{"id":110855,"title":"Aut\u00eanticos pancakes americanos","modified":"2025-10-30T09:25:05+01:00","plain":"Uma receita simples e deliciosa de panquecas que desmistifica esse cl\u00e1ssico americano para deixar seus brunches de domingo ainda mais gostosos\n\n\n\nN\u00e3o posso dizer que sou meio americano sem compartilhar uma receita deliciosa de panquecas. Antepassados das super fofinhas panquecas japonesas, elas tamb\u00e9m s\u00e3o macias, mas de um jeito diferente que a gente adora.\n\n\n\nAs panquecas japonesas super fofinhas\n\n\n\nDicas para acertar nas panquecas\n\n\n\nA massa\n\n\n\nEvite misturar demais a massa; alguns gruminhos s\u00e3o melhores para garantir panquecas leves e aeradas.\n\n\n\nPara um brunch de respeito, experimente minha receita de cinnamon rolls\n\n\n\nComo deixar as panquecas bem fofinhas?\n\n\n\nConfira se o fermento qu\u00edmico ainda est\u00e1 bom, testando em \u00e1gua quente: se borbulhar, est\u00e1 ativo.\n\n\n\nVoc\u00ea pode adicionar uma colher de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o ao leite para talhar levemente, deixando as panquecas mais macias sem mudar o sabor, s\u00f3 com um toque de acidez. Diferente dos brownies, aqui buscamos uma textura bem fofinha e o fermento \u00e9 indispens\u00e1vel.\n\n\n\nUse uma frigideira antiaderente ou chapa de ferro para manter o calor constante e vire as panquecas quando surgirem bolhas na superf\u00edcie e as bordas estiverem firmes.\n\n\n\nPara acompanhar essas panquecas, que tal preparar a receita de cookies da minha m\u00e3e americana?\n\n\n\nComo conservar as panquecas?\n\n\n\nAs panquecas duram bem na geladeira ou no congelador e podem ser aquecidas na torradeira, air fryer ou no forno\/micro-ondas.\n\n\n\n\n\n\tPanquecas americanas aut\u00eanticas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t135 g farinha de trigo1 colher de ch\u00e1 fermento qu\u00edmico0.5 colher de ch\u00e1 sal2 colheres de sopa a\u00e7\u00facar130 ml leite1 ovo grande levemente batido2 colheres de sopa manteiga derretida (levemente fria)Para servirxarope de bordomanteiga\t\n\t\n\t\tPeneire a farinha, o fermento qu\u00edmico, o sal e o a\u00e7\u00facar em uma tigela grande. Em outra tigela, bata levemente o leite e o ovo e, em seguida, incorpore a manteiga derretida.Despeje a mistura de leite sobre a mistura de farinha e, com um garfo, mexa at\u00e9 obter uma massa lisa. Os grumos desaparecem depois de mexer um pouco. Deixe a massa descansar por alguns minutos.Aque\u00e7a uma frigideira em fogo m\u00e9dio e adicione um peda\u00e7o de manteiga. Quando derreter, coloque uma concha de massa (ou duas, se a frigideira for grande o suficiente para cozinhar duas panquecas ao mesmo tempo). A massa parecer\u00e1 bem espessa, mas \u00e9 normal.Espere cerca de 3 minutos, at\u00e9 que a superf\u00edcie da panqueca comece a formar bolhas e as bordas estejam firmes. Vire e cozinhe por mais 2 minutos, at\u00e9 que os dois lados estejam dourados e a panqueca atinja cerca de 1 cm de espessura. Se a panqueca escurecer demais, reduza levemente o fogo para a pr\u00f3xima leva.Repita at\u00e9 usar toda a massa. Voc\u00ea pode manter as panquecas aquecidas em forno baixo, mas elas ficam melhores rec\u00e9m-sa\u00eddas da frigideira.Sirva com bastante xarope de bordo.\t\n\t\n\t\tN\u00e3o mexa demais a massa; pequenos gruminhos ajudam a deixar as panquecas leves e aeradas.\nComo obter panquecas fofinhas e deliciosas?\nCertifique-se de que o fermento qu\u00edmico ainda est\u00e1 bom, testando-o em \u00e1gua morna: ele far\u00e1 bolhas se estiver ativo. Voc\u00ea pode adicionar uma colher de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o ao leite para talh\u00e1-lo levemente, o que deixar\u00e1 as panquecas mais macias sem alterar o sabor, apenas com uma leve acidez.\nUse uma frigideira antiaderente ou chapa de ferro para manter o calor constante e vire as panquecas quando surgirem bolhas na superf\u00edcie e as bordas firmarem.\nComo conservar as panquecas?\nAs panquecas conservam-se bem na geladeira ou no congelador e podem ser reaquecidas na torradeira, na air fryer ou no forno\/micro-ondas.\n\t\n\t\n\t\tPetit d\u00e9jeunerAm\u00e9ricainepancakes, pancakes am\u00e9ricains","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110855"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111942,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110855\/revisions\/111942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}