{"id":194639,"title":"Jedzenie na Halloween: spaghetti z czarnej fasoli i paj\u0105ki z oliwek","modified":"2026-10-30T20:58:50+01:00","plain":"Czarne spaghetti z fasoli, czerwony sos z mi\u0119sem, pieczon\u0105 papryk\u0105 i pomidorami oraz paj\u0105ki wyci\u0119te z czarnych oliwek.\n\n\n\nTo czarne spaghetti na Halloween robi wra\u017cenie, gdy tylko pojawi si\u0119 na stole : \u201ew\u0142osy czarownicy\u201d pod g\u0119stym czerwonym sosem, a na wierzchu paj\u0105ki z oliwek. Pieczona papryka \u0142agodzi kwasowo\u015b\u0107 pomidor\u00f3w, a mi\u0119so mielone nadaje sosowi tre\u015bciwo\u015bci. Na przygotowanie dania dla 4 os\u00f3b przeznacz oko\u0142o 1 godziny, w tym p\u00f3\u0142 godziny na pieczenie papryki. Ten przepis do\u0142\u0105cza do moich da\u0144 keto.\n\n\n\nCo to za danie na Halloween ?\n\n\n\nTo makaron w przebraniu : spaghetti z czarnej fasoli tworzy ciemn\u0105 baz\u0119, sos z mi\u0119sa mielonego, pieczonej papryki i pomidor\u00f3w dodaje czerwieni, a pokrojone czarne oliwki zamieniaj\u0105 si\u0119 w paj\u0105ki. Z ka\u017cdej oliwki powstaje jeden paj\u0105k, jedna po\u0142\u00f3wka to tu\u0142\u00f3w, a drug\u0105 kroi si\u0119 na 8 n\u00f3g.\n\n\n\nSos powinien pozosta\u0107 g\u0119sty, \u017ceby paj\u0105ki si\u0119 na nim trzyma\u0142y i nie zsuwa\u0142y, a czarne nitki makaronu powinny by\u0107 widoczne wok\u00f3\u0142 czerwonego sosu. Z 12 oliwek powstan\u0105 po trzy paj\u0105ki na ka\u017cdy talerz.\n\n\n\nSprawd\u017a r\u00f3wnie\u017c : oczy na Halloween.\n\n\n\nSk\u0105d pochodzi to danie ?\n\n\n\nTo pomys\u0142 na Halloween, kt\u00f3rego charakter ma by\u0107 rozpoznawalny na pierwszy rzut oka. Pod dekoracj\u0105 kryje si\u0119 dobrze znany sos mi\u0119sny : podsma\u017cone do mi\u0119kko\u015bci szalotki, przeci\u015bni\u0119ty czosnek, rozdrobnione mi\u0119so, a nast\u0119pnie obrane pomidory i papryka.\n\n\n\nSpaghetti z czarnej fasoli nadaje daniu ciemny kolor. Czas gotowania r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od marki, dlatego najlepiej kierowa\u0107 si\u0119 wskaz\u00f3wkami na opakowaniu.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nPrzygotuj 4 porcje spaghetti z czarnej fasoli i 600 g mi\u0119sa mielonego, p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142 wo\u0142owego i wieprzowego lub innego wed\u0142ug uznania. Mi\u0119so nadaje sosowi smak umami i delikatn\u0105 konsystencj\u0119. Dobrze rozdrobnione r\u00f3wnomiernie \u0142\u0105czy si\u0119 z makaronem.\n\n\n\nWypr\u00f3buj te\u017c : pasta alla norma.\n\n\n\n2 pieczone czerwone papryki nadaj\u0105 s\u0142odkie, karmelowe nuty, a 4 obrane pomidory kwasowo\u015b\u0107 i kolor. Przygotuj tak\u017ce 4 z\u0105bki czosnku, 2 szalotki (lub cebule), s\u00f3l, czarny pieprz i 12 czarnych oliwek, najlepiej j\u0119drnych i bez pestek. Aby szybciej przygotowa\u0107 sos, zast\u0105p \u015bwie\u017ce pomidory i papryk\u0119 koncentratem pomidorowym lub passat\u0105.\n\n\n\nDo sma\u017cenia u\u017cyj mas\u0142a, najlepiej z mleka kr\u00f3w karmionych traw\u0105, oleju z awokado, \u0142agodnej oliwy lub wysokooleinowego oleju s\u0142onecznikowego.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania i podania\n\n\n\nPiecz papryki na ruszcie w piekarniku w 220 \u00b0C przez p\u00f3\u0142 godziny, a\u017c sk\u00f3rka sczernieje, a nast\u0119pnie zawi\u0144 je w foli\u0119 aluminiow\u0105 i pozostaw do ostygni\u0119cia : dzi\u0119ki temu \u0142atwiej b\u0119dzie je obra\u0107. Zanurz pomidory na kr\u00f3tko we wrz\u0105tku, nast\u0119pnie obierz pomidory i papryki, usu\u0144 nasiona i ods\u0105cz pokrojone kawa\u0142ki. Sma\u017c szalotki do zeszklenia, a potem lekkiego skarmelizowania, dodaj czosnek i mi\u0119so, a przed dodaniem warzyw odlej nadmiar t\u0142uszczu. Gotuj na ma\u0142ym ogniu, a\u017c sos zg\u0119stnieje, po czym dopraw sol\u0105 i pieprzem.\n\n\n\nW podobnym stylu : spaghetti z cukinii z grzybami i pomidorkami koktajlowymi.\n\n\n\nUgotuj spaghetti tu\u017c przed podaniem, zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu, a w tym czasie przekr\u00f3j oliwki wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142. Nak\u0142adaj\u0105c danie, pozostaw czarne nitki makaronu widoczne wok\u00f3\u0142 sosu i u\u0142\u00f3\u017c na nim paj\u0105ki, przekrojon\u0105 stron\u0105 do do\u0142u. Japo\u0144ska sur\u00f3wka z kapusty lub zielona sa\u0142ata uzupe\u0142ni posi\u0142ek ; jedna porcja ma 476 kcal.\n\n\n\nJe\u015bli gotujesz keto na co dzie\u0144, tutaj znajdziesz wszystkie moje przepisy niskow\u0119glowodanowe.\n\n\n\n\n\n\tSpaghetti na Halloween z paj\u0105kami z oliwek\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 porcje spaghetti z czarnej fasoli600 g mi\u0119sa (mielonego, p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142 wo\u0142owego i wieprzowego, lub innego wed\u0142ug uznania)2 papryki (czerwone)4 pomidory4 z\u0105bki czosnku2 szalotki ((cebule))12 oliwek (czarnych)szczypta soli (r\u00f3\u017cowej himalajskiej lub celtyckiej soli morskiej)szczypta pieprzu (czarnego)Mas\u0142o ((z mleka kr\u00f3w karmionych traw\u0105), do sma\u017cenia)Olej z awokado, \u0142agodna oliwa lub wysokooleinowy olej s\u0142onecznikowy (zamiennie)Sos \u0142atwy w przygotowaniuKoncentrat pomidorowy lub passata (zamiast \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i papryki)\t\n\t\n\t\tRozgrzej piekarnik do 220 stopni. U\u0142\u00f3\u017c papryki na ruszcie. Mo\u017cesz wy\u0142o\u017cy\u0107 dno foli\u0105 aluminiow\u0105, aby zbiera\u0142a wyciekaj\u0105cy sok. Piecz przez p\u00f3\u0142 godziny, a\u017c sk\u00f3rka sczernieje. Nast\u0119pnie odstaw do ostygni\u0119cia (najlepiej zawini\u0119te, wtedy sk\u00f3rka \u0142atwiej odejdzie, na przyk\u0142ad w t\u0119 sam\u0105 foli\u0119 aluminiow\u0105, kt\u00f3r\u0105 wy\u0142o\u017cone by\u0142o dno).Zagotuj wod\u0119 w garnku. Zanurz w niej na kr\u00f3tko pomidory. Nast\u0119pnie odstaw do ostygni\u0119cia.Drobno posiekaj szalotki. Rozgrzej patelni\u0119 i podsma\u017c szalotki, a\u017c si\u0119 zeszkl\u0105. Nast\u0119pnie zmniejsz nieco ogie\u0144 i pozw\u00f3l im lekko si\u0119 skarmelizowa\u0107.Przeci\u015bnij czosnek przez prask\u0119 i dodaj go razem z mi\u0119sem mielonym. Sma\u017c mi\u0119so, rozdrabniaj\u0105c je, a\u017c b\u0119dzie ca\u0142kowicie usma\u017cone. Nast\u0119pnie w razie potrzeby odlej nadmiar p\u0142ynu lub t\u0142uszczu.W tym czasie obierz pomidory i papryki ze sk\u00f3rki. Usu\u0144 cz\u0119\u015bci z nasionami i pokr\u00f3j mi\u0105\u017csz na kawa\u0142ki. Odstaw na chwil\u0119 do odciekni\u0119cia lub delikatnie osusz. Nast\u0119pnie dodaj do mi\u0119sa mielonego. Dok\u0142adnie wymieszaj i zmniejsz ogie\u0144. Gotuj, a\u017c sos zg\u0119stnieje. Dopraw sol\u0105 i pieprzem do smaku.Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu.W tym czasie przekr\u00f3j oliwki wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142. Jedna po\u0142\u00f3wka b\u0119dzie tu\u0142owiem, drug\u0105 pokr\u00f3j na 8 n\u00f3\u017cek.\t\n\t\n\t\tSprz\u0119t: garnek, du\u017ca patelnia bez PFAS, piekarnik rozgrzany do 220 stopni, ma\u0142y ostry n\u00f3\u017c, praska do czosnku, folia aluminiowa (opcjonalnie), (ma\u0142y) robot kuchenny lub blender r\u0119czny (opcjonalnie).\n\t\n\t\n\t\tPlat principalItalienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194639"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194639\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}