{"id":194892,"title":"Spaghetti z cukinii z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi","modified":"2026-10-30T21:07:39+01:00","plain":"Spiralki z cukinii podgrzane na patelni z podsma\u017conymi grzybami, pomidorkami koktajlowymi o pomarszczonej sk\u00f3rce i odrobin\u0105 \u015bmietanki z tymiankiem.\n\n\n\nCukinia pokrojona w d\u0142ugie, jasnozielone spiralki przypominaj\u0105ce spaghetti oplata na patelni dobrze podsma\u017cone grzyby i pomidorki koktajlowe o lekko pomarszczonej sk\u00f3rce, z dodatkiem odrobiny \u015bmietanki. Chili delikatnie rozgrzewa, tymianek i oregano nadaj\u0105 aromat, a spiralki pozostaj\u0105 j\u0119drne pod widelcem. Przygotowanie jednej porcji zajmuje 6 minut sma\u017cenia, do czego trzeba doliczy\u0107 czas krojenia cukinii, je\u015bli robisz to samodzielnie. Ten przepis nale\u017cy do mojej kolekcji pieczywa i makaron\u00f3w keto.\n\n\n\nCo to jest spaghetti z cukinii ?\n\n\n\nTo spaghetti z cukinii : surowa cukinia pokrojona w d\u0142ugie nitki, kt\u00f3re przypominaj\u0105 makaron, a zachowuj\u0105 smak \u015bwie\u017cego warzywa. Nie nale\u017cy jej myli\u0107 z dyni\u0105 makaronow\u0105, inn\u0105 odmian\u0105, kt\u00f3rej mi\u0105\u017csz po ugotowaniu rozpada si\u0119 na w\u0142\u00f3kna.\n\n\n\nTutaj spiralki podgrzewa si\u0119 zaledwie przez p\u00f3\u0142 minuty z podsma\u017conymi grzybami, przekrojonymi na p\u00f3\u0142 pomidorkami koktajlowymi i odrobin\u0105 \u015bmietanki, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy soki w sos. To samodzielne danie warzywne, kt\u00f3re mo\u017cna poda\u0107 jako przystawk\u0119, dodatek lub lekki posi\u0142ek.\n\n\n\nDla odmiany : w\u0105tr\u00f3bka drobiowa z grzybami.\n\n\n\nSk\u0105d pochodzi ta wersja\n\n\n\nSpiralki z cukinii zyska\u0142y popularno\u015b\u0107 wraz z krajalnicami do warzyw i robotami wyposa\u017conymi w przystawk\u0119 do krojenia spiralnego, do tego stopnia, \u017ce mo\u017cna je kupi\u0107 gotowe w dziale produkt\u00f3w ch\u0142odzonych. Ta wersja ma kr\u00f3tk\u0105 list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w, bez czosnku i sera : cukinia gra tu g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0119.\n\n\n\nKa\u017cdy sk\u0142adnik sma\u017cy si\u0119 osobno na tej samej ma\u0142ej patelni, a na ko\u0144cu wszystko si\u0119 \u0142\u0105czy. Grzyby nadaj\u0105 najbardziej wyrazisty smak, pomidorki dostarczaj\u0105 soku i kwasowo\u015bci, a \u015bmietanka \u0142agodzi ca\u0142o\u015b\u0107.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nNa jedn\u0105 porcj\u0119 przygotuj 125 g spaghetti z cukinii, kupionego w gotowej postaci lub wyci\u0119tego robotem z ca\u0142ej cukinii. Grzyby, 75 g, mog\u0105 by\u0107 dowolnego gatunku : kr\u00f3tko podsma\u017cone nadaj\u0105 daniu nut\u0119 umami.\n\n\n\nPoznaj r\u00f3wnie\u017c : lasagne z cukinii ze szpinakiem.\n\n\n\nPrzekr\u00f3j 10 pomidork\u00f3w koktajlowych na p\u00f3\u0142. \u015amietanka, 50 ml, mo\u017ce by\u0107 mleczna lub ro\u015blinna ; w przypadku ro\u015blinnej najlepiej sprawdzi si\u0119 nies\u0142odzona wersja do gotowania.\n\n\n\nDo przyprawienia wystarczy 0,5 do 1 \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili, 0,5 \u0142y\u017ceczki suszonego tymianku i tyle samo \u015bwie\u017cego oregano. Do sma\u017cenia na du\u017cym ogniu dobrze nadaj\u0105 si\u0119 olej z awokado, \u0142agodna oliwa lub wysokooleinowy olej s\u0142onecznikowy.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania i podawania\n\n\n\nSma\u017c pokrojone grzyby na du\u017cym ogniu przez nieca\u0142e 2 minuty, po minucie dodaj chili, a nast\u0119pnie zdejmij je z patelni. Podsma\u017caj pomidorki przez 2 do 3 minut, a\u017c ich sk\u00f3rka zacznie si\u0119 marszczy\u0107, po czym zmniejsz ogie\u0144 do \u015bredniego i dodaj \u015bmietank\u0119, oregano oraz tymianek.\n\n\n\nWypr\u00f3buj tak\u017ce : tagliatelle z brukwi z krewetkami i pieczonym czosnkiem.\n\n\n\nCukini\u0119 i grzyby dodaj na sam koniec, na nieca\u0142e p\u00f3\u0142 minuty : spiralki zd\u0105\u017c\u0105 si\u0119 podgrza\u0107, nie puszczaj\u0105c wody. Wystarczy ma\u0142a patelnia, \u017celiwna, je\u015bli masz wpraw\u0119 w jej u\u017cywaniu ; podawaj od razu. Je\u015bli przygotowujesz danie z wyprzedzeniem, przechowuj surowe spiralki i usma\u017cone dodatki osobno w lod\u00f3wce, a po\u0142\u0105cz je tu\u017c przed podaniem. Jedna porcja dostarcza 159 kcal.\n\n\n\nPo wi\u0119cej pomys\u0142\u00f3w na dania o niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w zajrzyj do wszystkich moich przepis\u00f3w keto.\n\n\n\n\n\n\tSpaghetti z cukinii z grzybami i pomidorkami koktajlowymi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t125 g spaghetti z cukinii75 g grzyb\u00f3w (dowolnych)10 pomidork\u00f3w koktajlowych (lub ma\u0142ych pomidork\u00f3w do chrupania)50 ml \u015bmietanki (mlecznej lub ro\u015blinnej)0.5 do 1 \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili0.5 \u0142y\u017ceczki tymianku (suszonego)0.5 \u0142y\u017ceczki oregano (\u015bwie\u017cego)Olej z awokado, \u0142agodna oliwa z oliwek lub wysokooleinowy olej s\u0142onecznikowy (do sma\u017cenia)\t\n\t\n\t\tKup gotowe spaghetti z cukinii lub przygotuj je samodzielnie z ca\u0142ej cukinii za pomoc\u0105 robota kuchennego.Pokr\u00f3j grzyby i sma\u017c na du\u017cym ogniu przez nieca\u0142e 2 minuty. Po nieca\u0142ej minucie dodaj p\u0142atki chili. Nast\u0119pnie zdejmij grzyby z patelni.Przekr\u00f3j pomidorki na p\u00f3\u0142 i sma\u017c przez 2 do 3 minut, a\u017c ich sk\u00f3rka zacznie si\u0119 lekko marszczy\u0107. Dodaj \u015bmietank\u0119, oregano i tymianek.Na koniec dodaj cukini\u0119 i sma\u017c\/du\u015b z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami jeszcze przez nieca\u0142e p\u00f3\u0142 minuty. W tym samym momencie w\u0142\u00f3\u017c te\u017c grzyby z powrotem na patelni\u0119.\t\n\t\n\t\tSprz\u0119t: ma\u0142a patelnia bez PFAS (\u017celiwna, je\u015bli masz wpraw\u0119 w jej u\u017cywaniu), \u0142opatka.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194892"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194892\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}