{"id":133847,"title":"Chop suey de carne","modified":"2026-06-13T13:13:50+02:00","plain":"Esta receita de chop suey de carne \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil de fazer em uma panela s\u00f3. Ela vem cheia de sabores asi\u00e1ticos deliciosos, com alho, gengibre e molho de soja. E o melhor: fica pronta em, no m\u00e1ximo, 30 minutos\n\n\n\nChop suey: o que \u00e9?\n\n\n\nChop suey nada mais \u00e9 do que uma vers\u00e3o levemente ocidentalizada de um refogado chin\u00eas cl\u00e1ssico e simples. Por isso, n\u00e3o existem regras muito r\u00edgidas sobre o que entra no prato, mas a ideia geral \u00e9 esta: um molho marrom-claro, farto e espesso o suficiente para envolver bem o arroz ou o macarr\u00e3o, al\u00e9m de legumes salteados deliciosos. Na Holanda, ele tamb\u00e9m aparece na forma de Tjap Tjoy\n\n\n\nPor que o chop suey de carne \u00e9 um prato de campe\u00f5es\n\n\n\nO chop suey de carne continua sendo um prato muito popular nos restaurantes chineses por causa da cor escura e dos sabores bem marcantes. Agora, qualquer cozinheiro iniciante pode reproduzir em casa esse mesmo sabor rico, levemente adocicado e aut\u00eantico com uma receita que fica pronta em menos de 30 minutos. Ali\u00e1s, aqui no site tamb\u00e9m trago a receita do seu primo, a carne com br\u00f3colis, para quem se interessar\n\n\n\n\n\n\n\nO aroma adocicado da cebola caramelizada com a carne fatiada bem fininha e o molho de soja sempre coloca todo mundo no clima de culin\u00e1ria chinesa com cara de comida reconfortante\n\n\n\nO molho marrom e encorpado \u00e9 a parte que todo mundo ama neste prato. \u00c9 muuuuuito bom. N\u00e3o se esque\u00e7a de servir com uma boa tigela de arroz ao lado para aproveitar todo esse caldo delicioso. Se quiser uma alternativa vietnamita, recomendo o meu bo luc lac\n\n\n\nComo voc\u00ea s\u00f3 precisa de uma frigideira grande para preparar o prato inteiro, ele \u00e9 perfeito para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e f\u00e1cil durante a semana \u2014 e ainda d\u00e1 para congelar e deixar para depois.\n\n\n\nSirva esta del\u00edcia com um arroz frito\n\n\n\nChop suey de frango\n\n\n\nO chop suey de frango \u00e9 a segunda vers\u00e3o mais popular da receita. Eu prefiro e recomendo usar sobrecoxas de frango desossadas e sem pele: ficam incrivelmente saborosas e costumam ser bem baratas.\n\n\n\nSubstitua a carne bovina por frango na propor\u00e7\u00e3o de 1:1.\n\n\n\nChop suey de porco\n\n\n\nO chop suey de porco \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o quando voc\u00ea quer uma alternativa \u00e0 carne bovina ou ao frango mencionados acima. A carne de porco tamb\u00e9m \u00e9 uma escolha acess\u00edvel e muito popular nas combina\u00e7\u00f5es de chop suey. Substitua a carne bovina por carne de porco na propor\u00e7\u00e3o de 1:1.\n\n\n\nChop suey de camar\u00e3o\n\n\n\nO chop suey de camar\u00e3o \u00e9 perfeito quando bate aquela vontade de um toque de frutos do mar. Embora o camar\u00e3o seja mais caro, voc\u00ea pode usar uma quantidade menor, e o resultado final ainda ficar\u00e1 incr\u00edvel. Substitua a carne bovina por camar\u00f5es na propor\u00e7\u00e3o de 0,5:1.\n\n\n\nOs ingredientes do chop suey de carne\n\n\n\nA carne: De prefer\u00eancia, escolha um corte de cozimento r\u00e1pido. N\u00e3o se esque\u00e7a de fatiar a carne do jeito certo para pratos asi\u00e1ticos! Veja aqui meu artigo completo sobre o assunto\n\n\n\nO molho de soja claro: n\u00e3o confunda com o molho de soja escuro. \u00c9 o molho de soja salgado comum, encontrado em praticamente todos os supermercados\n\n\n\nO molho de ostra: Descubra todos os seus segredos aqui. E n\u00e3o: ele n\u00e3o tem gosto de ostra.\n\n\n\nReceita chinesa de chop suey de carne\n\n\n\n\n\n\tChop suey de carne\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g de carne bovina em tiras250 g de cogumelos fatiados1 piment\u00e3o verde grande cortado em tiras finas2 talos de sals\u00e3o cortados em fatias finas1 cebola m\u00e9dia fatiada2 talos de pak choi fatiados, com as partes brancas separadas das verdes200 g de vagens planasMARINADA1 colher de ch\u00e1 de molho de soja claro2 colheres de ch\u00e1 de molho de ostra1 colher de ch\u00e1 de salpitada de pimenta-do-reino1 pitada de amido de milhoMOLHO180 g de \u00e1gua (ou caldo de frango)1 colher de sopa de molho de ostra1 colher de sopa de amido de milho1.5 colheres de sopa de molho de soja claro1 colher de sopa de vinho Shaoxing1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo de gergelim\t\n\t\n\t\tMarine a carne por 15 minMisture os ingredientes do molho em uma tigelaSalteie a carne em fogo alto por 2-3 min, at\u00e9 perder a cor rosada. ReserveAdicione a cebola, o piment\u00e3o e o sals\u00e3o e salteie por 3 minAdicione as vagens, as partes brancas do pak choi e os cogumelos; salteie por 3 minAdicione as partes verdes do pak choi e salteie por 1 minAdicione o molho e misture at\u00e9 engrossarVolte a carne para a wok e misture bem por 1 min\t\n\t\n\t\tSe voc\u00ea for preparar esta receita em grande quantidade, n\u00e3o coloque legumes demais de uma s\u00f3 vez na wok. Eles podem n\u00e3o saltear corretamente e acabar soltando muita \u00e1gua; assim, o prato fica cozido em vez de salteado.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}