{"id":112237,"title":"Arroz canton\u00eas expresso","modified":"2025-10-31T08:24:36+01:00","plain":"O arroz canton\u00eas j\u00e1 \u00e9 um prato muito simples, e voc\u00ea pode encontrar aqui minha receita tradicional de arroz canton\u00eas. Mas, \u00e0s vezes, nem isso basta e s\u00f3 queremos uma refei\u00e7\u00e3o ULTRA r\u00e1pida, sem complica\u00e7\u00e3o.\n\n\n\nEsse \u00e9 um grande cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria chinesa e suas receitas s\u00e3o t\u00e3o variadas quanto a pr\u00f3pria cozinha de origem. Ent\u00e3o, use a criatividade e aproveite minhas receitas como base!\n\n\n\nO tradicional arroz canton\u00eas todo colorido\n\n\n\nIngredientes do arroz canton\u00eas express\n\n\n\nTudo come\u00e7a pelo molho de soja light. Se quiser saber mais, tenho um artigo completo sobre o assunto, mas saiba que \u00e9 aquele molho de soja salgado cl\u00e1ssico, encontrado em qualquer lugar: do supermercado \u201cocidental\u201d \u00e0 mercearia asi\u00e1tica. Ent\u00e3o, n\u00e3o se preocupe com esse ingrediente!\n\n\n\nO segundo tempero usado nesta receita \u00e9 o \u00f3leo de gergelim. Voc\u00ea pode usar tanto o \u00f3leo de gergelim claro quanto o torrado, conforme seu gosto (clique aqui para conhecer os diferentes tipos de \u00f3leo de gergelim).\n\n\n\nDicas para o arroz canton\u00eas express\n\n\n\nUse arroz cozido do dia anterior e gelado da geladeira: essa \u00e9 a dica mais importante depois de lavar e cozinhar o arroz. O frio deixa os gr\u00e3os mais firmes e \u00e9 o \u00fanico jeito de conseguir aquela textura t\u00edpica dos pratos de restaurante.\n\n\n\nA separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, sinal claro de que o arroz foi bem lavado e resfriado antes\n\n\n\nLave bem o arroz antes de cozinhar: o objetivo \u00e9 ter uma textura firme e gr\u00e3os bem soltinhos, o que vai garantir aquela textura deliciosa do arroz frito.\n\n\n\nComo servir o arroz canton\u00eas express\n\n\n\nUma receita deliciosa para acompanhar \u00e9 meu j\u00e1 citado frango ao caramelo. O pre\u00e7o acess\u00edvel do frango, junto com a rapidez da receita, faz dele a prote\u00edna perfeita para acompanhar o arroz canton\u00eas express.\n\n\n\nO famoso frango ao caramelo\n\n\n\n\n\n\tArroz canton\u00eas r\u00e1pido\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 ovos batidos200 g carne su\u00edna em cubinhos1 cebola em cubos2 colheres de sopa  ervilhas1 cenoura em cubos3 dentes de alho picados250 g arroz cozido do dia anteriorMolho1 colher de sopa  \u00f3leo de gergelim3 colheres de sopa  molho de soja light\t\n\t\n\t\t Bata os ovos. Aque\u00e7a um wok em fogo alto e salteie a carne por 5 min. Reserve. Cozinhe os ovos nos sucos da carne. Quebre a omelete e reserve. Reduza para fogo m\u00e9dio-alto e adicione a cenoura, a cebola e o alho. Salteie por 3-4 minutos.Adicione o arroz e salteie em fogo alto por 2-3 min. Junte a carne e a omelete e continue salteando.Acrescente as ervilhas e salteie por 3 min.Acrescente o molho e salteie por mais alguns minutos. Acerte o sal a gosto. Polvilhe com cebola desidratada.\t\n\t\n\t\tUse arroz cozido do dia anterior.\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112237"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112973,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112237\/revisions\/112973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}