{"id":133771,"title":"Tanghulu","modified":"2026-06-13T13:11:43+02:00","plain":"O que \u00e9 tanghulu? \n\n\n\nNa Europa, temos a ma\u00e7\u00e3 do amor; na China, existem o morango do amor, a clementina do amor, a uva do amor\u2026 Para simplificar, diga apenas \u201ctanghulu\u201d. Mas o que \u00e9 isso? Tanghulu \u00e9 um lanchinho doce encontrado por toda a China, da pequena barraquinha ambulante ao grande restaurante estrelado. \n\n\n\nNa pr\u00e1tica, tanghulu \u00e9 o nome de um conceito bem simples: uma sobremesa feita com uma ou mais frutas espetadas em um palito e cobertas por uma casquinha crocante de a\u00e7\u00facar.\u00a0\n\n\n\n\n\n\n\nOrigens do tanghulu\n\n\n\nPara chegar \u00e0s origens do tanghulu, \u00e9 preciso voltar at\u00e9 a dinastia Song, entre os anos 960 e 1279. H\u00e1 uma lenda por tr\u00e1s de sua cria\u00e7\u00e3o\u2026 Quer que eu conte? Role mais um pouco: vale a pena\u2026 \n\n\n\nTanghulu faz bem para a sa\u00fade?\n\n\n\nPodemos falar sem rodeios? Sinceramente, n\u00e3o muito. \u00c9 um doce bastante a\u00e7ucarado. Mas \u00e9 como acontece com as nossas guloseimas cl\u00e1ssicas: consumido com modera\u00e7\u00e3o, continua sendo algo razo\u00e1vel. \n\n\n\ntanghulus caprichados\n\n\n\nA lenda por tr\u00e1s do tanghulu\n\n\n\nSegundo a lenda, para tratar uma das concubinas do imperador Guangzong, um m\u00e9dico receitou que ela comesse cerca de dez bagas de espinheiro-alvar mergulhadas em \u00e1gua com a\u00e7\u00facar antes de cada refei\u00e7\u00e3o. Duas semanas depois, a concubina estava muito melhor. A fama desse tratamento milagroso se espalhou rapidamente entre o povo, inclusive entre os comerciantes, que viram ali uma excelente oportunidade de neg\u00f3cio. \n\n\n\nEles come\u00e7aram a mergulhar em calda as bagas de espinheiro-alvar espetadas em bambu, e assim nasceu o tanghulu! Ainda hoje, muitos chineses que compram tanghulu n\u00e3o os comem: levam para casa na esperan\u00e7a de que tragam sorte. \n\n\n\nAs melhores frutas para fazer tanghulu\n\n\n\nO tanghulu original, o da lenda, usa bagas de espinheiro-alvar como fruta a ser coberta. N\u00e3o \u00e9 f\u00e3 de espinheiro-alvar? A op\u00e7\u00e3o mais certeira \u00e9 fazer tanghulu com morangos. Outra fruta queridinha para preparar tanghulu \u00e9, claro, a ma\u00e7\u00e3. Al\u00e9m de lembrar a textura do espinheiro-alvar, ela ainda oferece aquele suco doce a cada mordida! E, hoje em dia, as uvas tamb\u00e9m conquistaram um belo espa\u00e7o entre as variedades de tanghulu. Vale testar!\n\n\n\nReceita r\u00e1pida de tanghulu\n\n\n\n\n\n\tTanghulu\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g de a\u00e7\u00facar branco150 ml de \u00e1gua200 g de morangos\t\n\t\n\t\tEm fogo m\u00e9dio, derreta o a\u00e7\u00facar na \u00e1gua.Assim que a calda estiver dourada, mergulhe os morangos ou qualquer outra fruta.\t\n\t\n\t\tMinha dica para n\u00e3o queimar: mergulhe o fundo da panela em \u00e1gua fria. Aproveite os poucos segundos em que o caramelo ainda est\u00e1 l\u00edquido para banhar nele suas melhores frutas, espetadas em um palito. Pronto: seus tanghulus est\u00e3o feitos! Talvez s\u00f3 seja melhor evitar comer uma dezena antes de cada refei\u00e7\u00e3o por duas semanas\u2026\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}