{"id":195464,"title":"Figi z serem ple\u015bniowym roquefort i orzechami w\u0142oskimi","modified":"2026-10-30T21:26:47+01:00","plain":"\u015awie\u017ca figa naci\u0119ta na krzy\u017c, nadziana roquefortem i orzechami w\u0142oskimi, pieczona przez dziesi\u0119\u0107 minut i podana na rukoli z odrobin\u0105 miodu z octem balsamicznym.\n\n\n\nTe pieczone figi wyjmujemy z piekarnika paruj\u0105ce, z b\u0142yszcz\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105, roquefortem roztopionym w mi\u0105\u017cszu i wci\u0105\u017c chrupi\u0105cymi orzechami w\u0142oskimi. U\u0142o\u017cone na pieprznej rukoli skrapiamy miodem, octem balsamicznym i odrobin\u0105 sosu sojowego. To niewielka przystawka dla jednej osoby, gotowa w 12 minut, z czego 10 sp\u0119dza w piekarniku nagrzanym do 220 \u00b0C. Jej niskow\u0119glowodanowy wariant znajdziesz w\u015br\u00f3d moich da\u0144 keto.\n\n\n\nCzym s\u0105 pieczone figi ?\n\n\n\n\u015awie\u017c\u0105 fig\u0119 nacinamy na krzy\u017c od czubka do trzech czwartych jej wysoko\u015bci, a nast\u0119pnie nadziewamy serem z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105 i orzechami w\u0142oskimi. Kr\u00f3tkie pieczenie w bardzo gor\u0105cym piekarniku sprawia, \u017ce mi\u0119knie, ale nie traci kszta\u0142tu : w\u0142a\u015bnie to oznacza tutaj \u201e pieczona \u201d.\n\n\n\nRoquefort, ser z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105 z mleka owczego, wnosi s\u0142ony smak i delikatn\u0105 goryczk\u0119, kt\u00f3re r\u00f3wnowa\u017c\u0105 s\u0142odycz owocu. Ch\u0142odna, pieprzna rukola kontrastuje z ciep\u0142\u0105 fig\u0105.\n\n\n\nDla odmiany : Pieczarki faszerowane roquefortem.\n\n\n\nSk\u0105d wzi\u0119\u0142a si\u0119 ta wersja\n\n\n\nFigi i ser z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105 to klasyczne po\u0142\u0105czenie spotykane na deskach ser\u00f3w, cz\u0119sto uzupe\u0142niane orzechami w\u0142oskimi i miodem. W tej wersji trafia ono do piekarnika, a potem na st\u00f3\u0142 jako przystawka na rukoli.\n\n\n\n\u015awie\u017ce figi s\u0105 dost\u0119pne przede wszystkim latem i na pocz\u0105tku jesieni. Wybieraj dojrza\u0142e i pachn\u0105ce, ale jeszcze j\u0119drne, z nieuszkodzon\u0105 sk\u00f3rk\u0105 : lepiej znosz\u0105 wysok\u0105 temperatur\u0119.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nNa jedn\u0105 porcj\u0119 potrzebujesz 1 \u015bwie\u017cej figi, 10 g roqueforta lub innego do\u015b\u0107 wyrazistego sera z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105, po\u0142owy orzecha w\u0142oskiego po\u0142amanego na kawa\u0142ki i po\u0142owy gar\u015bci rukoli. Ser z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105 ma na tyle intensywny smak, \u017ce wystarczy niewielka ilo\u015b\u0107.\n\n\n\nPoznaj r\u00f3wnie\u017c : Dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105 faszerowan\u0105 kozim serem.\n\n\n\nSos to po\u0142\u0105czenie 0,5 \u0142y\u017ceczki miodu, takiej samej ilo\u015bci octu balsamicznego i zaledwie jednej kropli sosu sojowego, jasnego lub ciemnego, albo tamari. Ta kropla wnosi nut\u0119 umami, nie przyt\u0142aczaj\u0105c sera, kt\u00f3ry ju\u017c nadaje ca\u0142o\u015bci s\u0142ony smak.\n\n\n\nMi\u00f3d mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015bci\u0105 p\u0142ynnego s\u0142odzika o smaku miodu. W tym wariancie porcja zawiera 9 g w\u0119glowodan\u00f3w netto, pochodz\u0105cych g\u0142\u00f3wnie z figi i octu balsamicznego.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania i podania\n\n\n\nRozgrzej piekarnik do 220 \u00b0C. Umyj fig\u0119, w razie potrzeby odetnij ogonek no\u017cyczkami, a nast\u0119pnie natnij j\u0105 dwukrotnie na krzy\u017c od czubka, nie docinaj\u0105c do samej podstawy, aby \u0107wiartki pozosta\u0142y po\u0142\u0105czone. W\u0142\u00f3\u017c ser i kawa\u0142ki orzecha w naci\u0119cia i piecz przez 10 minut w kokilce lub w naczyniu do zapiekania, je\u015bli przygotowujesz kilka fig.\n\n\n\nWypr\u00f3buj te\u017c : Dyni\u0119 hokkaido faszerowan\u0105 camembertem.\n\n\n\nPodczas pieczenia wymieszaj na zimno mi\u00f3d, ocet balsamiczny i sos sojowy, a rukol\u0119 roz\u0142\u00f3\u017c na ma\u0142ym talerzu. Figa jest gotowa, gdy zmi\u0119knie, a roquefort zacznie si\u0119 rozp\u0142ywa\u0107. U\u0142\u00f3\u017c j\u0105 na rukoli, skrop sosem miejsce wok\u00f3\u0142 niej i podawaj od razu, zanim li\u015bcie zwi\u0119dn\u0105.\n\n\n\nPo wi\u0119cej pomys\u0142\u00f3w na dania o niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w zajrzyj do wszystkich moich przepis\u00f3w keto.\n\n\n\n\n\n\tPieczone figi z roquefortem i orzechami w\u0142oskimi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 figa (\u015bwie\u017ca, o umiarkowanej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w)10 g sera roquefort (lub innego sera z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105)0.5 orzecha w\u0142oskiego0.5 gar\u015bci rukoli0.5 \u0142y\u017ceczki miodu (lub p\u0142ynnego s\u0142odzika o smaku miodu)0.5 \u0142y\u017ceczki octu balsamicznego (o umiarkowanej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w)1 kropla sosu sojowego (lub tamari)\t\n\t\n\t\tRozgrzej piekarnik do 220 stopni.Umyj fig\u0119. W razie potrzeby odetnij ogonek no\u017cyczkami. Natnij fig\u0119 od czubka w d\u00f3\u0142 do oko\u0142o trzech czwartych wysoko\u015bci. Zr\u00f3b drugie naci\u0119cie prostopadle do pierwszego, aby uzyska\u0107 cztery \u0107wiartki, kt\u00f3re mo\u017cna lekko rozchyli\u0107.W\u0142\u00f3\u017c kawa\u0142ki sera i orzecha w naci\u0119cia. Wstaw fig\u0119 do piekarnika na 10 minut. U\u017cyj kokilki lub, je\u015bli przygotowujesz kilka fig, naczynia \u017caroodpornego.W tym czasie wymieszaj mi\u00f3d (lub s\u0142odzik) z octem balsamicznym i sosem sojowym. Roz\u0142\u00f3\u017c rukol\u0119 na talerzu.U\u0142\u00f3\u017c fig\u0119 na rukoli i rozprowad\u017a wok\u00f3\u0142 niej krople sosu winegret.\t\n\t\n\t\tSprz\u0119t: piekarnik rozgrzany do 220 stopni, naczynie \u017caroodporne, ma\u0142y talerz, n\u00f3\u017c + ma\u0142a miseczka + \u0142y\u017ceczka.\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}