{"id":110980,"title":"Rolinhos de primavera vietnamitas aut\u00eanticos","modified":"2025-10-30T09:13:51+01:00","plain":"Os rolinhos primavera, ou G\u1ecfi cu\u1ed1n, s\u00e3o um dos pratos vietnamitas mais f\u00e1ceis de preparar em casa. Essa entrada saud\u00e1vel leva frutos do mar e legumes frescos enrolados em uma delicada folha de arroz transl\u00facida.\n\n\n\nO que s\u00e3o os rolinhos primavera?\n\n\n\nComo era de se esperar, \u00e9 um prato t\u00edpico do Vietn\u00e3. O nome original, G\u1ecfi cu\u1ed1n, tamb\u00e9m pode ser traduzido como rolinho de ver\u00e3o. \u201cG\u1ecfi cu\u1ed1n\u201d significa literalmente \u201crolinho de salada\u201d, refletindo o recheio de vegetais frescos, e acredita-se que essa receita tenha surgido no clima quente do sul do pa\u00eds, onde se priorizam pratos leves e frescos. Mas vou falar mais sobre isso ao longo do artigo.\n\n\n\nOs ingredientes tradicionais principais s\u00e3o alface, manjeric\u00e3o tailand\u00eas, folha de shiso, camar\u00e3o seco, carne de porco cozida, camar\u00e3o fresco... tudo enrolado em uma folha de arroz. \u00c9 um preparo direto, sem complica\u00e7\u00e3o. As folhas de arroz ideais para isso s\u00e3o chamadas de b\u00e1nh tr\u00e1ng, caso queira procurar nos mercados.\n\n\n\nSe quiser se desafiar, experimente meu bun bo hue\n\n\n\nOrigens dos rolinhos primavera\n\n\n\nOs rolinhos primavera s\u00e3o frequentemente associados \u00e0 culin\u00e1ria vietnamita, mas sua hist\u00f3ria \u00e9 mais complexa e a origem \u00e9 motivo de debate. Embora alguns digam que os rolinhos surgiram na China, \u00e9 dif\u00edcil saber ao certo. O que se sabe \u00e9 que, com o tempo, os rolinhos foram adaptados para agradar ao paladar e aos ingredientes dispon\u00edveis em cada regi\u00e3o.\n\n\n\nHistoriadores \u00e0s vezes discutem a influ\u00eancia do popiah chin\u00eas (b\u00f2 b\u00eda em vietnamita), um rolinho fresco origin\u00e1rio de Fujian\/Teochew, na cria\u00e7\u00e3o do g\u1ecfi cu\u1ed1n. De fato, popiah e g\u1ecfi cu\u1ed1n t\u00eam semelhan\u00e7as: ambos usam uma folha para enrolar vegetais e prote\u00ednas, e podem ser servidos com molho \u00e0 base de hoisin.\n\n\n\nA omelete vietnamita no vapor \u00e9 um prato tradicional muito subestimado\n\n\n\nOriginalmente, vendedores de rua em Saigon ofereciam b\u00f2 b\u00eda recheados com jicama, ovo, camar\u00e3o seco, lingui\u00e7a chinesa e molho de amendoim. Isso pode ter inspirado os vietnamitas a criar sua pr\u00f3pria vers\u00e3o com ingredientes locais. O g\u1ecfi cu\u1ed1n evoluiu para destacar prefer\u00eancias vietnamitas: um preparo mais leve e fresco, usando folha de arroz em vez de panqueca de trigo, sem recheio refogado nem \u00f3leo, e com muitas ervas frescas.\n\n\n\nComo destaca um artigo vietnamita, o g\u1ecfi cu\u1ed1n \u00e9 valorizado por preservar o sabor puro e natural dos ingredientes, sem \u00f3leo e com abund\u00e2ncia de folhas verdes. Ou seja, mesmo que a ideia do rolinho tenha vindo de imigrantes chineses, o g\u1ecfi cu\u1ed1n ganhou identidade pr\u00f3pria e hoje \u00e9 considerado um prato \u201cqu\u1ed1c h\u1ed3n qu\u1ed1c t\u00fay\u201d (alma nacional) emblem\u00e1tico do Vietn\u00e3.\n\n\n\nA vers\u00e3o tradicional dos rolinhos primavera\n\n\n\nA receita no final deste artigo \u00e9 adaptada, dentro das regras, mas ainda pr\u00f3xima do que encontramos nos restaurantes por aqui. O objetivo desta se\u00e7\u00e3o \u00e9 aprofundar para quem quiser conhecer mais sobre os rolinhos primavera.\n\n\n\nDe acordo com descri\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas e estudos sobre o g\u1ecfi cu\u1ed1n, alguns ingredientes-chave permanecem inalterados na vers\u00e3o considerada aut\u00eantica. O recheio tradicional inclui:\n\n\n\n\nCarne de porco \u2013 geralmente barriga de porco cozida (com couro), fatiada fina. Alguns especificam th\u1ecbt heo ba ch\u1ec9 hai \u0111\u1ea7u da (barriga com pele dos dois lados) para equilibrar gordura e magro.\n\n\n\nCamar\u00e3o \u2013 normalmente camar\u00f5es (ou camar\u00f5es grandes) cozidos, descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento. O tom alaranjado, vis\u00edvel sob a folha fina, deixa o rolinho mais apetitoso. A combina\u00e7\u00e3o porco-camar\u00e3o \u00e9 t\u00e3o cl\u00e1ssica que a vers\u00e3o tradicional \u00e9 chamada de g\u1ecfi cu\u1ed1n t\u00f4m th\u1ecbt (\u201crolinho de camar\u00e3o e carne\u201d).\n\n\n\nMacarr\u00e3o de arroz (b\u00fan) \u2013 esses fios de arroz macios d\u00e3o volume e textura el\u00e1stica agrad\u00e1vel, al\u00e9m de absorver o molho. Um pequeno punhado \u00e9 colocado em cada rolinho.\n\n\n\nErvas frescas e folhas verdes: uma variedade de folhas e ervas cruas \u00e9 essencial para dar aroma ao g\u1ecfi cu\u1ed1n. Costuma-se usar alface (folha verde macia como base), manjeric\u00e3o tailand\u00eas (h\u00fang qu\u1ebf), erva arom\u00e1tica (ng\u00f2 om), hortel\u00e3 (h\u00fang b\u1ea1c h\u00e0) e, \u00e0s vezes, coentro (ng\u00f2 r\u00ed). No sul, \u00e9 comum adicionar cebolinha (h\u1eb9), deixando uma ponta para fora do rolinho como detalhe t\u00edpico. Em algumas regi\u00f5es, tamb\u00e9m entram folha de shiso (t\u00eda t\u00f4) e di\u1ebfp c\u00e1 (fish mint) para um sabor mais marcante (mais comum no norte e centro). A abund\u00e2ncia de ervas e folhas \u00e9 o que faz do g\u1ecfi cu\u1ed1n um \u201crolinho-salada\u201d: sem elas, faltaria frescor e autenticidade.\n\n\n\nLegumes: o g\u1ecfi cu\u1ed1n tradicional geralmente leva pepino (em tiras finas) para croc\u00e2ncia e frescor. Algumas fam\u00edlias acrescentam broto de feij\u00e3o escaldado. Dependendo da regi\u00e3o, pode-se encontrar tamb\u00e9m cenoura ou nabo em conserva, e no delta do Mekong, \u00e0s vezes manga verde para um toque \u00e1cido.\n\n\n\n\nMolho para acompanhar\n\n\n\nNo sul do Vietn\u00e3, o molho tradicional \u00e9 o t\u01b0\u01a1ng xay, um molho grosso e salgado feito de soja fermentada, muitas vezes enriquecido com amendoim triturado. Nas vers\u00f5es antigas, arroz glutinoso e soja eram cozidos at\u00e9 virar pur\u00ea, fermentados para formar uma pasta cremosa. Uma receita cl\u00e1ssica de molho para g\u1ecfi cu\u1ed1n leva alho e cebola refogados, depois mistura-se t\u01b0\u01a1ng (pasta de soja fermentada vietnamita, parecida com hoisin) com um pouco de caldo ou \u00e1gua de coco, a\u00e7\u00facar, e por fim amendoim torrado e pimenta.\n\n\n\nO resultado, \u00e0s vezes chamado de t\u01b0\u01a1ng \u0111\u1eadu ph\u1ed9ng (\u201cmolho de amendoim com t\u01b0\u01a1ng\u201d), \u00e9 salgado, levemente adocicado e mais espesso do que o n\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m. Com o tempo, o uso de um molho hoisin com amendoim mais simples (feito com hoisin industrializado e pasta de amendoim) se popularizou, principalmente fora do Vietn\u00e3, pois lembra o sabor do molho t\u01b0\u01a1ng original.\n\n\n\nAl\u00e9m do molho de amendoim, existe outro molho aut\u00eantico: o n\u01b0\u1edbc m\u1eafm chua ng\u1ecdt, o famoso molho de peixe levemente adocicado com alho e pimenta, conhecido como n\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m. Feito com molho de peixe, suco de lim\u00e3o, \u00e1gua, a\u00e7\u00facar, alho e pimenta, \u00e9 mais comum no centro e norte do Vietn\u00e3 para acompanhar rolinhos frescos, ou como alternativa no sul. Ambos s\u00e3o considerados aut\u00eanticos; a escolha depende do gosto local ou do recheio. Assim, costuma-se servir n\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m quando o rolinho leva ervas de sabor forte ou frutos do mar, e o molho de amendoim para a vers\u00e3o cl\u00e1ssica de porco e camar\u00e3o. N\u00e3o \u00e9 raro encontrar os dois molhos \u00e0 mesa.\n\n\n\nNomes regionais e varia\u00e7\u00f5es\n\n\n\nNo sul (onde provavelmente nasceu), \u00e9 chamado universalmente de g\u1ecfi cu\u1ed1n. No norte, costuma ser chamado de nem cu\u1ed1n (\u201cnem enrolado\u201d), j\u00e1 que \u201cnem\u201d pode designar preparos enrolados na culin\u00e1ria do norte. No centro, \u00e0s vezes \u00e9 chamado de b\u00e1nh tr\u00e1ng cu\u1ed1n (\u201crolinho de folha de arroz\u201d). Apesar dessas diferen\u00e7as de nome, o conceito \u00e9 o mesmo. As prefer\u00eancias regionais, por\u00e9m, influenciam o acompanhamento: no norte, o nem cu\u1ed1n \u00e9 servido geralmente com molho de peixe misturado (n\u01b0\u1edbc m\u1eafm pha) e ervas locais como kinh gi\u1edbi (Vietnamese balm) ou shiso (t\u00eda t\u00f4). No sul, o molho de soja fermentada (t\u01b0\u01a1ng) e um sabor mais adocicado s\u00e3o preferidos.\n\n\n\nO Vietn\u00e3 tem ainda uma grande variedade de recheios que fazem parte da fam\u00edlia dos \u201cm\u00f3n cu\u1ed1n\u201d (pratos enrolados). A vers\u00e3o cl\u00e1ssica com camar\u00e3o e porco (t\u00f4m th\u1ecbt) \u00e9 a mais conhecida, mas outras receitas fazem parte do patrim\u00f4nio culin\u00e1rio vietnamita h\u00e1 muito tempo:\n\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n chay: Rolinho vegetariano, geralmente preparado com tofu frito ou tempeh como prote\u00edna, al\u00e9m de legumes extras como cenoura, jicama ou cebolinha. Existem h\u00e1 s\u00e9culos na culin\u00e1ria budista. Os rolinhos vegetarianos vietnamitas podem levar fatias de tofu frito, omelete ou cogumelos salteados no lugar da carne.\n\n\n\nB\u00ec cu\u1ed1n: Rolinho recheado com pele de porco ralada (b\u00ec), misturada com farinha de arroz tostada, alface e ervas. Especialidade do sul, o b\u00ec cu\u1ed1n \u00e9 considerado um prato aut\u00eantico \u00e0 parte, mas com recheio diferente.\n\n\n\nNem n\u01b0\u1edbng cu\u1ed1n: Rolinho de carne de porco grelhada; enrola-se bolinhos de porco temperado (nem n\u01b0\u1edbng) com alface, pepino, picles e ervas na folha de arroz. Costumam vir com molho agridoce de pimenta e amendoim. Esse prato \u00e9 popular no centro e sul-central do Vietn\u00e3.\n\n\n\nPh\u1edf cu\u1ed1n: Especialidade de Han\u00f3i, onde se usam folhas largas de macarr\u00e3o de arroz (as mesmas do ph\u1edf) no lugar da folha de arroz seca. Carne bovina, ervas e alface s\u00e3o enrolados dentro e depois mergulhados no molho de peixe.\n\n\n\n\nO pho cuon\n\n\n\n\nB\u00f2 b\u00eda: J\u00e1 citado acima, \u00e0s vezes \u00e9 considerado no Vietn\u00e3 como parte da mesma fam\u00edlia do g\u1ecfi cu\u1ed1n. \u00c9 uma adapta\u00e7\u00e3o direta do popiah chin\u00eas, com panqueca de trigo recheada de jicama e cenoura refogados, lingui\u00e7a chinesa, ovo e camar\u00e3o seco, depois mergulhada em molho hoisin com amendoim. Vendido por outros ambulantes, \u00e9 visto como o \u201cprimo\u201d do g\u1ecfi cu\u1ed1n.\n\n\n\n\nOs banh xeo s\u00e3o outro prato aut\u00eantico\n\n\n\nQual \u00e9 o sabor dos rolinhos primavera?\n\n\n\nO sabor e a textura dos rolinhos primavera proporcionam uma experi\u00eancia \u00fanica \u00e0 mesa. Quando o rolinho est\u00e1 bem enrolado, sente-se uma leve resist\u00eancia da folha de arroz na primeira mordida, trazendo uma textura el\u00e1stica e agrad\u00e1vel de mastigar.\n\n\n\nAssim que a folha de arroz se rompe, o recheio revela uma mistura de texturas e sabores que explodem na boca. Os fios de arroz, que costumam ser parte importante do recheio, trazem leveza e suavidade, contrastando com ingredientes mais crocantes como legumes ou prote\u00ednas.\n\n\n\nOs vegetais, como cenoura, pepino, alface e folhas de hortel\u00e3, adicionam frescor e notas herbais que equilibram os outros ingredientes. As prote\u00ednas, seja camar\u00e3o, porco, frango ou tofu, trazem uma textura mais firme e umami, enriquecendo ainda mais o prato.\n\n\n\nPor fim, o molho para mergulhar, que normalmente acompanha os rolinhos primavera, d\u00e1 um toque extra de sabor e eleva o conjunto. Seja um molho doce, picante ou salgado, ele une todos os ingredientes para uma experi\u00eancia equilibrada e deliciosa.\n\n\n\nIngredientes para o recheio dos rolinhos primavera\n\n\n\nRolinhos primavera de camar\u00e3o com molho sweet chili caseiro, \u00f3leo apimentado e vinagre de arroz preto\n\n\n\nPara rolinhos primavera vietnamitas tradicionais, use uma combina\u00e7\u00e3o de alface crocante, cenoura ralada, repolho roxo fatiado e broto de feij\u00e3o junto com camar\u00e3o. Os fios de arroz deixam cada rolinho mais substancioso, mas ainda leve. (Dessa vez a receita \u00e9 leve, ent\u00e3o n\u00e3o d\u00e1 para reclamar!)\n\n\n\nTamb\u00e9m acrescento duas ou tr\u00eas ervas frescas como hortel\u00e3 e coentro para um toque arom\u00e1tico em cada mordida. N\u00e3o exagere no recheio nem aperte demais, sen\u00e3o os rolinhos podem rasgar.\n\n\n\nSim, o molho leva molho hoisin. Substitua por metade da quantidade de molho de ostra e 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar. Mas se n\u00e3o encontrar, no artigo do link tem uma receita para fazer em casa.\n\n\n\nComo preparar os camar\u00f5es para os rolinhos primavera\n\n\n\nCompre camar\u00e3o pr\u00e9-cozido ou apenas escalde em \u00e1gua fervente por cerca de 1 a 2 minutos at\u00e9 ficarem rosados e opacos. Corte-os ao meio no sentido do comprimento para facilitar na hora de montar o rolinho.\n\n\n\nMuita gente confunde rolinho primavera com nems\n\n\n\nFolhas de arroz para rolinhos primavera\n\n\n\nAs folhas de arroz para rolinhos primavera vietnamitas podem ser encontradas na maioria dos grandes mercados ou em lojas asi\u00e1ticas. S\u00e3o folhas circulares, transl\u00facidas, bem finas e secas feitas de arroz. T\u00eam cerca de 22 cm de di\u00e2metro e podem ser recheadas com o que voc\u00ea quiser.\n\n\n\nO segredo est\u00e1 em acertar o tempo de hidrata\u00e7\u00e3o das folhas de arroz para facilitar na hora de enrolar. Isso leva s\u00f3 alguns segundos, ent\u00e3o deixe todos os ingredientes do recheio prontos antes de come\u00e7ar a montar.\n\n\n\nSugest\u00f5es de recheios alternativos\n\n\n\nProte\u00ednas: frango grelhado, porco char siu, porco vermelho chin\u00eas, tofu, pat\u00ea vietnamitaLegumes: piment\u00e3o fatiado, pepino, legumes em espiral, do chuaFrutas: manga, abacaxi, morango\n\n\n\nComo conservar os rolinhos primavera?\n\n\n\nO ideal \u00e9 consumir fresquinho, at\u00e9 uma ou duas horas depois de enrolar. Mas voc\u00ea pode cobrir com pl\u00e1stico filme, guardar na geladeira e consumir em at\u00e9 24 horas.\n\n\n\nNotei tamb\u00e9m que a folha de arroz tende a ficar mais r\u00edgida, pois perde um pouco da umidade na geladeira.\n\n\n\n\n\n\tRolinhos de primavera vietnamitas aut\u00eanticos\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tMolho satay para mergulhar120 ml molho hoisin60 ml manteiga de amendoim60 ml \u00e1gua15 ml vinagre de arroz10 g amendoim trituradoRolinhos de primavera com camar\u00e3o170 g bifum (macarr\u00e3o de arroz)265 g camar\u00f5es (16 a 20 unidades)10 folhas de arroz redondas10 folhas de alface (talos retirados, cortadas ao meio)60 g cenouras (raladas)75 g repolho roxo (finamente ralado)45 g brotos de feij\u00e3o20 folhas de hortel\u00e32 g folhas de coentro\t\n\t\n\t\tMolho satay para mergulharEm uma tigela, bata todos os ingredientes. Adicione mais \u00e1gua se quiser uma textura mais fluida.Transfira para uma tigela de servir e polvilhe com um pouco mais de amendoim triturado.Rolinhos de primavera com camar\u00e3oEm uma panela m\u00e9dia, leve 3 litros de \u00e1gua \u00e0 fervura. Adicione o bifum (macarr\u00e3o de arroz) seco e cozinhe at\u00e9 ficar macio, sem empapar, por cerca de 4 a 6 minutos, ou conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.Transfira para uma peneira, enx\u00e1gue em \u00e1gua fria e reserve na geladeira at\u00e9 o uso. N\u00e3o descarte a \u00e1gua.Leve a \u00e1gua \u00e0 fervura, adicione os camar\u00f5es e cozinhe por 1 a 1.5 minutos, at\u00e9 ficarem rosados e opacos.Retire imediatamente os camar\u00f5es da \u00e1gua, escorra e leve \u00e0 geladeira para esfriar.Depois de frios, retire a casca, se necess\u00e1rio, e corte os camar\u00f5es ao meio no sentido do comprimento, obtendo duas metades. Reserve.Encha uma forma de torta ou uma tigela grande com \u00e1gua fria, grande o suficiente para acomodar uma folha de arroz.Coloque um pano \u00famido sobre uma t\u00e1bua de corte. Mergulhe uma folha de arroz na \u00e1gua por 15 a 20 segundos.Retire, sacuda o excesso de \u00e1gua e coloque a folha aberta sobre o pano \u00famido. Ela pode parecer r\u00edgida, mas ficar\u00e1 male\u00e1vel \u00e0 medida que voc\u00ea for preparando cada rolinho.Coloque um peda\u00e7o de alface no ter\u00e7o inferior da folha de arroz. Sobre a alface, disponha 2 a 3 colheres de sopa de bifum, 1 colher de sopa de cenoura, 1 colher de sopa de repolho e alguns brotos de feij\u00e3o.Enrole a folha at\u00e9 a metade, formando um cilindro. Dobre as laterais como um envelope.Coloque 2 metades de camar\u00e3o, com o lado cortado para baixo, ao longo da dobra. Acrescente algumas folhas de coentro e hortel\u00e3 ao lado dos camar\u00f5es. Continue enrolando at\u00e9 formar um cilindro bem apertado para selar.Repita com as folhas restantes. Mantenha com a \"emenda\" voltada para baixo. Sirva imediatamente com o molho de amendoim.\t\n\t\n\t\tVoc\u00ea pode usar os legumes que preferir no recheio. Por que n\u00e3o acrescentar, por exemplo, alguns picles vietnamitas de legumes?\nSe perceber que as folhas de arroz come\u00e7am a ficar muito pegajosas, molhe os dedos na \u00e1gua e use-os para separar delicadamente as partes grudadas.\nA folha ficar\u00e1 r\u00edgida logo ap\u00f3s sair da \u00e1gua. N\u00e3o a deixe de molho por mais de 20 segundos, pois ficar\u00e1 mais dif\u00edcil de manusear. O amido nela contido se torna muito pegajoso e male\u00e1vel, como cola, quando hidratado.\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eVietnamiennerouleaux de printemps aux crevettes, rouleaux de printemps frits\t\n\n\n\n\n\nFontes culin\u00e1rias\n\n\n\n\nM\u00f3n cu\u1ed1n Vi\u1ec7t: Cu\u1ed9c \u2018vi\u1ec5n du\u2019 c\u1ee7a m\u00f3n \u0103n b\u00ecnh d\u00e2n \u2014 phunuonline.com.vn (https:\/\/www.phunuonline.com.vn\/mon-cuon-viet-cuoc-vien-du-cua-mon-an-binh-dan-a1433418.html)\n\n\n\nHistory of Spring Rolls \u2014 juleeho.com (https:\/\/juleeho.com\/food-history-101-blog\/history-of-spring-rolls)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n S\u00e0i G\u00f2n  \u2014 dantri.com.vn (https:\/\/dantri.com.vn\/van-hoa\/goi-cuon-sai-gon-1414668002.htm)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n \u2014 vi.wikipedia.org (https:\/\/vi.wikipedia.org\/wiki\/G%E1%BB%8Fi_cu%E1%BB%91n)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n: A Fresh and Tasty Story \u2014 mrlinhadventure.com (https:\/\/www.mrlinhadventure.com\/en\/vietnam\/travel-blog\/mrlinh-adventures\/1317-goi-cuon--a-fresh-and-tasty-story.aspx)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n S\u00e0i G\u00f2n\u2014 dantri.com.vn (https:\/\/dantri.com.vn\/van-hoa\/goi-cuon-sai-gon-1414668002.htm)","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110980"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111802,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110980\/revisions\/111802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}