. Aten\u00e7\u00e3o: se quiser, voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar chocolate culin\u00e1rio comum picado em pedacinhos, que sai bem mais barato\n\n\n\nComo porcionar os cookies\n\n\n\nDepois que a massa dos cookies estiver pronta, \u00e9 hora de porcionar e enrolar. Tente fazer bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho, assim todos os cookies assam por igual. Mas, sinceramente, n\u00e3o precisa esquentar a cabe\u00e7a.\n\n\n\nVale lembrar que a massa pode ser congelada com anteced\u00eancia; \u00e9 o que minha m\u00e3e faz muitas vezes. Assim, tem cookie dispon\u00edvel o tempo toooodo, sempre que bater a vontade, hehe\n\n\n\nSe a sua fritadeira sem \u00f3leo for parecida com a minha, ela tem furos e, nesse caso, voc\u00ea vai precisar de acess\u00f3rios para a sua air fryer, como uma forminha pequena ou papel-manteiga: enfim, algo que impe\u00e7a a massa de escorrer para o fundo do cesto. Regra geral: se pode ir ao forno, pode ir \u00e0 air fryer \n\n\n\n\n\n\tCookies na Air Fryer\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryerPapier de cuisson\t\n\t\n\t\t308 g de farinha de trigo1 colher (ch\u00e1)  de sal1 colher (ch\u00e1)  de bicarbonato de s\u00f3dio227 g de manteiga sem sal amolecida150 g de a\u00e7\u00facar refinado150 g de a\u00e7\u00facar mascavo1 colher (ch\u00e1)  de extrato de baunilha2 ovos200 g de gotas ou peda\u00e7os de chocolate\t\n\t\n\t\tPreaque\u00e7a a air fryer (no modo assar, se dispon\u00edvel; caso contr\u00e1rio, no modo air fryer) a 190 \u00b0C.Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de s\u00f3dio.Em outra tigela, bata (de prefer\u00eancia na batedeira) a manteiga, os a\u00e7\u00facares e o extrato de baunilha at\u00e9 obter um creme. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o.Aos poucos, incorpore a mistura de farinha, batendo at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.Misture as gotas ou os peda\u00e7os de chocolate.Opcional, mas ajuda a garantir cookies menos achatados: cubra a massa e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos.Modele pequenas bolinhas sobre o papel-manteiga e leve para assar por 9 a 11 minutos. O tempo de cozimento varia conforme a air fryer.Ao retirar os cookies, deixe-os descansar por 5 minutos.\t\n\t\n\t\t\u00c9 normal que eles n\u00e3o pare\u00e7am 100% assados quando saem da air fryer. Esse \u00e9 o segredo para n\u00e3o ass\u00e1-los demais.\nO tempo de cozimento pode variar conforme a sua air fryer.\nVoc\u00ea provavelmente n\u00e3o conseguir\u00e1 assar todos os cookies na air fryer de uma s\u00f3 vez, ent\u00e3o planeje-se. A massa congela muito bem.\n\t\n\t\n\t\tGo\u00fbter, SnackAm\u00e9ricainecookies, cookies am\u00e9ricains","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}