{"id":110860,"title":"Asas de Frango Chinesas com Cinco Especiarias","modified":"2025-10-30T08:59:21+01:00","plain":"Uma deliciosa receita de asinhas de frango crocantes ao estilo chin\u00eas\n\n\n\nHoje eu trago para voc\u00ea uma receita deliciosa e \u201coriginal\u201d de asinhas de frango ao estilo chin\u00eas. Aqui, n\u00e3o tem um nome tradicional nem uma hist\u00f3ria fascinante para contar.\n\n\n\nO que \u00e9 chin\u00eas mesmo \u00e9 s\u00f3 o m\u00e9todo de preparo; o resto \u00e9 improviso (e muitos testes), mas fica uma del\u00edcia. Ent\u00e3o, voc\u00ea n\u00e3o vai encontrar igual em restaurante, e eu at\u00e9 demorei para decidir como chamar esse prato. Agora voc\u00ea j\u00e1 sabe: fiquei entre cinco especiarias, cinco tesouros ou cominho.\n\n\n\nEnfim, aqui o segredo \u00e9 misturar os temperos depois que as asinhas est\u00e3o prontas, parecido com o popcorn chicken taiwan\u00eas. Pensei at\u00e9 em usar pimenta de sichuan no lugar da pimenta branca, mas quis deixar a receita acess\u00edvel para todo mundo (especialmente para o v\u00eddeo no Instagram).\n\n\n\nOutra op\u00e7\u00e3o para fazer asinhas ao estilo chin\u00eas \u00e9 fritar e depois saltear com temperos e arom\u00e1ticos, igual \u00e0s camar\u00f5es com sal e pimenta.\n\n\n\nOs deliciosos camar\u00f5es com sal e pimenta\n\n\n\nPrincipais ingredientes das asinhas de frango com cinco especiarias\n\n\n\nVinho Shaoxing: Um vinho de arroz chin\u00eas que traz sabor intenso e levemente adocicado para marinadas e pratos salteados.\n\n\n\nMolho de soja claro: D\u00e1 sabor salgado e umami \u00e0 marinada sem escurecer demais os ingredientes.\n\n\n\nMolho de ostra: Acrescenta um toque salgado e adocicado, real\u00e7ando o sabor do prato.\n\n\n\nCominho: D\u00e1 um sabor terroso e quente \u00e0s asinhas, trazendo um toque especial de especiaria.\n\n\n\nCinco especiarias chinesas: Oferece um perfil arom\u00e1tico equilibrado entre doce, salgado, amargo, \u00e1cido e umami.\n\n\n\nPimenta branca: Traz uma pic\u00e2ncia suave e um leve toque apimentado, sem a intensidade da pimenta preta.\n\n\n\n\n\n\tAsinhas de Frango Chinesas com Cinco Especiarias\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 asas de frango (a parte do meio)\u00f3leo para fritura (para fritar)Marinada1 colher de sopa vinho Shaoxing3 colheres de sopa molho de soja claro1 colher de sopa molho de ostra2 dentes alho picado1 ovo1 colher de sopa amido de milhoMistura de especiarias1 colher de ch\u00e1 cominho (em p\u00f3)1 colher de ch\u00e1 a\u00e7\u00facar0.5 colher de ch\u00e1 cinco especiarias chinesas1 colher de ch\u00e1 sal1 colher de ch\u00e1 pimenta branca\t\n\t\n\t\tEm uma tigela grande, misture as asas com os ingredientes da marinada.Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.Em uma tigela pequena, misture as especiarias.Em uma frigideira grande, aque\u00e7a o \u00f3leo a 150 \u00b0C.Frite em fogo baixo, dos dois lados, at\u00e9 dourar e cozinhar por dentro.Polvilhe as especiarias ainda na frigideira. Use apenas metade; voc\u00ea pode acrescentar mais depois.Finalize com cebolinha e sirva.\t\n\t\n\t\t\u00c9 importante usar uma frigideira ampla para que cada asa tenha espa\u00e7o. Tamb\u00e9m garanta que o \u00f3leo volte \u00e0 temperatura correta ap\u00f3s adicionar a carne.\n\t\n\t\n\t\tPlat principal, Prato principalChinesa, Chinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111591,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110860\/revisions\/111591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}