1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-br/Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-br/author/admin2823/Autêntico Tom Saap – sopa azeda e picante de Isanrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="SqWgnAxWDM"><a href="https://marcwiner.com/pt-br/tom-saap/">Autêntico Tom Saap – sopa azeda e picante de Isan</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/pt-br/tom-saap/embed/#?secret=SqWgnAxWDM" width="600" height="338" title="“Autêntico Tom Saap – sopa azeda e picante de Isan” — Marc Winer" data-secret="SqWgnAxWDM" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/10/Tom-Saap-en-tete-750x563.jpg600450Uma sopa tailandesa Tom Saap perfumada e picante, em que um caldo de porco cozido lentamente se une a uma pasta de ervas torradas, limão-taiti e flocos de pimenta.https://marcwiner.com/pt-br/tom-saap/pt-brTom Saap autêntico - Sopa azeda e picante de IsanTailandesaSopas e CaldosPrato principal2070904500 g pedaços de cartilagem de porco (pontas de costela, ou use spare ribs, pedaços pequenos com cartilagem, ossinhos, ...)3 litros água1 colher de sopa de galanga madura (finamente picada, tostada)2 colheres de sopa de capim-limão (finamente fatiado, tostado)4 chalotas (fatiadas, tostadas)2 folhas de limão-kaffir (finamente fatiadas, tostadas)3 raízes de coentro (picadas, podem ser substituídas pelo talo sem folhas, tostadas)2 dentes de alho em conserva (no vinagre) (levemente amassados, opcionais)1 colher de chá de açúcar candi2 colheres de chá de sal6 colheres de sopa de molho de peixe4 colheres de sopa de peito de frango (moído (carne moída, não fatiada finamente))4 colheres de sopa de suco de limão-taiti (fresco)1 colher de sopa de flocos de pimenta (tostados)2 colheres de sopa de arroz torrado em pó (pode ser feito em casa ou comprado em supermercado asiático)1 punhado de cebolinha-verde (fatiada)1 punhado de coentro-longo (culantro) (fatiado)1 punhado de folhas de manjericão tailandêspontas jovens de manjericão (extras para finalizar)6https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/10/Tom-Saap-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400