{"id":111004,"title":"Alm\u00f4ndegas de frango chinesas","modified":"2025-10-30T08:39:59+01:00","plain":"\u00c9 domingo, o tempo est\u00e1 nublado, tudo est\u00e1 fechado, at\u00e9 o seu restaurante asi\u00e1tico favorito. Voc\u00ea tem o arm\u00e1rio cheio de condimentos asi\u00e1ticos e dois fil\u00e9s de frango na geladeira.\n\n\n\n\"Aff, \u00e9 peito de frango, t\u00e3o sem gra\u00e7a \ud83e\udd2e\" Voc\u00ea pensa, j\u00e1 desanimado, tentando se convencer a comer saud\u00e1vel.\n\n\n\nEU TENHO A SOLU\u00c7\u00c3O. Elas s\u00e3o redondas, salgadas (e tamb\u00e9m doces), chinesas e de-li-ci-o-sas \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Sim, elas s\u00e3o bem grandes e sim, voc\u00ea pode fazer menores se preferir (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nElas n\u00e3o est\u00e3o lindas?\n\n\n\nAqui vai uma receita incr\u00edvel que serve tanto como um petisco delicioso quanto como uma refei\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para o meio da semana. As alm\u00f4ndegas de frango asi\u00e1ticas s\u00e3o assadas ou fritas e cobertas com um molho agridoce irresist\u00edvel. Fica pronto em menos de 30 minutos se voc\u00ea n\u00e3o deixar descansar, uma del\u00edcia!\n\n\n\nComo fazer alm\u00f4ndegas de frango chinesas?\n\n\n\nPique a carne: Com uma boa faca (ou no processador, usando a l\u00e2mina fina), pique o frango at\u00e9 virar uma pasta homog\u00eanea.\n\n\n\n\n\n\n\nFa\u00e7a as alm\u00f4ndegas: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e coloque as bolinhas na \u00e1gua fervente.\n\n\n\n\n\n\n\nCozinhe: Doure as alm\u00f4ndegas na frigideira at\u00e9 ficarem levemente douradas e bem cozidas.\n\n\n\n\n\n\n\nPrepare o molho: Bata todos os ingredientes do molho e despeje sobre as alm\u00f4ndegas. Misture at\u00e9 come\u00e7ar a engrossar.\n\n\n\nFinaliza\u00e7\u00e3o: Salpique gergelim branco por cima; se quiser, espete as alm\u00f4ndegas como na foto (imitando os japoneses com o frango yakitori ).\n\n\n\nIngredientes das alm\u00f4ndegas de frango chinesas\n\n\n\nVinho shaoxing: Cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria chinesa, esse vinho de cozinha \u00e9 praticamente indispens\u00e1vel. D\u00e1 para substituir, mas o sabor n\u00e3o vai ser o mesmo.\n\n\n\nMolho de soja claro e escuro: Os dois s\u00e3o importantes, um \u00e9 mais f\u00e1cil de achar do que o outro e sim, se n\u00e3o tiver, pode deixar de fora no \u00faltimo caso.\n\n\n\nMolho de ostra: Esse aqui, tente encontrar. O sabor (que n\u00e3o lembra ostra) faz toda a diferen\u00e7a. Descubra os segredos aqui\n\n\n\n\n\n\tAlm\u00f4ndegas chinesas de frango\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAlm\u00f4ndegas600 g frango mo\u00eddo4 colheres de sopa amido de milho1 colher de sopa vinho Shaoxing1 colher de sopa molho de soja claro1 colher de ch\u00e1 sal1 colher de ch\u00e1 pimenta-do-reinoMolho2 colheres de sopa molho de soja claro1 colher de sopa molho de soja escuro3 colheres de sopa mel1 colher de sopa molho de ostras120 ml \u00e1gua1 colher de sopa amido de milho\t\n\t\n\t\tEm uma tigela, misture todos os ingredientes das alm\u00f4ndegas.Leve \u00e0 geladeira por 20 minutos e, nesse meio-tempo, aque\u00e7a uma panela grande com \u00e1gua em fogo m\u00e9dio-baixo at\u00e9 manter fervura branda.Modele as alm\u00f4ndegas e v\u00e1 colocando diretamente na \u00e1gua em fervura branda conforme for modelando. Cozinhe por 5 a 7 minutos, at\u00e9 ficarem completamente cozidas. Enquanto isso, misture os ingredientes do molho em uma tigela.Doure as alm\u00f4ndegas em uma frigideira em fogo m\u00e9dio-alto.Junte o molho e deixe engrossar, mexendo de vez em quando para envolver bem as alm\u00f4ndegas.Finalize com sementes de gergelim.\t\n\t\n\t\tTenha paci\u00eancia para deixar o molho engrossar; assim ele vai aderir bem \u00e0s alm\u00f4ndegas.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nQuer experimentar algo japon\u00eas? Vem provar minhas alm\u00f4ndegas de porco japonesas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111004"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111315,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111004\/revisions\/111315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}