{"id":110932,"title":"Frango Sa Cha Aut\u00eantico","modified":"2025-10-30T09:19:18+01:00","plain":"Uma deliciosa receita de frango salteado ao molho Sa Cha\n\n\n\nUma receita r\u00e1pida de cozinha chinesa para aquelas noites de pregui\u00e7a, surpreendentemente eficaz. O frango Sa Cha nada mais \u00e9 do que alguns peda\u00e7os de frango marinados, selados na frigideira e depois cozidos com todos os sabores que este prato promete\u2026 S\u00f3 isso, e fica de arrasar!\n\n\n\n\n\n\n\nO que \u00e9 o frango Sa Cha?\n\n\n\n\u00c0s vezes ele \u00e9 chamado de \u201cSha Cha\u201d, \u201cSacha\u201d, mas todos esses termos designam a mesma coisa: um prato t\u00e3o delicioso quanto pr\u00e1tico, famoso pela rapidez de preparo. \u00c9 claro que se ganha tempo na cozinha; e a simplicidade, \u00e0s vezes, \u00e9 justamente a vantagem. O frango Sa Cha prova isso. \n\n\n\nExperimente tamb\u00e9m minha receita de carne bovina Sa Cha\n\n\n\nMuito mais do que frango reluzente de molho Sa Cha, este prato ganha camadas de sabor umami gra\u00e7as \u00e0 marinada. Sem d\u00favida, a estrela aqui \u00e9 o molho barbecue chin\u00eas, o \u201cmolho Sa Cha\u201d.\n\n\n\nEle \u00e9 feito basicamente com frutos do mar e pimenta e n\u00e3o se parece em nada com o outro molho barbecue chin\u00eas, o molho hoisin. N\u00e3o se engane: \u00e9 um molho que combina maravilhosamente bem com frango.\n\n\n\nMinha receita de frango ao molho hoisin\n\n\n\nPara voc\u00ea ter uma ideia, ele entra em todo tipo de preparo: salteados, fondues chinesas, como molho para mergulhar\u2026 Op\u00e7\u00e3o \u00e9 o que n\u00e3o falta. O frango Sa Cha, de todo modo, \u00e9 uma \u00f3tima pedida!\n\n\n\nOs principais ingredientes do frango Sa Cha\n\n\n\n\n\n\n\nO frango: para esta receita, recomendo sobrecoxas sem osso para manter a maciez da carne. \n\n\n\nO molho Sa Cha: O molho confere ao frango Sa Cha seus sabores umami caracter\u00edsticos. O shoyu claro: Ele adiciona um toque de sal sutil e real\u00e7a os sabores do prato.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tFrango Sa Cha Aut\u00eantico\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g sobrecoxas de frango (desossadas, cortadas em peda\u00e7os)3 colheres de sopa \u00f3leo vegetal neutro (divididas)6 fatias gengibre8 dentes alho (cortados ao meio)2 talos cebolinhas verdes, cortadas em peda\u00e7os120 ml \u00e1guaMarinada3 colheres de sopa molho Sa Cha2 colheres de sopa molho de soja claro1 colher de sopa amido de milho1 colher de ch\u00e1 a\u00e7\u00facar1 pitada salAcompanhamentoarroz cozido\t\n\t\n\t\tMarinadaCorte o frango em peda\u00e7os. Coloque em uma tigela e adicione a marinada.Misture bem e, em seguida, despeje 1 colher de sopa de \u00f3leo. Mexa para envolver o frango de forma uniforme. Deixe marinar por 10 minutos ou at\u00e9 2 horas.Dourar na frigideiraAque\u00e7a as 2 colheres de sopa de \u00f3leo restantes em uma frigideira. Adicione os peda\u00e7os de frango marinados, sem sobrepor, junto com o gengibre e o alho.Frite em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que o primeiro lado do frango doure. Vire para dourar o outro lado.CozinharAdicione a \u00e1gua \u00e0 frigideira. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo alto por cerca de 4 minutos.Retire a tampa e incorpore a cebolinha-verde. Continue cozinhando at\u00e9 que o l\u00edquido de cozimento reduza ao m\u00ednimo.Sirva imediatamente sobre o arroz.\t\n\t\n\t\tDoure bem o frango: isso faz toda a diferen\u00e7a no resultado final\u00a0\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise\t\n\n\n\n\n\nFontes culin\u00e1rias\n\n\n\nPara este artigo, usei a receita do blog em ingl\u00eas \u00ab Red House Spice \u00bb. Aumentei levemente a quantidade de molho Sa Cha; as quantidades originais eram sutis demais para o meu paladar.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111879,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110932\/revisions\/111879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}