{"id":110991,"title":"Carne bovina com br\u00f3colis","modified":"2025-10-30T08:41:52+01:00","plain":"Carne bovina com br\u00f3colis \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o deliciosa... eu diria marrom e verde, mas n\u00e3o soa muito po\u00e9tico. Enfim, mesmo que o br\u00f3colis n\u00e3o seja o legume mais amado, preparado desse jeito ele conquista at\u00e9 os paladares mais exigentes, inclusive das crian\u00e7as! Pode confiar!\n\n\n\nUm prato realmente lindo\n\n\n\nOrigem da carne bovina com br\u00f3colis\n\n\n\nAqui, tentei pesquisar de onde exatamente veio esse prato e se tinha alguma hist\u00f3ria interessante, mas n\u00e3o tive sucesso. Tudo o que descobri \u00e9 que carne bovina com br\u00f3colis n\u00e3o \u00e9 100% da culin\u00e1ria chinesa e seria um primo do chop suey. Se algu\u00e9m souber a origem exata da carne bovina com br\u00f3colis, me avise!\n\n\n\nIngredientes da carne bovina salteada com br\u00f3colis\n\n\n\nMolho de soja escuro e molho de soja claro: \u00c9 fundamental ter os dois para garantir o sabor aut\u00eantico. A diferen\u00e7a entre eles est\u00e1 explicada aqui no meu artigo sobre o tema\n\n\n\nVinho shaoxing: \u00c9 o vinho de cozinha chin\u00eas por excel\u00eancia! Existem substitutos, mas nada se compara ao original. Saiba mais sobre o que \u00e9, onde comprar e como substituir aqui\n\n\n\nComo sempre, come\u00e7amos selando a carne com os temperos\n\n\n\n\u00d3leo de gergelim: Um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria asi\u00e1tica, traz um sabor delicioso. S\u00f3 tome cuidado para n\u00e3o exagerar, pois o sabor \u00e9 forte e pode dominar o prato. Saiba mais no meu artigo sobre o assunto.\n\n\n\nDicas para acertar na carne bovina com br\u00f3colis\n\n\n\nEssa receita j\u00e1 fica deliciosa como est\u00e1, mas voc\u00ea pode trocar os ingredientes e adaptar ao seu gosto.\n\n\n\nCarnes: Em vez de carne bovina em tiras, experimente carne mo\u00edda, peito de frango em fatias, camar\u00e3o, fil\u00e9 su\u00edno ou cubos de tofu... as possibilidades s\u00e3o infinitas!\n\n\n\nO prato est\u00e1 quase pronto! Olha s\u00f3 essa cor linda\n\n\n\nLegumes: Sinta-se \u00e0 vontade para acrescentar outros legumes como cenoura em tiras, bok choy, cogumelos, ervilha-torta, piment\u00e3o, ...\n\n\n\nComplementos: Voc\u00ea pode adicionar sriracha ou \u00f3leo de pimenta para dar um toque picante. Castanha de caju, sementes de gergelim ou am\u00eandoas tamb\u00e9m ficam \u00f3timas para dar croc\u00e2ncia.\n\n\n\nSe voc\u00ea gostou dessa receita, vai adorar minha carne bovina com cebola! Se ainda tem d\u00favidas sobre como escolher o molho de soja, confira meu artigo completo sobre os diferentes tipos de molho de soja\n\n\n\nO cl\u00e1ssico carne bovina com cebola\n\n\n\n\n\n\tCarne bovina com br\u00f3colis\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\tMolho2 colheres de sopa amido de milho60 ml \u00e1gua3 colheres de ch\u00e1 a\u00e7\u00facar1 colher de sopa molho de soja escuro1.5 colheres de sopa molho de soja claro1 colher de sopa vinho Shaoxing0.25 colher de ch\u00e1 p\u00f3 de cinco especiarias chinesas1 colher de sopa \u00f3leo de gergelim1 pitada pimenta-do-reino preta0.5 colher de ch\u00e1 salOutros\u00d3leo para cozinhar360 g carne bovina em tiras1 dente alho, picado1 colher de ch\u00e1 gengibre, picado1 br\u00f3colis cortado (apenas os floretes; n\u00e3o use o talo grosso)230 ml \u00e1gua\t\n\t\n\t\tMisture todos os ingredientes do molho.Em fogo alto, aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo e doure a carne por 1 min.Mexa a carne por 10 segundos e junte o gengibre e o alho. Cozinhe, mexendo, at\u00e9 a carne perder a cor rosada.Adicione o molho e a \u00e1gua e misture rapidamente.Quando ferver, acrescente o br\u00f3colis e mexa para envolv\u00ea-lo no molho, at\u00e9 engrossar.Baixe para fogo m\u00e9dio e mexa por 5 min, at\u00e9 o br\u00f3colis cozinhar.Sirva sobre arroz.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110991"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111369,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110991\/revisions\/111369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}