{"id":117398,"title":"Tom Yum Talay – Sopa tailandesa de frutos do mar","modified":"2026-05-19T10:04:28+02:00","plain":"Uma deliciosa sopa Tom Yum com frutos do mar\n\n\n\nEsta sopa tailandesa de frutos do mar \u00e9 uma verdadeira maravilha: combina, com muito equil\u00edbrio, frutos do mar, capim-lim\u00e3o, leite de coco e lim\u00e3o. \u00c9 daquelas receitas que confortam a alma e aquecem o corpo. \n\n\n\nNa Tail\u00e2ndia, a Tom Yum Talay \u00e9 conhecida por suas propriedades ben\u00e9ficas e costuma ser servida como um caldo reconfortante nos dias de mal-estar. Al\u00e9m disso, o preparo \u00e9 surpreendentemente simples depois que todos os ingredientes est\u00e3o \u00e0 m\u00e3o. Ideal para aquecer o cora\u00e7\u00e3o e o corpo nos dias frios de outono ou inverno, esta vers\u00e3o da sopa Tom Yum envolve voc\u00ea com seu calor reconfortante.\n\n\n\n\n\n\n\nTom Yum e Tom Kha: qual \u00e9 a diferen\u00e7a?\n\n\n\nSe voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de culin\u00e1ria tailandesa, provavelmente tamb\u00e9m conhece a sopa Tom Kha. Ela oferece uma experi\u00eancia de sabor diferente. Enquanto a Tom Yum se destaca pelo perfil picante e \u00e1cido, a Tom Kha \u00e9 conhecida por ser mais cremosa e levemente \u00e1cida, gra\u00e7as \u00e0 adi\u00e7\u00e3o de leite de coco.\n\n\n\nA sopa Tom Kha\n\n\n\nA Tom Kha geralmente leva frango como principal prote\u00edna, embora existam outras varia\u00e7\u00f5es. Menos picante que a Tom Yum, ela \u00e9 reconhecida por seu car\u00e1ter reconfortante, oferecendo uma op\u00e7\u00e3o mais suave, mas igualmente rica em sabor e satisfa\u00e7\u00e3o.\n\n\n\nComo conservar a sopa Tom Yum Talay?\n\n\n\nEla dura de 2 a 3 dias na geladeira.\n\n\n\nQue tal servir deliciosos enokis fritos como aperitivo?\n\n\n\nSubstitui\u00e7\u00f5es poss\u00edveis\n\n\n\nSe n\u00e3o tiver capim-lim\u00e3o, use 3 rodelas de lim\u00e3o fresco e deixe ferver na sopa. \n\n\n\nPara substituir as folhas de lim\u00e3o-kaffir, use 1\/2 colher de ch\u00e1 de raspas de lim\u00e3o. \n\n\n\nPara a pimenta, voc\u00ea pode usar de 1\/2 a 3\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta-caiena ou flocos de pimenta.\n\n\n\nOs principais ingredientes da sopa Tom Yum Talay\n\n\n\nPara os frutos do mar, use os que voc\u00ea preferir! Vieiras, mexilh\u00f5es, lula, …\n\n\n\nIngredientes-chave como capim-lim\u00e3o, galanga e folhas de lim\u00e3o-kaffir ficam melhores frescos, embora a vers\u00e3o congelada tamb\u00e9m funcione bem. O importante \u00e9 us\u00e1-los frescos ou congelados, nunca secos. A galanga pode ser substitu\u00edda por gengibre para um sabor semelhante, embora n\u00e3o id\u00eantico.\n\n\n\nA pasta tom yum \u00e9 indispens\u00e1vel para a receita; voc\u00ea encontra aqui a receita de pasta tom yum.\n\n\n\n\n\n\n\nPara dar cor e aroma \u00e0 sopa, minhas ervas frescas preferidas s\u00e3o cebolinha e coentro.\n\n\n\nQuanto aos cogumelos, h\u00e1 uma grande variedade dispon\u00edvel. Voc\u00ea pode escolher entre cogumelos-ostra, shimeji e shiitake, conforme seu gosto e a disponibilidade.\n\n\n\n\n\n\tTom Yum Talay \u2013 sopa tailandesa de frutos do mar\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 ml de \u00e1gua90 g de cebola (fatiada)85 g de folhas de lim\u00e3o-kaffir (frescas; se usar secas, use 8x menos)10 g de capim-lim\u00e3o (fatiado)10 g de galanga (fatiada)2 colheres de sopa de pasta de pimenta tailandesa4 colheres de sopa de pasta de tom yum1 colher de ch\u00e1 de sal100 g de cogumelos100 g de tomate (fatiado)300 g de frutos do mar100 ml de leite de coco (integral)Finaliza\u00e7\u00e3o0.5 lim\u00e3o-taiti10 g de coentro fresco20 g de cebolinha picada10 g de coentro\t\n\t\n\t\tColoque a \u00e1gua em uma panela e aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio. Junte a cebola fatiada, as folhas de lim\u00e3o-kaffir, o capim-lim\u00e3o e a galanga. Deixe levantar fervura.Assim que ferver, junte o restante dos ingredientes (exceto o leite de coco). Cozinhe, mexendo regularmente, at\u00e9 que os frutos do mar estejam bem cozidos, cerca de 2 a 3 minutos.Quando os frutos do mar estiverem cozidos, adicione o leite de coco.Desligue o fogo e finalize com cebolinha e coentro.\t\n\t\n\t\tVoc\u00ea pode usar a combina\u00e7\u00e3o de frutos do mar que preferir; solte a imagina\u00e7\u00e3o!\n\t\n\t\n\t\tSoupes et bouillonsTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\nEsta receita \u00e9 uma contribui\u00e7\u00e3o da Praew, do blog em ingl\u00eas Hungry In Thailand. Fique de olho: ela \u00e9 especialista em \u201creceitas tailandesas\u201d e em breve vai compartilhar outras receitas tradicionais da Tail\u00e2ndia.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}