{"id":112230,"title":"Arroz amarelo com manteiga e alho","modified":"2025-10-31T08:24:45+01:00","plain":"Arroz, ovos, manteiga e alho. Acho que arroz amarelo com manteiga e alho, s\u00f3 de imaginar, j\u00e1 conquista muita gente!\n\n\n\nCom inspira\u00e7\u00e3o chinesa, mais especificamente taiwanesa (por isso leva manteiga), essa receita foi pensada para ser n\u00e3o s\u00f3 r\u00e1pida e f\u00e1cil, mas tamb\u00e9m para ter um visual super apetitoso gra\u00e7as ao uso diferente dos ovos antes de cozinhar.\n\n\n\nMeu arroz frito: edi\u00e7\u00e3o orgasmo gastron\u00f4mico, demora um pouco mais, mas \u00e9 simplesmente divino\n\n\n\nCom o \u00fanico ingrediente ex\u00f3tico sendo o molho de soja claro, essa receita asi\u00e1tica \u00e9 super acess\u00edvel!\n\n\n\nIngredientes do arroz amarelo com manteiga e alho\n\n\n\nComo j\u00e1 falei acima, aqui n\u00e3o tem muitos ingredientes asi\u00e1ticos.\n\n\n\nMolho de soja claro: \u00c9 o molho de soja salgado cl\u00e1ssico, que hoje em dia voc\u00ea encontra em praticamente qualquer supermercado. N\u00e3o tem desculpa para n\u00e3o ter em casa!\n\n\n\nOvos: Essenciais para dar cor ao prato (e tamb\u00e9m pelo sabor, mas vamos admitir que a cor fica linda)\n\n\n\nSementes de gergelim preto: D\u00e3o o toque final ao prato, com um contraste bonito do preto no amarelo\n\n\n\nPimenta branca: Real\u00e7a o sabor do prato, mas sem roubar a cena\n\n\n\nSirva esse prato com um delicioso carne bovina com cebola ou ent\u00e3o um carne bovina com br\u00f3colis\n\n\n\nComo fazer arroz amarelo com manteiga e alho?\n\n\n\nA \u00fanica etapa \"diferente\" do preparo \u00e9 logo no in\u00edcio, quando voc\u00ea separa as claras das gemas e mistura as gemas ao arroz cozido e frio. Isso porque, como todo arroz frito, o ideal \u00e9 usar arroz do dia anterior, que j\u00e1 esfriou e ficou mais firme.\n\n\n\nDepois, refogue os arom\u00e1ticos por alguns minutos antes de acrescentar as claras.\n\n\n\nQuando as claras estiverem cozidas e quebradas, adicione o arroz e o molho de soja, e salteie tudo em fogo alto. Pronto, \u00e9 s\u00f3 finalizar com sementes de gergelim!\n\n\n\n\n\n\tArroz amarelo com manteiga e alho\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g arroz cozido frio10 dentes de alho picados3 colheres de sopa  manteiga com sal2 colheres de sopa  \u00f3leo3 talos  cebolinha verde em peda\u00e7os4 ovos grandes2.5 colheres de sopa  molho de soja claro1 colher de sopa  pimenta-branca\t\n\t\n\t\tSepare as gemas das claras.Misture as gemas ao arroz frio, tempere com sal e mexa bem para que cada gr\u00e3o fique envolto pela gema.Aque\u00e7a 3 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de \u00f3leo em uma frigideira. Leve ao fogo m\u00e9dio, junte o alho picado e a cebolinha e salteie por 2-3 minutos.Empurre o alho e a cebolinha para a lateral da frigideira e despeje as claras batidas na outra metade.Deixe as claras cozinharem por 20 segundos antes de mex\u00ea-las.Por fim, junte o arroz, a pimenta-branca e o molho de soja. Salteie em fogo alto por 2-3 minutos.\t\n\t\n\t\tComo em todo arroz frito, prefira o arroz cozido do dia anterior: os gr\u00e3os j\u00e1 estar\u00e3o frios e mais firmes.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112230"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112986,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112230\/revisions\/112986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}