{"id":84009,"date":"2021-04-17T13:01:17","date_gmt":"2021-04-17T11:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/marcwiner.com\/?page_id=84009"},"modified":"2025-10-01T09:23:52","modified_gmt":"2025-10-01T07:23:52","slug":"sobre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/marcwiner.com\/pt-br\/sobre\/","title":{"rendered":"Sobre Marc Winer"},"content":{"rendered":"\n

Ol\u00e1! Seja muito bem-vindo ao meu blog! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 um prazer ter voc\u00ea aqui! Eu me chamo Marc, viciado em comida<\/strong> (especialmente em alho) e completamente apaixonado por culin\u00e1ria<\/strong>. Sou criador de conte\u00fado gastron\u00f4mico<\/strong> h\u00e1 mais de tr\u00eas anos.<\/p>\n\n\n\n

\"marc<\/figure>\n\n\n\n

Comecei na \u00e1rea de a economia<\/strong> e do com\u00e9rcio internacional<\/strong>, mas, assim que me formei, agarrei a chance de me dedicar em tempo integral \u00e0s minhas paix\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

Nada me empolga mais do que descobrir novos sabores ex\u00f3ticos<\/strong>. Considero a variedade de sabores poss\u00edveis na cozinha simplesmente fascinante e, sempre que encontro uma combina\u00e7\u00e3o deliciosa, corro para reproduzi-la e fazer com que meus leitores e todos ao meu redor<\/strong> tamb\u00e9m a aproveitem! <\/p>\n\n\n\n

Meus estudos intensivos<\/strong> despertaram em mim o amor por n\u00fameros, ci\u00eancia e rigor<\/strong>; por isso encaro cada receita como um experimento<\/strong>. De caderno na m\u00e3o, ajusto meticulosamente par\u00e2metros como tempero, tempo e intensidade de cozimento\u2026 at\u00e9 atingir a perfei\u00e7\u00e3o<\/strong> (pelo menos para o meu paladar). <\/p>\n\n\n\n

\"Marc<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0s vezes acerto logo de primeira, mas j\u00e1 cheguei a preparar o mesmo prato seis, sete, at\u00e9 oito vezes seguidas. Posso afirmar que praticamente todas as receitas do site foram rigorosamente testadas e aprimoradas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Minha trajet\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n

Moro na B\u00e9lgica<\/strong>, mas tenho origem franco-americana<\/strong>. Para equilibrar as calorias, pratico carat\u00ea<\/strong> h\u00e1 mais de vinte anos.<\/p>\n\n\n\n

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Foto tirada no campeonato dos Hauts-de-France em 2018, durante minha classifica\u00e7\u00e3o para o campeonato da Fran\u00e7a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No come\u00e7o, cozinhar era apenas um meio para atingir um fim<\/strong>: comer. Quando crian\u00e7a, eu vivia inventando solu\u00e7\u00f5es para tudo, principalmente quando o assunto era guloseima. Sem balas no arm\u00e1rio? Sem problema: h\u00e1 a\u00e7\u00facar, ent\u00e3o \u00e9 s\u00f3 fazer caramelo! Her\u00f3i da minha tropa de irm\u00e3os nesses \u201ctempos de guerra\u201d, logo passei a suprir qualquer falta de mantimentos por instinto.<\/p>\n\n\n\n

Desde ent\u00e3o, minha paix\u00e3o pela culin\u00e1ria parte desse princ\u00edpio: reproduzir tudo de que gosto para torn\u00e1-lo acess\u00edvel<\/strong> sempre que der vontade!<\/p>\n\n\n\n

Com o tempo, sempre que provava um prato novo de que gostava, tentava recri\u00e1-lo em casa com a m\u00e1xima fidelidade. Tenho a sorte de visitar minha fam\u00edlia norte-americana em Nova York todos os anos; a cidade e seus bairros \u00e9tnicos foram (e continuam sendo) minhas maiores fontes de inspira\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria. L\u00e1 voc\u00ea encontra de tudo: da culin\u00e1ria chinesa aut\u00eantica<\/a>, passando pela culin\u00e1ria japonesa<\/a>, at\u00e9 a culin\u00e1ria coreana<\/a> e muito mais. Se for para l\u00e1, fique \u00e0 vontade para pedir recomenda\u00e7\u00f5es!<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do meu blog<\/h3>\n\n\n\n

Apesar de meus estudos serem puxados, meu amor pela cozinha<\/strong> nunca diminuiu. Muitas vezes, em dias intermin\u00e1veis na biblioteca da universidade, a expectativa do almo\u00e7o ou jantar que eu prepararia em casa era o que me motivava a continuar estudando.<\/p>\n\n\n\n

Aperfei\u00e7oar receitas<\/strong> virou quase um projeto paralelo durante as provas; numa dessas fases, por exemplo, s\u00f3 comia varia\u00e7\u00f5es de okonomiyaki. Era r\u00e1pido, equilibrado e delicioso, e consegui variar de dezenas de maneiras<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"Marc
Ou ent\u00e3o saboreava um bom presunto ib\u00e9rico durante meu mestrado em Madri<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nos dois \u00faltimos anos da faculdade de neg\u00f3cios, comecei a compartilhar minhas cria\u00e7\u00f5es nas redes sociais, especialmente no meu Instagram<\/a>. Logo percebi que o formato n\u00e3o me satisfazia plenamente; eu queria um espa\u00e7o s\u00f3 meu para me expressar de verdade. Assim nasceu o marcwiner.com<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea me acompanha h\u00e1 algum tempo, j\u00e1 deve ter notado que me aventurei tamb\u00e9m no YouTube<\/a>, no TikTok<\/a> e at\u00e9 no meu grupo do Facebook<\/a>, que hoje re\u00fane quase 500 000 membros, todos unidos pela minha paix\u00e3o pela culin\u00e1ria asi\u00e1tica<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Outro objetivo meu \u00e9 lutar contra o esquecimento culin\u00e1rio; com uma comunidade engajada, consigo dar visibilidade a receitas quase desconhecidas do grande p\u00fablico. E isso \u00e9 sensacional.<\/p>\n\n\n\n

Por fim, se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de culin\u00e1ria asi\u00e1tica aut\u00eantica<\/strong>, explicada da maneira mais simples poss\u00edvel<\/strong> e, claro, extremamente saborosa<\/strong>, voc\u00ea est\u00e1 no lugar certo!<\/p>\n\n\n\n

Minha jornada culin\u00e1ria<\/h3>\n\n\n\n

Desde que lancei meu site, tive a oportunidade de participar de v\u00e1rios eventos gastron\u00f4micos incr\u00edveis:<\/p>\n\n\n\n