{"id":112188,"title":"Pasta para sopa Tom Yum","modified":"2025-10-31T08:39:34+01:00","plain":"Uma deliciosa pasta tradicional para sopa Tom Yum, que pode ser usada tanto como base para as sopas quanto no arroz ou em macarr\u00e3o salteado\n\n\n\nO que \u00e9 a pasta de Tom Yum?\n\n\n\nA sopa Tom Yum cl\u00e1ssica \u00e9 preparada ao ferver diversos ingredientes, como capim-lim\u00e3o, galanga, camar\u00f5es e folhas de lim\u00e3o-kaffir (combava). O equil\u00edbrio doce-salgado vem principalmente do molho de peixe e do a\u00e7\u00facar de palma.\n\n\n\nA pasta de Tom Yum, chamada Tom Yum Paste nas lojas, re\u00fane todos os sabores da sopa Tom Yum Talay que voc\u00ea adora em uma base concentrada, super pr\u00e1tica. Com ela, prepare rapidinho uma sopa Tom Yum da culin\u00e1ria tailandesa ou use para dar um toque picante ao caldo da sua fondue asi\u00e1tica.\n\n\n\nA deliciosa receita de sopa Tom Yum\n\n\n\n\u00c9 amplamente usada como base de sopa, mas tamb\u00e9m pode ser usada em refogados, marinadas, molhos e diversas outras prepara\u00e7\u00f5es.\n\n\n\nPara fazer a sopa Tom Yum, basta adicionar 1 colher de sopa da pasta a cerca de 500 ml de \u00e1gua fervente ou caldo de frango. Em seguida, acrescente seus ingredientes favoritos da sopa Tom Yum, como camar\u00f5es, cogumelos, coentro fresco e um pouco de suco de lim\u00e3o-taiti espremido na hora. Acrescente tamb\u00e9m meia colher de ch\u00e1 de pasta de camar\u00e3o e voc\u00ea nem precisa usar camar\u00f5es inteiros para obter um sabor completo!\n\n\n\nComo conservar a pasta Tom Yum?\n\n\n\nA pasta de Tom Yum dura 1 semana na geladeira e 6 meses no congelador. Dica: congele em forminhas de gelo para poder retirar pequenas por\u00e7\u00f5es com facilidade.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tPasta para Sopa Tailandesa Tom Yum\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tmortierWok\t\n\t\n\t\t12 g de pimentas secas30 g de capim-lim\u00e3o (picada)30 g de galanga (picado)2 folhas de lim\u00e3o-kaffir (sem talos)4 dentes de alho (picado)50 g de chalotas (picadas)5 colheres de sopa de molho de peixe3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de palma10 colheres de sopa de \u00f3leo neutro5 colheres de sopa de pasta de tamarindo1 colher de ch\u00e1 de sal\t\n\t\n\t\tDeixar as pimentas de molhoColoque as pimentas secas de molho em \u00e1gua morna at\u00e9 amaciarem, por cerca de 30 minutos.M\u00e9todo com almofariz e pil\u00e3oUsando um almofariz e pil\u00e3o de pedra, primeiro soque os ingredientes secos: capim-lim\u00e3o, sal, galanga e folhas de lim\u00e3o-kaffir. Soque at\u00e9 obter uma pasta fina.Adicione as pimentas, o alho e as chalotas e soque at\u00e9 formar uma pasta.Por fim, adicione o molho de peixe, o a\u00e7\u00facar de palma e a pasta de tamarindo. Misture at\u00e9 o a\u00e7\u00facar de palma se dissolver.Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente, um wok ou uma panela em fogo m\u00e9dio-baixo e adicione o \u00f3leo. Quando estiver quente, junte a pasta e frite por cerca de 2 minutos, at\u00e9 perfumar.M\u00e9todo com processador de alimentosTransfira todas as ervas e especiarias para um processador de alimentos. Bata at\u00e9 obter uma pasta bem vermelha.Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira em fogo m\u00e9dio. Adicione a pasta e frite por 2 minutos, at\u00e9 perfumar.\t\n\t\n\t\tA pasta de Tom Yum conserva-se na geladeira por at\u00e9 1 semana e no congelador por at\u00e9 6 meses. Dica: congele em formas de gelo para retirar pequenas por\u00e7\u00f5es com facilidade.\n\t\n\t\n\t\tCondimentTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nEsta receita foi gentilmente cedida por Praew, do blog em ingl\u00eas \"Hungry in Thailand\", que est\u00e1 repleto de receitas tailandesas tradicionais!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112188"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":113200,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112188\/revisions\/113200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}