{"id":133988,"title":"Maionese Sriracha – Spicy mayo melhor que a do restaurante","modified":"2026-06-13T13:17:23+02:00","plain":"A receita para fazer em casa a famosa spicy mayo do seu restaurante favorito\n\n\n\nSabe aquele molho laranja-vivo delicioso, servido com sushi ou por cima dele? Cremoso, aveludado e levemente picante… \u00e9 a queridinha maionese sriracha! Ela est\u00e1 literalmente em todos os lugares. \n\n\n\nE, embora eu ache que \u00e0s vezes essa spicy mayo acaba escondendo um pouco o sabor sutil dos meus makis, n\u00e3o posso negar que ela \u00e9 muito, muito gostosa.\n\n\n\nAs origens da maionese sriracha\n\n\n\n\u00c9 um condimento t\u00e3o simples, mas que vem ganhando tanta popularidade, que resolvi investigar um pouco para ver se conseguia descobrir mais sobre as origens dessa mistura… bem, voltei de m\u00e3os vazias das minhas pesquisas. \n\n\n\nSe voc\u00ea gosta de molhos apimentados, descubra o meu delicioso molho para asinhas de frango\n\n\n\nPublica\u00e7\u00f5es em f\u00f3runs de mais de 15 anos atr\u00e1s j\u00e1 discutiam essa moda \u201crecente\u201d de colocar molhos cremosos, como cream cheese ou spicy mayo, sobre sushi e nigiri. \n\n\n\nEmbora todas as fontes concordem que a ideia surgiu nos Estados Unidos, ningu\u00e9m consegue apontar o momento ou o lugar exato dessa inven\u00e7\u00e3o. Fazer o qu\u00ea.\n\n\n\nPropor\u00e7\u00f5es e ingredientes poss\u00edveis para a maionese sriracha\n\n\n\n\n\n\n\nAqui, proponho uma receita b\u00e1sica de maionese com sriracha: levemente \u00e1cida e um pouco mais fluida. Mas o \u00fanico limite \u00e9 a sua imagina\u00e7\u00e3o. Para uma vers\u00e3o mais encorpada, dobre a quantidade de maionese (ou seja, use a propor\u00e7\u00e3o de 2:1 de maionese para sriracha). \n\n\n\nQuando tenho um pouco mais de tempo, preparo uma vers\u00e3o deluxe com a propor\u00e7\u00e3o 2:1, um toque de mirin e um pouco de dashi em p\u00f3. Fica uma del\u00edcia. Pode confiar\n\n\n\n\n\n\tMaionese com sriracha (spicy mayo) melhor que a de restaurante\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 colheres de sopa de maionese japonesa Kewpie3 colheres de sopa de molho sriracha1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo de gergelim\t\n\t\n\t\tMisture tudo em uma tigela pequena.\t\n\t\n\t\tConserve por at\u00e9 3 dias na geladeira.\n\t\n\t\n\t\tSauceJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133988\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}