{"id":195830,"title":"Deser wielkanocny z mascarpone i mango w szklankach","modified":"2026-10-30T21:39:50+01:00","plain":"Krem z mascarpone z mango w \u015brodku, podany w szklaneczkach niczym ma\u0142e wielkanocne jajka do jedzenia \u0142y\u017ceczk\u0105.\n\n\n\nTen deser wielkanocny przypomina jajko przekrojone na p\u00f3\u0142 : \u015bnie\u017cnobia\u0142y, zimny krem z mascarpone, a po\u015brodku \u017c\u00f3\u0142tko z dojrza\u0142ego mango, z\u0142ociste i aromatyczne. Ju\u017c pierwsza \u0142y\u017ceczka \u0142\u0105czy bogaty smak kremu z wyrazist\u0105 owocow\u0105 nut\u0105. Przygotowanie 4 szklaneczek zajmuje 10 minut, bez gotowania i czekania, a\u017c deser st\u0119\u017ceje. Dzi\u0119ki wariantowi o niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w trafia on do mojej kolekcji deser\u00f3w keto.\n\n\n\nCo to za deser wielkanocny ?\n\n\n\nTo krem z mascarpone ubitego z t\u0142ust\u0105 \u015bmietank\u0105, roz\u0142o\u017cony do ma\u0142ych szklaneczek, z zag\u0142\u0119bieniem po\u015brodku wype\u0142nionym pur\u00e9e z mango. \u201e Bia\u0142ko \u201d i \u201e \u017c\u00f3\u0142tko \u201d sprawiaj\u0105, \u017ce deser wygl\u0105da jak jajko, bez foremki, skorupki i \u017celatyny.\n\n\n\nW przepisie nie ma ani jednego jajka : wszystko opiera si\u0119 na sztywno\u015bci kremu i naturalnej g\u0119sto\u015bci mango.\n\n\n\nW podobnym stylu : Oczy na Halloween.\n\n\n\nSk\u0105d pomys\u0142 na t\u0119 wersj\u0119\n\n\n\nTo \u015bwi\u0105teczny deser, kt\u00f3ry \u0142udzi wygl\u0105dem, stworzony z my\u015bl\u0105 o wielkanocnym stole : jajko przypomina wy\u0142\u0105cznie kolorem i kszta\u0142tem. Pojedyncze porcje przygotowuje si\u0119 szybko i podaje bez krojenia, dlatego to r\u00f3wnie\u017c dobry pomys\u0142 na s\u0142odki bufet.\n\n\n\nWystarcz\u0105 miska, mikser i \u0142adne ma\u0142e szklaneczki.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nNa \u201e bia\u0142ko \u201d potrzeba 200 g mascarpone i 100 ml t\u0142ustej \u015bmietanki, dobrze sch\u0142odzonych, oraz 1,5 \u0142y\u017cki cukru pudru, kt\u00f3ry rozpuszcza si\u0119 bez pozostawiania grudek. \u201e \u017b\u00f3\u0142tko \u201d powstaje ze 120 g dojrza\u0142ego, ma\u0142o w\u0142\u00f3knistego mango, zmiksowanego na g\u0119ste pur\u00e9e, bez dodatku wody.\n\n\n\nInny przepis w podobnym stylu : Mus malinowo-rabarbarowy.\n\n\n\nW wersji bez cukru zast\u0105p cukier puder tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015bci\u0105 erytrytolu w pudrze ; w tym wariancie jedna szklaneczka zawiera 5 g w\u0119glowodan\u00f3w netto.\n\n\n\nW wersji bez nabia\u0142u zast\u0105p mascarpone i \u015bmietank\u0119 400 ml jogurtu z mleka kokosowego. Jogurt nak\u0142adaj od razu \u0142y\u017ck\u0105, bez ubijania.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania i podania\n\n\n\nZmiksuj mango na pur\u00e9e. W osobnej misce wymieszaj widelcem \u015bmietank\u0119, mascarpone i cukier puder, a nast\u0119pnie ubij mikserem, najpierw na niskich, potem na wysokich obrotach, a\u017c krem b\u0119dzie sztywny. Roz\u0142\u00f3\u017c go do szklaneczek, zr\u00f3b po\u015brodku zag\u0142\u0119bienie grzbietem \u0142y\u017ceczki i na\u0142\u00f3\u017c do niego mango.\n\n\n\nW podobnym klimacie : Ciasto truskawkowe na wz\u00f3r sernika.\n\n\n\nPrzechowuj szklaneczki pod przykryciem w lod\u00f3wce i wyjmij je tu\u017c przed podaniem. Je\u015bli chcesz przygotowa\u0107 deser z wyprzedzeniem, przechowuj krem i pur\u00e9e osobno w lod\u00f3wce i po\u0142\u0105cz je bezpo\u015brednio przed podaniem. Unikaj ciep\u0142a i zamra\u017cania, kt\u00f3re psuj\u0105 konsystencj\u0119 kremu.\n\n\n\nJe\u015bli chcesz gotowa\u0107 keto na co dzie\u0144, znajdziesz tu wszystkie moje przepisy o niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w.\n\n\n\n\n\n\tDeser wielkanocny, jajka z mascarpone z mango\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g mascarpone100 ml p\u0142ynnej \u015bmietanki (krem\u00f3wki)1.5 \u0142y\u017cki cukru pudru (lub erytrytolu w pudrze w wersji bez cukru)120 g mangoW wersji bez nabia\u0142u400 ml jogurtu na bazie mleka kokosowego (zamiast mascarpone i p\u0142ynnej \u015bmietanki)\t\n\t\n\t\tZmiksuj mango na mus.W drugiej misce wymieszaj widelcem lub \u0142y\u017ck\u0105 p\u0142ynn\u0105 \u015bmietank\u0119 krem\u00f3wk\u0119 z mascarpone i cukrem pudrem (lub erytrytolem).Nast\u0119pnie ubij mikserem, najpierw na niskich, a potem na wysokich obrotach.Roz\u0142\u00f3\u017c krem z mascarpone do ma\u0142ych szklanek. Zr\u00f3b wg\u0142\u0119bienie na \u015brodku. Na\u0142\u00f3\u017c do niego \u0142y\u017ck\u0105 mus z mango.W wersji bez nabia\u0142uNie trzeba ubija\u0107. Po prostu na\u0142\u00f3\u017c \u0142y\u017ck\u0105 jogurt na bazie mleka kokosowego do ma\u0142ych szklanek. Nast\u0119pnie na\u0142\u00f3\u017c na niego \u0142y\u017ck\u0105 mus z mango.\t\n\t\n\t\tPrzybory: mikser, miska, \u0142adne ma\u0142e szklanki.\n\t\n\t\n\t\tDessertFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}