{"id":133836,"title":"Tenders de frango \u00e0 taiwanesa","modified":"2026-06-13T13:13:19+02:00","plain":"Esque\u00e7a os tenders prontos do McDonald’s ou do Burger King! Os asi\u00e1ticos t\u00eam uma vers\u00e3o muuuito melhor. O mesmo sabor que voc\u00ea adora, s\u00f3 que ainda mais gostoso. \n\n\n\nPrimeiro, o frango \u00e9 marinado em ingredientes bem potentes, que d\u00e3o um sabor intenso e ainda ajudam a amaciar a carne. Al\u00e9m disso, o alho entra em duas etapas: primeiro fresco, na marinada, para amaciar e perfumar bem o frango. A cereja do bolo \u00e9 o alho em p\u00f3, que refor\u00e7a ainda mais esse sabor j\u00e1 marcante. Resumindo: \u00e9 uma del\u00edcia em todos os sentidos.\n\n\n\nOs tenders de frango s\u00e3o uma das melhores formas de comer frango frito: s\u00e3o pequenos, mas n\u00e3o min\u00fasculos, e s\u00e3o verdadeiros cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria americana.\n\n\n\nIngredientes principais dos tenders \n\n\n\n\nMolho de soja claro: se voc\u00ea n\u00e3o sabe o que \u00e9, explico tudo em meu artigo sobre o assunto\n\n\n\nMolho de ostra: essencial para o sabor, compre aqui \n\n\n\nCinco-especiarias chinesas: d\u00e1 para fazer sem, mas eu recomendo muito usar, compre aqui\n\n\n\n\n\n\n\tTenders de frango \u00e0 taiwanesa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t500 g de fil\u00e9s de frango cortados em tiras grandesMarinada1 colher de sopa  de alho picado0.5 colher de sopa  de mix de cinco especiarias chinesas (opcional)0.5 colher de sopa  de pimenta-branca2 colheres de sopa  de molho de ostra1.5 colher de sopa  de molho de soja claro1 ovo4 colheres de sopa  de amido de milhoMistura para empanar200 g de farinha de trigo60 g de amido de milho1.5 colher de sopa  de alho em p\u00f30.5 colher de sopa  de p\u00e1prica0.5 colher de sopa  de mix de cinco especiarias chinesas (opcional)\t\n\t\n\t\tEm uma tigela grande, marine os fil\u00e9s de frango com o alho picado, o mix de cinco especiarias chinesas, a pimenta-branca, o molho de ostra, o molho de soja claro, 1 ovo e o amido de milho por 20 minutos.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o alho em p\u00f3, a p\u00e1prica e o mix de cinco especiarias chinesas.Passe o frango na mistura seca, envolvendo bem. Retire o excesso de farinha com leves batidinhas.Em uma panela grande, coloque cerca de 7 cm de \u00f3leo e aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio-alto at\u00e9 atingir aproximadamente 180 \u00b0C.Acrescente o frango e frite por 6-7 minutos, ou at\u00e9 ficar crocante e dourado.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalTa\u00efwanaise\t\n\n\n\n\n\nDicas para acertar os tenders de frango \n\n\n\n\nPara a p\u00e1prica e o alho em p\u00f3, voc\u00ea pode levar o sabor a outro n\u00edvel usando vers\u00f5es defumadas. Vale a pena procurar no supermercado para ver se encontra.\n\n\n\nCuidado para n\u00e3o fritar tenders de frango demais de uma s\u00f3 vez se a sua panela n\u00e3o for muito grande. Isso pode fazer a temperatura do \u00f3leo cair rapidamente e prejudicar a fritura. O melhor \u00e9 fritar uma primeira vez em levas e, depois, fritar tudo novamente por 1-2 minutos em \u00f3leo bem quente para reaquecer e deixar ainda mais crocante.\n\n\n\n\nQue tal preparar uma refei\u00e7\u00e3o totalmente americana com onion rings?","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133836\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}