{"id":133776,"title":"Molho ssamjang","modified":"2026-06-13T13:11:52+02:00","plain":"O que \u00e9 ssamjang? \n\n\n\nO ssamjang \u00e9 um condimento da culin\u00e1ria coreana, encontrado na forma de uma pasta vermelho-escura, levemente espessa. Muito saboroso, ele \u00e9, na verdade, uma mistura de doenjang, gochujang, \u00f3leo de gergelim, sementes de gergelim, alho e, geralmente, algum ingrediente para ado\u00e7ar. O resultado \u00e9 um sabor salgado e picante, bem marcante.\n\n\n\nVoc\u00ea tamb\u00e9m pode preparar um chamchi ssamjang, a vers\u00e3o com atum\n\n\n\nComo usar o ssamjang? \n\n\n\nO ssamjang \u00e9 menos usado como molho de coc\u00e7\u00e3o e mais como acompanhamento. Eu sugiro, por exemplo, servi-lo como molho para mergulhar todo tipo de legume: cenoura, br\u00f3colis cru, piment\u00e3o\u2026 \n\n\n\nSsamjang com legumes para mergulhar; ele tamb\u00e9m leva cebolinha, que d\u00e1 um toque extra de frescor\n\n\n\nOutra forma de usar o ssamjang \u00e9 adicion\u00e1-lo a preparos com arroz ou carnes enrolados em folhas ou algas.\n\n\n\nOnde comprar ssamjang?\n\n\n\nEmbora eu recomende prepar\u00e1-lo em casa, \u00e9 f\u00e1cil encontrar ssamjang pronto em lojas asi\u00e1ticas. Ou ent\u00e3o aqui mesmo.\n\n\n\nComo armazenar\/conservar o ssamjang?\n\n\n\nNo caso do ssamjang comprado pronto, a l\u00f3gica \u00e9 parecida com a do ketchup. Recomendo guardar o ssamjang na geladeira para conservar melhor. Assim, ele se mant\u00e9m sem problemas por at\u00e9 6 meses. Depois disso, confie nos seus sentidos: se a cor vermelha original parecer alterada ou se, depois de uma prova r\u00e1pida, o sabor do ssamjang parecer diferente, \u00e9 sinal de que ele j\u00e1 n\u00e3o est\u00e1 bom para consumo. \n\n\n\nComo fazer ssamjang?\n\n\n\n\u00c9 bem prov\u00e1vel que voc\u00ea n\u00e3o tenha ssamjang na cozinha. Por outro lado, se j\u00e1 tiver uma boa variedade de condimentos asi\u00e1ticos em casa, d\u00e1 para preparar o seu pr\u00f3prio ssamjang sem dificuldade! A receita \u00e9 simples e leva apenas alguns ingredientes, sendo os principais:\n\n\n\n\ndoenjang\n\n\n\ngochujang\n\n\n\ngergelim torrado\n\n\n\n\u00f3leo de gergelim\n\n\n\n\nBasta misturar tudo em uma tigela. Depois de usar, se sobrar, n\u00e3o jogue fora! Guarde em um recipiente herm\u00e9tico; bem conservado na geladeira, ele pode ser usado em outra receita em at\u00e9 duas semanas.\n\n\n\n\n\n\tMolho ssamjang\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 colheres de sopa  de doenjang1 colher de sopa  de gochujang2.5 colheres de sopa  de gergelim torrado2.5 colheres de sopa  de mel1 dente  de alho picado0.5 colher de sopa  de \u00f3leo de gergelim\t\n\t\n\t\tEm uma tigela, misture todos os ingredientes.\t\n\t\n\t\tDepois de usar, se sobrar molho, n\u00e3o jogue fora! Guarde em um recipiente herm\u00e9tico: ele pode ser usado em outra receita por at\u00e9 duas semanas, desde que fique bem conservado na geladeira.\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133776\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}