{"id":111005,"title":"Carne bovina ao gengibre","modified":"2025-10-30T08:46:01+01:00","plain":"Eu nunca resisto quando, no jantar, decidimos pedir comida chinesa. Mas voc\u00eas conhecem a minha grande paix\u00e3o: encontrar jeitos de preparar todos os meus pratos preferidos no conforto da minha pr\u00f3pria casa.\n\n\n\nClaro, \u00e9 sempre gostoso ser servido no restaurante, mas tamb\u00e9m gosto de ter controle total sobre a gordura, o a\u00e7\u00facar e o sal que entram nas minhas refei\u00e7\u00f5es\u2026 e, principalmente, sobre o sabor.\n\n\n\nO que \u00e9 carne bovina ao gengibre?\n\n\n\nDe inspira\u00e7\u00e3o chinesa, este prato \u00e9 preparado com tiras de carne bovina fritas e crocantes, misturadas a um molho agridoce e picante, perfumado com bastante gengibre e alho. Se voc\u00ea ainda n\u00e3o teve o prazer de provar essa perfei\u00e7\u00e3o agridoce, prepare-se para se surpreender.\n\n\n\nPara os f\u00e3s de frango, experimente meu frango ao gengibre\n\n\n\nOs ingredientes da carne bovina ao gengibre\n\n\n\n\nBife: qualquer corte de cozimento r\u00e1pido funciona.\n\n\n\n\u00d3leo vegetal: para fritar. \u00d3leos de soja, amendoim ou girassol funcionam.\n\n\n\nAmido de milho: essencial para o empanamento.\n\n\n\nPimenta-branca: ou pimenta-do-reino preta, se for o que voc\u00ea tiver.\n\n\n\nMolho de soja claro: o molho de soja salgado comum encontrado nas lojas. Saiba mais aqui\n\n\n\nVinagre de arroz: se voc\u00ea n\u00e3o encontrar, vinagre branco comum funciona. Mas eu recomendo muito o vinagre de arroz.\n\n\n\nFlocos de pimenta: eu recomendo o gochugaru coreano, mas outros tamb\u00e9m funcionam, dependendo da sua toler\u00e2ncia \u00e0 pic\u00e2ncia.\n\n\n\nAlho e gengibre: frescos, picados, ou em pasta.\n\n\n\nFinaliza\u00e7\u00e3o: sementes de gergelim e cebolinha.\n\n\n\n\nQue tal um arroz canton\u00eas expresso para acompanhar?\n\n\n\nComo conservar a carne bovina ao gengibre?\n\n\n\nTransfira a carne ao gengibre para um recipiente herm\u00e9tico e guarde na geladeira por 3 a 4 dias. Voc\u00ea pode reaquecer no micro-ondas ou na frigideira, em fogo m\u00e9dio. Se usar a frigideira, adicione um pouco de caldo de carne ou \u00e1gua para evitar que o molho seque demais enquanto as sobras aquecem.\n\n\n\nVoc\u00ea pode congelar as sobras, se quiser. Elas duram 2 a 3 meses congeladas. Reaque\u00e7a no micro-ondas ou na frigideira. Se optar pela frigideira, deixe a carne ao gengibre descongelar na geladeira durante a noite.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tCarne bovina com gengibre\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t450 g carne bovina em tiras1 pitada sal1 pitada pimenta-do-reino branca3 colheres de sopa amido de milho200 g cebolinhas cortadas em peda\u00e7os de 1 cmMolho3 dentes alho em l\u00e2minas1 peda\u00e7o de gengibre de 2 cm em l\u00e2minas0.25 colher de sopa molho de soja light 1 colher de sopa vinagre de arroz 3 colheres de sopa a\u00e7\u00facar1 colher de ch\u00e1 flocos de pimenta  (opcional)\t\n\t\n\t\tMisture os ingredientes do molho.Em uma tigela, misture bem a carne com o amido de milho, a pimenta e o sal at\u00e9 envolver bem.Aque\u00e7a uma frigideira com um fio de \u00f3leo em fogo m\u00e9dio-alto, salteie as cebolinhas por 2\u20133 min e reserve.Acrescente um pouco mais de \u00f3leo, aumente para fogo alto e salteie a carne por 2\u20133 min. Abaixe para fogo m\u00e9dio-alto, junte o molho e mexa rapidamente.Adicione as cebolinhas, mexa por 1 min e sirva.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111005"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111508,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111005\/revisions\/111508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}