{"id":194416,"title":"Sa\u0142atka z fenku\u0142u z w\u0119dzonym kurczakiem i oliwkami","modified":"2026-10-30T20:50:29+01:00","plain":"Surowy koper w\u0142oski pokrojony w cienkie plasterki, w\u0119dzony kurczak, pomidorki koktajlowe i oliwki kalamata, po\u0142\u0105czone sosem jogurtowo-majonezowym.\n\n\n\nTa sa\u0142atka z kopru w\u0142oskiego przyjemnie chrupie, \u0142\u0105cz\u0105c any\u017cow\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 surowego warzywa, w\u0119dzon\u0105 nut\u0119 kurczaka i s\u0142ono-owocowy smak oliwek kalamata. \u0141y\u017cka jogurtu, \u0142y\u017cka majonezu i odrobina oliwy tworz\u0105 kremowy sos, kt\u00f3ry otula sk\u0142adniki. Przygotowanie porcji dla jednej osoby zajmuje 10 minut i nie wymaga gotowania : to jeden z posi\u0142k\u00f3w gotowych w 20 minut lub mniej. Ten przepis nale\u017cy do moich zup i sa\u0142atek keto.\n\n\n\nCzym jest sa\u0142atka z kopru w\u0142oskiego ?\n\n\n\nTo wielosk\u0142adnikowa sa\u0142atka na zimno : cienko pokrojony surowy koper w\u0142oski, w\u0119dzony kurczak gotowy do spo\u017cycia, pomidorki koktajlowe, oliwki kalamata oraz sos z jogurtu, majonezu i oliwy z oliwek najwy\u017cszej jako\u015bci z pierwszego t\u0142oczenia. Wystarczy szczypta soli, bo oliwki i kurczak ju\u017c nadaj\u0105 jej smak.\n\n\n\nKoper w\u0142oski nadaje sa\u0142atce obj\u0119to\u015b\u0107 i chrupko\u015b\u0107, kurczak spr\u0119\u017cyst\u0105 konsystencj\u0119 i w\u0119dzony aromat, a pomidory soczysto\u015b\u0107. Sos otula plasterki, ale ich nie zalewa, dzi\u0119ki czemu ka\u017cdy sk\u0142adnik pozostaje widoczny w misce.\n\n\n\nWypr\u00f3buj te\u017c : sa\u0142atk\u0119 ze szparag\u00f3w z jajkami i szynk\u0105.\n\n\n\nSk\u0105d pochodzi ta wersja\n\n\n\nSurowy koper w\u0142oski jada si\u0119 w sa\u0142atkach w ca\u0142ej kuchni \u015br\u00f3dziemnomorskiej, cz\u0119sto z oliwkami i oliw\u0105. Ta wersja wywodzi si\u0119 z codziennego gotowania, w kt\u00f3rym surowe warzywo, gotowe mi\u0119so i b\u0142yskawiczny sos sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na prosty posi\u0142ek.\n\n\n\nW\u0119dzony kurczak i kremowy sos zmieniaj\u0105 j\u0105 z przystawki w lekkie danie. Jako przystawk\u0119 jedn\u0105 porcj\u0119 mo\u017cna podzieli\u0107 ; jako danie g\u0142\u00f3wne jest bardziej syc\u0105ca dzi\u0119ki 75 g kurczaka.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nNa jedn\u0105 porcj\u0119 przygotuj p\u00f3\u0142 bulwy kopru w\u0142oskiego, j\u0119drnej i bez mi\u0119kkich miejsc. Pokrojony w cienkie plasterki no\u017cem, obieraczk\u0105 lub na mandolinie zachowuje chrupko\u015b\u0107 i dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 z sosem. Jego any\u017cowy aromat r\u00f3wnowa\u017cy smak majonezu i oliwek.\n\n\n\nW podobnym stylu : \u015br\u00f3dziemnomorska sa\u0142atka z grillowanych warzyw.\n\n\n\nW\u0119dzony kurczak, 75 g filetu, jest ju\u017c gotowy do spo\u017cycia : wystarczy pokroi\u0107 go na kawa\u0142ki. Pi\u0119\u0107 pomidork\u00f3w koktajlowych przekrojonych na p\u00f3\u0142 dodaje soczysto\u015bci i koloru, a gar\u015b\u0107 oliwek kalamata bez pestek pog\u0142\u0119bia smak.\n\n\n\nNa sos sk\u0142ada si\u0119 po 1 \u0142y\u017cce ka\u017cdego sk\u0142adnika : jogurtu mlecznego lub ro\u015blinnego, majonezu i oliwy z oliwek najwy\u017cszej jako\u015bci z pierwszego t\u0142oczenia, a tak\u017ce szczypta soli morskiej. Jogurt wnosi delikatn\u0105 kwaskowato\u015b\u0107, a majonez kremow\u0105 konsystencj\u0119.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania i podawania\n\n\n\nPrzekr\u00f3j koper w\u0142oski na p\u00f3\u0142, a nast\u0119pnie pokr\u00f3j w cienkie plasterki, poniewa\u017c grube trudno si\u0119 gryzie. Po umyciu dok\u0142adnie go osusz, a oliwki ods\u0105cz, aby nie rozcie\u0144czy\u0142y sosu. Wymieszaj sk\u0142adniki sosu, obtocz w nim koper w\u0142oski, a nast\u0119pnie dodaj kurczaka, pomidory i oliwki przekrojone na p\u00f3\u0142.\n\n\n\nInny przepis w podobnym stylu : sa\u0142atka grecka.\n\n\n\nPodawaj na zimno, od razu po wymieszaniu, aby sa\u0142atka zachowa\u0142a chrupko\u015b\u0107. Jedna porcja dostarcza 143 kcal i 10 g w\u0119glowodan\u00f3w netto. Je\u015bli chcesz zabra\u0107 j\u0105 ze sob\u0105, przygotuj szczelny pojemnik i torb\u0119 termiczn\u0105.\n\n\n\nPo wi\u0119cej pomys\u0142\u00f3w o niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w zajrzyj do wszystkich moich przepis\u00f3w keto.\n\n\n\n\n\n\tSa\u0142atka z fenku\u0142u z w\u0119dzonym kurczakiem i oliwkami\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t0.5 bulwy fenku\u0142u75 g filetu z kurczaka (w\u0119dzonego)5 pomidork\u00f3w koktajlowych (lub ma\u0142ych pomidork\u00f3w do podjadania)1 gar\u015b\u0107 oliwek kalamata1 \u0142y\u017cka jogurtu (mlecznego lub ro\u015blinnego)1 \u0142y\u017cka majonezu1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek (z pierwszego t\u0142oczenia)jedna szczypta soli (morskiej celtyckiej)\t\n\t\n\t\tPrzekr\u00f3j fenku\u0142 na p\u00f3\u0142, a nast\u0119pnie pokr\u00f3j w cienkie plasterki. Mo\u017cesz te\u017c u\u017cy\u0107 do tego obieraczki do warzyw lub mandoliny.Przygotuj sos z jogurtu, majonezu, oliwy i soli. Wymieszaj go z fenku\u0142em.Pokr\u00f3j kurczaka na kawa\u0142ki i dodaj do sa\u0142atki. Przekr\u00f3j pomidorki koktajlowe i oliwki na p\u00f3\u0142 i r\u00f3wnie\u017c dodaj do sa\u0142atki.\t\n\t\n\t\tPrzybory : miska do sa\u0142atki, solidny n\u00f3\u017c.\n\t\n\t\n\t\tSaladeFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194416\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}