{"id":181580,"title":"Omlet ze szpinakiem i czerwon\u0105 cebul\u0105","modified":"2026-10-03T06:52:26+02:00","plain":"P\u0142aski omlet ze szpinakiem i czerwon\u0105 cebul\u0105, gotowy w dziesi\u0119\u0107 minut, doprawiony oregano, tymiankiem i papryk\u0105.\n\n\n\nNa patelni czerwona cebula delikatnie skwierczy w gor\u0105cym oleju. Szpinak \u0142\u0105czy si\u0119 z roztrzepanymi jajkami, a ca\u0142o\u015b\u0107 sma\u017cy si\u0119 na z\u0142ocisty, mi\u0119kki omlet pachn\u0105cy zio\u0142ami. Przygotowanie dw\u00f3ch porcji zajmuje oko\u0142o 10 minut, podobnie jak te posi\u0142ki gotowe w 20 minut. Cebula dodaje s\u0142odyczy, szpinak \u015bwie\u017co\u015bci, a oregano, tymianek i szczypta papryki nadaj\u0105 charakteru. Ten przepis do\u0142\u0105cza do moich \u015bniada\u0144 keto.\n\n\n\nCzym jest omlet ze szpinakiem i czerwon\u0105 cebul\u0105?\n\n\n\nTo omlet sma\u017cony na patelni w formie p\u0142askiego kr\u0105\u017cka, delikatny, ale dobrze \u015bci\u0119ty. Dodatki s\u0105 proste: \u015bwie\u017cy szpinak, czerwona cebula i suszone zio\u0142a. Cebula, cienko pokrojona i podsma\u017cona do mi\u0119kko\u015bci na odrobinie oleju, tworzy \u0142agodn\u0105, aromatyczn\u0105 baz\u0119. Jajka roztrzepuje si\u0119 z oregano, tymiankiem, papryk\u0105 i cebul\u0105 w proszku, a nast\u0119pnie przed sma\u017ceniem miesza ze szpinakiem.\n\n\n\nPowstaje r\u00f3wny kr\u0105\u017cek, kt\u00f3ry \u0142atwo podzieli\u0107: sp\u00f3d jest z\u0142ocisty, \u015brodek ju\u017c nie dr\u017cy, a na powierzchni nie ma p\u0142ynnego jajka. Szpinak zmniejsza obj\u0119to\u015b\u0107 i staje si\u0119 delikatny, a cebula pozostaje mi\u0119kka i szklista, zachowuj\u0105c nieco fioletowego koloru. Oregano i tymianek nadaj\u0105 zio\u0142owy aromat, papryka czerwono-pomara\u0144czowy odcie\u0144, a cebula w proszku wzmacnia cebulowy smak. Jedna porcja dostarcza oko\u0142o 173 kcal i 9 g w\u0119glowodan\u00f3w przyswajalnych.\n\n\n\nZobacz r\u00f3wnie\u017c: Domowy jogurt kokosowy z probiotykami.\n\n\n\nPrzepis z patelni, proste sk\u0142adniki\n\n\n\nWystarczy kilka jajek, \u015bwie\u017cy szpinak, czerwona cebula i suszone zio\u0142a. Szpinak szybko si\u0119 gotuje i pozostaje delikatny, podobnie jak w sigeumchi namul, o ile nie poddamy go zbyt d\u0142ugiej obr\u00f3bce. Czerwona cebula dodaje wyra\u017anej s\u0142odyczy i pi\u0119knego koloru po pokrojeniu. Suszone zio\u0142a nadaj\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cony smak bez wyd\u0142u\u017cania przygotowania. P\u0142aski, dobrze \u015bci\u0119ty omlet kroi si\u0119 i podaje w dw\u00f3ch porcjach. To przepis na co dzie\u0144, kt\u00f3ry udaje si\u0119 wtedy, gdy cebula jest mi\u0119kka, a jajka dopiero co \u015bci\u0119te.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nBaz\u0119 tworz\u0105 cztery jajka: \u015bcinaj\u0105 si\u0119, \u0142\u0105cz\u0105 warzywa i nadaj\u0105 omletowi zwarte brzegi oraz delikatny \u015brodek. Dok\u0142adne roztrzepanie bia\u0142ek i \u017c\u00f3\u0142tek na jednolit\u0105 mas\u0119 pozwala r\u00f3wnomierniej rozprowadzi\u0107 przyprawy. Dwie gar\u015bcie \u015bwie\u017cego szpinaku dodaj\u0105 koloru, ro\u015blinnego smaku i delikatno\u015bci; jego obj\u0119to\u015b\u0107 szybko maleje, a je\u015bli po umyciu zostanie dobrze ods\u0105czony i osuszony, nie rozwodni jajek. Dwie czerwone cebule pokrojone w cienkie plasterki szybko mi\u0119kn\u0105 i od pocz\u0105tku nadaj\u0105 olejowi aromat.\n\n\n\nWypr\u00f3buj tak\u017ce: Pancakes keto z m\u0105ki migda\u0142owej.\n\n\n\nPrzyprawy pozostaj\u0105 na drugim planie: p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki suszonego oregano nadaje ciep\u0142\u0105 nut\u0119, a tyle samo tymianku, nieco bardziej drzewny akcent. Papryka dodaje koloru i \u0142agodzi smak, nie dominuj\u0105c nad ca\u0142o\u015bci\u0105, a p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki cebuli w proszku wzmacnia cebulowy aromat nawet w k\u0119sach bez kawa\u0142k\u00f3w cebuli. Odrobina oleju o \u0142agodnym smaku, z awokado lub delikatnej oliwy, pokrywa patelni\u0119 i pozwala wybrzmie\u0107 zio\u0142om, cebuli oraz \u015bwie\u017co\u015bci szpinaku.\n\n\n\nSma\u017cenie, konsystencja i podanie\n\n\n\nSma\u017cenie zaczyna si\u0119 od cebuli: cienkie, r\u00f3wne plasterki szybko mi\u0119kn\u0105 na nat\u0142uszczonej patelni, staj\u0105c si\u0119 delikatne i szkliste, bez nadmiernego rumienienia. W tym czasie roztrzep jajka z zio\u0142ami i przyprawami, a nast\u0119pnie dodaj szpinak. Wylej mas\u0119 na cebul\u0119 i sma\u017c na \u015brednim ogniu: jajka stopniowo si\u0119 \u015bcinaj\u0105. Ko\u0144cowy etap wymaga uwagi, omlet jest gotowy, gdy \u015brodek ju\u017c si\u0119 nie porusza, a na powierzchni nie ma p\u0142ynnego jajka.\n\n\n\nW podobnym duchu: Niskow\u0119glowodanowy chlebek bananowy z m\u0105ki migda\u0142owej.\n\n\n\nZbyt d\u0142ugie sma\u017cenie sprawia, \u017ce jajka twardniej\u0105 i trac\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 swojej delikatno\u015bci. Tutaj, w przeciwie\u0144stwie do onsen tamago, konsystencja powinna by\u0107 \u015bci\u0119ta, ale nadal mi\u0119kka. Podawaj omlet na p\u0142asko, podzielony na dwie porcje, na wytrawne \u015bniadanie lub szybki obiad, w razie potrzeby z zielon\u0105 sa\u0142at\u0105 albo kilkoma plasterkami awokado. Resztki szybko schowaj do lod\u00f3wki w szczelnym pojemniku i zjedz w ci\u0105gu trzech dni, odgrzewaj\u0105c pod przykryciem, aby ograniczy\u0107 wysychanie.\n\n\n\nJe\u015bli chcesz gotowa\u0107 keto na co dzie\u0144, znajdziesz tutaj wszystkie moje przepisy niskow\u0119glowodanowe.\n\n\n\n\n\n\tOmlet ze szpinakiem i czerwon\u0105 cebul\u0105\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 jajka2 gar\u015bcie \u015bwie\u017cego szpinaku2 czerwone cebule0.5 \u0142y\u017ceczki suszonego oregano0.5 \u0142y\u017ceczki suszonego tymianku0.5 \u0142y\u017ceczki mielonej papryki0.5 \u0142y\u017ceczki cebuli w proszkuodrobina olej (z awokado, \u0142agodna oliwa z oliwek lub wysokooleinowy olej s\u0142onecznikowy, do sma\u017cenia)\t\n\t\n\t\tCebule pokroi\u0107 w cienkie plasterki i podsma\u017cy\u0107 na oleju, a\u017c si\u0119 zeszkl\u0105.Roztrzepa\u0107 jajka w misce. Doda\u0107 wszystkie zio\u0142a i przyprawy. Doda\u0107 szpinak, a nast\u0119pnie ca\u0142o\u015b\u0107 wla\u0107 do cebuli.Sma\u017cy\u0107 na \u015brednim ogniu, a\u017c jajka ca\u0142kowicie si\u0119 zetn\u0105.\t\n\t\n\t\tSprz\u0119t: patelnia, \u0142opatka, miska, trzepaczka, ma\u0142y n\u00f3\u017c.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181580"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181580\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}