{"id":112174,"title":"Macarr\u00e3o chin\u00eas frio ao molho de amendoim","modified":"2025-10-31T08:35:18+01:00","plain":"Uma receita deliciosa de macarr\u00e3o frio com molho de amendoim levemente apimentado. Perfeita para acompanhar refei\u00e7\u00f5es de ver\u00e3o, essa tigela \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o ideal de sabores doces, salgados e picantes. F\u00e1cil de preparar e incrivelmente saborosa, vai rapidamente se tornar indispens\u00e1vel no seu card\u00e1pio de primavera ou ver\u00e3o.\n\n\n\nDessa vez, nada de longo texto sobre as origens dessa receita. Ela se inspira no que se pode provar na China, mas, na verdade, \u00e9 uma deliciosa improvisa\u00e7\u00e3o. R\u00e1pida, refrescante e deliciosa.\n\n\n\nSe quiser uma vers\u00e3o quente irresist\u00edvel, experimente meu macarr\u00e3o salteado com frango\n\n\n\n\n\n\n\nPrincipais ingredientes do macarr\u00e3o frio com amendoim\n\n\n\nMolho de soja claro: Serve como base salgada e umami do molho\n\n\n\nVinagre de arroz: Traz acidez que equilibra a cremosidade da pasta de amendoim e deixa o molho mais leve.\n\n\n\n\u00d3leo de gergelim: D\u00e1 um sabor de noz ao molho e acrescenta um aroma especial.\n\n\n\n\n\n\n\nSriracha: Garante o toque picante e deixa o molho com uma cor avermelhada.\n\n\n\nFlocos de pimenta vermelha: Acrescentam mais pic\u00e2ncia e uma textura crocante; se usar gochugaru coreano, o sabor fica levemente defumado e adocicado.\n\n\n\nComo servir o macarr\u00e3o frio com molho de amendoim?\n\n\n\nEnquanto escrevia este artigo, fiquei com muita vontade de shogayaki, ent\u00e3o \u00e9 a minha sugest\u00e3o! Mas, falando s\u00e9rio, carne com cebola, frango com gengibre ou at\u00e9 o frango da felicidade tamb\u00e9m combinam muito bem.\n\n\n\n\n\n\tMacarr\u00e3o chin\u00eas frio ao molho de amendoim\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokSaladier\t\n\t\n\t\t320 g macarr\u00e3o da sua prefer\u00eancia4 dentes alho picado2 gengibre fresco em l\u00e2minas finas1 colher de sopa \u00f3leo (para refogar)1 cebola em cubosMolho1.5 colheres de sopa a\u00e7\u00facar mascavo130 g manteiga de amendoim cremosa3 colheres de sopa molho de soja claro80 ml \u00e1gua morna1 colher de sopa vinagre de arroz1 colher de ch\u00e1 \u00f3leo de gergelim1 colher de sopa sriracha1 colher de ch\u00e1 flocos de pimenta vermelhaPara servirsementes de gergelim2 talos cebolinha fatiada (para decorar)amendoim triturado\t\n\t\n\t\tLeve uma panela grande com \u00e1gua ao fogo at\u00e9 ferver e cozinhe o macarr\u00e3o conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Escorra e enx\u00e1gue em \u00e1gua fria para interromper o cozimento.Em uma tigela separada, coloque os ingredientes do molho.Bata at\u00e9 obter uma consist\u00eancia lisa, adicionando mais \u00e1gua, se necess\u00e1rio.Em uma panela grande ou wok, em fogo m\u00e9dio-alto, adicione o \u00f3leo, aque\u00e7a e refogue o gengibre e o alho por cerca de 2 minutos. Acrescente a cebola e refogue por mais 1 minuto.Adicione o molho \u00e0 panela e cozinhe por 1 a 2 minutos.Em uma tigela grande, misture o molho com o macarr\u00e3o at\u00e9 que fique bem envolvido.Misture muito, muito bem.Transfira para tigelas individuais e sirva com amendoim triturado, sementes de gergelim e cebolinha.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoisenouilles froides, nouilles sauce cacahu\u00e8te, salade de nouilles froides","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112174"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":113146,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112174\/revisions\/113146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}