{"id":112294,"title":"Molho agridoce caseiro","modified":"2025-10-31T08:08:52+01:00","plain":"O que \u00e9 o molho agridoce?\n\n\n\nChame como preferir, \u00e0s vezes \u00e9 chamado de molho agridoce, outras vezes de molho ao agridoce.\n\n\n\nDe qualquer forma, ele sempre deixa uma lembran\u00e7a \u2014 ou melhor, um sabor inesquec\u00edvel. Esse molho \u00e9 quase universalmente apreciado, combina muito bem com pratos salgados e pode ser usado de v\u00e1rias maneiras diferentes.\n\n\n\nDeliciosos samoussas caseiros servidos com molho agridoce\n\n\n\nSeja na minha receita de samoussas ou no meu frango crocante ao molho agridoce.\n\n\n\nOrigem do molho agridoce\n\n\n\nO \u201cmolho camale\u00e3o\u201d agridoce faz parte tanto da tradi\u00e7\u00e3o de pratos crioulos quanto asi\u00e1ticos... e tamb\u00e9m da Fran\u00e7a, onde a mistura de doce e salgado \u00e9 chamada de \u201cagridoce\u201d.\n\n\n\nSua origem \u00e9 atribu\u00edda \u00e0 China, mais precisamente \u00e0 prov\u00edncia de Hunan (ali\u00e1s, venha conhecer minha receita de carne de Hunan), e o molho agridoce teria sido trazido para a Europa pelos \u00e1rabes e levado para a Am\u00e9rica do Norte pelos chineses.\n\n\n\nA carne de Hunan, que tem um sabor bem diferente do agridoce, mostra a riqueza da culin\u00e1ria chinesa\n\n\n\nUma coisa \u00e9 certa: o molho agridoce conquistou o mundo, como prova sua difus\u00e3o geogr\u00e1fica. Nada mal para um simples molho!\n\n\n\nOs diferentes tipos de molho agridoce\n\n\n\nExistem duas grandes categorias de molho agridoce:\n\n\n\nMolho agridoce para mergulhar: Como o nome j\u00e1 diz, \u00e9 um molho para mergulhar petiscos. Seja com tempur\u00e1 de camar\u00e3o ou samoussas, normalmente \u00e9 servido frio nos aperitivos.\n\n\n\nOs bolinhos de porco agridoce s\u00e3o um \u00f3timo exemplo de como usar esse molho incr\u00edvel\n\n\n\nMolho agridoce para cozinhar: Mais uma vez, o nome j\u00e1 explica. Ele \u00e9 usado como tempero para adicionar em macarr\u00e3o, frango com molho, peixe agridoce, entre outros pratos.\n\n\n\nPrincipais ingredientes do molho agridoce\n\n\n\n\nKetchup: Prefira o mais natural poss\u00edvel, sempre confira os ingredientes no r\u00f3tulo\n\n\n\nVinagre de arroz: essencial para dar o toque \u201cazedo\u201d, veja como usar aqui ou compre na Amazon\n\n\n\n\nReceita de molho agridoce\n\n\n\nDicas para fazer molho agridoce caseiro perfeito\n\n\n\nPode parecer detalhe, mas se voc\u00ea misturar a \u00e1gua e o amido de milho em um recipiente separado (mexendo bem), pode esperar os outros ingredientes ferverem e s\u00f3 ent\u00e3o adicionar a mistura de amido\/\u00e1gua, mexendo para engrossar. Assim, a textura fica ainda melhor.\n\n\n\n\n\n\tMolho agridoce super simples\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t100 g a\u00e7\u00facar100 g ketchup60 g vinagre de arroz2 colheres de sopa \u00e1gua2 colheres de sopa amido de milho\t\n\t\n\t\tMisture todos os ingredientes em uma panela, em fogo m\u00e9dio.Mexa constantemente at\u00e9 o molho engrossar.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112294"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112722,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112294\/revisions\/112722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}