{"id":133791,"title":"Molho tailand\u00eas f\u00e1cil para saladas","modified":"2026-06-13T13:12:09+02:00","plain":"Use este molho tailand\u00eas simples, feito com apenas quatro ingredientes, para preparar suas saladas tailandesas aut\u00eanticas favoritas. Ajuste as propor\u00e7\u00f5es como preferir: com notas mais doces, \u00e1cidas, salgadas ou picantes.\n\n\n\nAs saladas tailandesas s\u00e3o diferentes das saladas de estilo ocidental. Embora tamb\u00e9m as chamemos de \u201csaladas\u201d, elas nem sempre levam alface ou outras folhas e, em geral, valorizam o equil\u00edbrio dos principais sabores da culin\u00e1ria tailandesa: doce, \u00e1cido, salgado e picante. \n\n\n\nQuando visitei a Tail\u00e2ndia, essas saladas eram perfeitas para o almo\u00e7o. Nos dias de muito calor, elas s\u00e3o ao mesmo tempo satisfat\u00f3rias e refrescantes, com uma explos\u00e3o de sabores que ajuda a encarar o resto da tarde. \n\n\n\nUm pouco de coentro no molho faz milagres\n\n\n\nE \u00e9 justamente este molho que d\u00e1 todo esse sabor fabuloso.\n\n\n\nA melhor parte de dominar este molho simples \u00e9 que voc\u00ea pode partir da receita b\u00e1sica abaixo e ajust\u00e1-la at\u00e9 chegar exatamente ao sabor que mais gosta. N\u00e3o curte muita pimenta? Reduza a quantidade de pimenta ! Prefere algo mais \u00e1cido do que doce? Aumente o vinagre!\n\n\n\nDepois de preparar este molho, bastam mais alguns ingredientes para fazer saladas tailandesas realmente incr\u00edveis, como a salada de mam\u00e3o verde (Som Tam), a salada picante de pomelo tailand\u00eas (Yam Som O), a salada de macarr\u00e3o de vidro (Yam Woon Sen) ou ainda a famosa salada tailandesa de carne bovina (Nam Tok)\n\n\n\nSalada tailandesa de mam\u00e3o verde\n\n\n\nVeja como preparar!\n\n\n\nIngredientes do molho tailand\u00eas para saladas\n\n\n\n\nPimentas tailandesas : Essas pimentinhas superpicantes s\u00e3o a fonte tradicional de ard\u00eancia deste molho. Tome cuidado: elas podem queimar as m\u00e3os. Se necess\u00e1rio, substitua por outras pimentas de sua prefer\u00eancia \n\n\n\nA\u00e7\u00facar de palma: O a\u00e7\u00facar de palma \u00e9 menos doce que o a\u00e7\u00facar branco e \u00e9 o a\u00e7\u00facar tradicionalmente usado na culin\u00e1ria tailandesa. \u00c9 f\u00e1cil de encontrar em mercados asi\u00e1ticos e costuma ser vendido seco, em pequenos discos. O interessante desse a\u00e7\u00facar \u00e9 que ele tem muito sabor: \u00e9 levemente c\u00edtrico e traz um toque sutil de caramelo. Se voc\u00ea n\u00e3o tiver a\u00e7\u00facar de palma, experimente usar a\u00e7\u00facar mascavo no lugar.\n\n\n\nSuco de lim\u00e3o-taiti: N\u00e3o h\u00e1 culin\u00e1ria tailandesa sem bastante suco de lim\u00e3o-taiti fresco\n\n\n\nMolho de peixe : O molho de peixe traz aquele sabor salgado cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria tailandesa. N\u00e3o tenha medo deste ingrediente intenso e delicioso\n\n\n\n\n\n\n\tMolho tailand\u00eas f\u00e1cil para salada\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 pimentas tailandesas finamente picadas2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de palma3 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o1 colher de sopa de molho de peixeOpcional1 colher de sopa de coentro picado\t\n\t\n\t\tMisture tudo \u00e0 m\u00e3o ou no liquidificadorSirva e aproveite\t\n\t\n\t\tConserve por at\u00e9 5 dias na geladeira\nProve e ajuste as propor\u00e7\u00f5es de acordo com suas prefer\u00eancias\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}