1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-br/Marc Winerhttps://marcwiner.com/pt-br/author/admin2823/Autêntico Bún bò Huếrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="cZIMGpqVxP"><a href="https://marcwiner.com/pt-br/bun-bo-hue/">Autêntico Bún bò Huế</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/pt-br/bun-bo-hue/embed/#?secret=cZIMGpqVxP" width="600" height="338" title="“Autêntico Bún bò Huế” — Marc Winer" data-secret="cZIMGpqVxP" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/11/Bun-bo-hue-en-tete-750x563.jpg600450Uma receita tradicional para a sopa de macarrão mais saborosa da culinária vietnamitahttps://marcwiner.com/pt-br/bun-bo-hue/pt-brBún bò Huế autênticoVietnamitaPrato principalSopas e Caldos604204806pessoas2 kg ossos de porco700 g de jarrete de porco (desossado)700 g de jarrete de boi (desossado)100 g de pimenta verde100 g de gengibre20 Chả Huế (mortadela vietnamita, opcional)10 talos de capim-limão2 fatias de abacaxi (de preferência frescas)200 g de cebolas (em quartos)3 colheres de sopa de molho de peixe2 colheres de sopa de açúcar candi (alternativamente, use açúcar de palma, de coco ou açúcar mascavo)0.5 colher de sopa de sal80 g de pasta de camarão (de preferência vietnamita, Mắm ruốc)1 grande tigela de água com gelo2 flores de bananeira (opcional)20 talos de espinafre-d'água (opcional)Suco de limãoÁguaMacarrão de arroz (de preferência não plano. Grosso. Alternativamente, use macarrão alcalino bem branco)Óleo neutro para cozinhar200 g de cebolas roxas (fatiadas)200 g de cebolinha verde (fatiada)200 g de coentro (picado)100 g de capim-limão (picado)100 g de alho (picado)100 g de pimenta vermelha (fresca, picada)1 colher de sopa de óleo de castanha de caju (substitua por óleo de gergelim, de noz ou de amendoim)32https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/11/Bun-bo-hue-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400