{"id":133823,"title":"Asinhas de frango apimentadas com manga","modified":"2026-06-13T13:13:01+02:00","plain":"Hoje trago uma vers\u00e3o europeia das cl\u00e1ssicas \u201cmango habanero wings\u201d da culin\u00e1ria americana. Na receita original, o molho \u00e9 feito com manga fresca e pimentas habanero. O problema \u00e9 que, por aqui, as mangas s\u00e3o caras e as pimentas habanero praticamente n\u00e3o aparecem… enfim, o substituto que proponho nesta receita \u00e9, com toda honestidade, uma LOUCURA.\n\n\n\nEncorpado, doce, picante e bem grudentinho, o molho envolve perfeitamente as asinhas de frango. Essas spicy mango wings s\u00e3o um petisco excelente para ocasi\u00f5es especiais ou dias de jogo. O sabor da manga com a ard\u00eancia da pimenta forma uma combina\u00e7\u00e3o poderosa! A experi\u00eancia de morder essas wings pela primeira vez \u00e9 incompar\u00e1vel: primeiro vem a do\u00e7ura da manga, seguida pela pic\u00e2ncia do Tabasco... hmmm, estou babando s\u00f3 de escrever isso\n\n\n\nExperimente minha receita de wings ao molho de soja!\n\n\n\nOs principais ingredientes das spicy mango wings\n\n\n\nO n\u00e9ctar de manga: Confira bem o verso do r\u00f3tulo para escolher um produto com o maior teor poss\u00edvel de fruta de verdade. E, acima de tudo, que seja apenas manga. Algumas marcas adicionam suco de laranja ou suco de ma\u00e7\u00e3 para reduzir custos…\n\n\n\nO Tabasco: Aqui, voc\u00ea pode substituir por qualquer pimenta, na verdade. Fica a seu crit\u00e9rio usar pimentas olho-de-p\u00e1ssaro ou, por que n\u00e3o, pimentas-fantasma.\n\n\n\nO molho de manga com habanero \u00e9 picante? \n\n\n\nA pimenta habanero, tradicionalmente utilizada, \u00e9 uma pimenta pequena e forte, cultivada em certas regi\u00f5es dos Estados Unidos, do M\u00e9xico e da Am\u00e9rica do Sul. Ela \u00e9 muito picante e fica entre 100.000 e 350.000 na escala Scoville. Para comparar, as habaneros s\u00e3o 100 vezes mais picantes que as jalape\u00f1os.\n\n\n\nA adi\u00e7\u00e3o de manga fresca ou de n\u00e9ctar de manga \u00e0s pimentas habanero suaviza a ard\u00eancia. Voc\u00ea sente o calor, mas ele n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o avassalador. Notas c\u00edtricas e de mel tamb\u00e9m equilibram a pic\u00e2ncia. Ainda assim, esta receita \u00e9 sem d\u00favida para quem gosta de pimenta! De todo modo, \u00e9 dif\u00edcil encontrar habaneros na Fran\u00e7a, mas lembre-se, ao usar outras pimentas, de que a pot\u00eancia delas ser\u00e1 atenuada. \n\n\n\nComo acompanhar as spicy mango wings?\n\n\n\nA forma cl\u00e1ssica \u00e9 servir com sals\u00e3o cortado em palitos ao lado. Mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode montar um petisco no estilo \u201call American\u201d com nachos com carne e outras wings, como minhas wings com alho ou minhas wings com alho e mel, wings com alho e parmes\u00e3o.\n\n\n\n\n\n\tAsinhas de frango picantes com manga\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 asinhas de frangoMolho picante de manga2 colheres de sopa  de Tabasco220 gramas de n\u00e9ctar de manga2 colheres de ch\u00e1  de a\u00e7\u00facar refinado1 colher de sopa  de manteigaMassa para empanar30 g de amido de milho60 g de farinha de trigo1 ovo90 g de \u00e1gua com g\u00e1s gelada1 colher de sopa  de alho em p\u00f32 colheres de ch\u00e1  de p\u00e1prica1 pitada de sal\t\n\t\n\t\tEm uma tigela, misture os ingredientes da massa para empanar e envolva o frangoFrite por 7 minutos a 180 \u00b0CReserve por 5 minutosFrite uma segunda vez por 5 minutos, at\u00e9 ficar bem douradoEm uma panela, misture todos os ingredientes do molhoDeixe reduzir em fogo m\u00e9dio-baixo por 15 minutosEm uma tigela grande, misture as asinhas com o molho","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}