{"id":180138,"title":"Golden milk (z\u0142ote mleko z kurkum\u0105)","modified":"2026-10-03T01:55:23+02:00","plain":"Z\u0142ote mleko z kurkum\u0105, bez dodatku cukru: ciep\u0142y nap\u00f3j z przyprawami, gotowy w 5 minut.\n\n\n\nKurkuma nadaje napojowi g\u0142\u0119boki \u017c\u00f3\u0142ty kolor, imbir delikatnie szczypie w j\u0119zyk, a cynamon \u0142agodzi posmak. To golden milk to ciep\u0142y nap\u00f3j na bazie ro\u015blinnej, doprawiony korzennymi przyprawami, bez dodatku cukru. Przygotujesz go w 5 minut z 250 ml napoju ro\u015blinnego. Ten przepis do\u0142\u0105cza do moich napoj\u00f3w keto.\n\n\n\nCzym jest golden milk?\n\n\n\nGolden milk zawdzi\u0119cza swoj\u0105 nazw\u0119 promiennej barwie, kt\u00f3r\u0105 nadaje mu kurkuma. To ciep\u0142y nap\u00f3j na bazie ro\u015blinnej, doprawiony kurkum\u0105, imbirem, cynamonem, czarnym pieprzem i odrobin\u0105 any\u017cu gwiazdkowego. W zale\u017cno\u015bci od urz\u0105dzenia i u\u017cytego napoju mo\u017ce powsta\u0107 delikatna pianka, ale o jego charakterze decyduje przede wszystkim mieszanka przypraw.\n\n\n\nNiewielki osad na dnie jest normalny, zw\u0142aszcza przy u\u017cyciu mielonych przypraw. Przed wypiciem zamieszaj, aby r\u00f3wnomiernie rozprowadzi\u0107 kurkum\u0119 i cynamon. To aromatyczny nap\u00f3j na \u015bniadanie lub chwil\u0119 przerwy, dostarczaj\u0105cy oko\u0142o 353 kcal na porcj\u0119.\n\n\n\nSk\u0105d wzi\u0119\u0142a si\u0119 ta wersja\n\n\n\nT\u0119 wersj\u0119 wyr\u00f3\u017cnia wyb\u00f3r bazy kokosowej lub owsianej oraz dodatek any\u017cu gwiazdkowego, kt\u00f3ry pozostawia niemal orze\u017awiaj\u0105cy any\u017cowy posmak. Podobnie jak wiele wsp\u00f3\u0142czesnych przepis\u00f3w stawia na szybko\u015b\u0107 przygotowania i przyjemn\u0105 konsystencj\u0119. Mielone przyprawy nadaj\u0105 si\u0119 do spieniacza do mleka z funkcj\u0105 podgrzewania, natomiast \u015bwie\u017co start\u0105 kurkum\u0119 i imbir lepiej kr\u00f3tko zaparzy\u0107 w rondelku.\n\n\n\nW podobnym stylu: Dyniowe latte z przyprawami korzennymi w wersji keto.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki\n\n\n\nPrzepis przewiduje 250 ml mleka kokosowego, kt\u00f3rego zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w zale\u017cy od produktu. Nadaje ono napojowi pe\u0142ni\u0119, kremowo\u015b\u0107 i wra\u017cenie s\u0142odyczy bez dodatku cukru, ale mleko kokosowe do gotowania to nie to samo co rozcie\u0144czony nap\u00f3j kokosowy, dlatego uwa\u017cnie czytaj etykiet\u0119. Drug\u0105 baz\u0105 jest nap\u00f3j owsiany, o bardziej zbo\u017cowym smaku i zazwyczaj wy\u017cszej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w, nawet bez dodatku cukr\u00f3w. Sprawdzi si\u0119 wi\u0119c raczej w diecie o umiarkowanej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w.\n\n\n\nKurkuma nadaje kolor i charakter: u\u017cyj 1 do 2 ml mielonej kurkumy lub kawa\u0142ka \u015bwie\u017cej. Mielona \u0142atwo si\u0119 rozprowadza, \u015bwie\u017ca jest bardziej wyrazista i bardzo aromatyczna, a przy tym barwi palce i tkaniny, dlatego szybko wycieraj rozpryski. Imbir podkre\u015bla g\u0142\u0119bokie nuty kurkumy: mielony \u0142atwo wymiesza\u0107 z napojem, natomiast \u015bwie\u017co starty jest bardziej w\u0142\u00f3knisty i wymaga przecedzenia.\n\n\n\nCynamon wnosi \u0142agodne, drzewne nuty i przed\u0142u\u017ca posmak bez dodatku cukru. Szczypta czarnego pieprzu o\u017cywia ca\u0142o\u015b\u0107 lekk\u0105 ostro\u015bci\u0105. Po\u0142\u00f3wka gwiazdki any\u017cu, nazywanego te\u017c badianem, uwalnia sw\u00f3j any\u017cowy aromat podczas kr\u00f3tkiego zaparzania w rondelku, po kt\u00f3rym nale\u017cy nap\u00f3j przecedzi\u0107.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania i podawania\n\n\n\nWystarczy \u0142agodne podgrzewanie. Intensywne gotowanie jest zb\u0119dne i mo\u017ce zmieni\u0107 aromaty, zw\u0142aszcza przy kr\u00f3tkim zaparzaniu. Dostosuj metod\u0119 do postaci przypraw: mielone mo\u017cna doda\u0107 do spieniacza do mleka z funkcj\u0105 podgrzewania, nie przekraczaj\u0105c 250 ml, natomiast starte k\u0142\u0105cza i po\u0142\u00f3wk\u0119 gwiazdki any\u017cu przygotuj w ma\u0142ym rondelku. Nie wk\u0142adaj twardych przypraw w ca\u0142o\u015bci, takich jak any\u017c gwiazdkowy, do mechanizmu spieniacza. Pami\u0119taj te\u017c, \u017ce urz\u0105dzenia s\u0142u\u017c\u0105ce wy\u0142\u0105cznie do ubijania nie podgrzewaj\u0105 napoju.\n\n\n\nInny przepis w podobnym stylu: Mro\u017cona czekolada z mlekiem migda\u0142owym.\n\n\n\nPodawaj od razu w fili\u017cance lub szklance odpornej na wysok\u0105 temperatur\u0119. Je\u015bli chcesz przechowa\u0107 nap\u00f3j, szybko go ostud\u017a i wstaw do lod\u00f3wki w czystym, zamkni\u0119tym pojemniku. Przed ponownym \u0142agodnym podgrzaniem zamieszaj i unikaj d\u0142ugiego gotowania, poniewa\u017c przyprawy opadaj\u0105 na dno, a bazy kokosowe mog\u0105 si\u0119 rozwarstwia\u0107 na zimno. Zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w zale\u017cy przede wszystkim od bazy: sprawdzaj na etykiecie pozycj\u0119 \u201ew\u0119glowodany\u201d, a nie tylko \u201ew tym cukry\u201d, i nie odejmuj b\u0142onnika po raz drugi.\n\n\n\nW\u015br\u00f3d napoj\u00f3w z tej samej rodziny odkryj moje ube latte.\n\n\n\nJe\u015bli chcesz gotowa\u0107 keto na co dzie\u0144, tutaj znajdziesz wszystkie moje przepisy niskow\u0119glowodanowe.\n\n\n\n\n\n\tZ\u0142ote mleko\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 ml mleka kokosowego (o niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w lub mleko owsiane, o umiarkowanej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w)1 do 2 ml mielonej kurkumy (lub kawa\u0142ek \u015bwie\u017cej kurkumy)1 \u0142y\u017ceczka mielonego imbiru (lub kawa\u0142ek \u015bwie\u017cego imbiru)1 \u0142y\u017ceczka cynamonuszczypta czarnego pieprzu0.5 gwiazdki any\u017cu\t\n\t\n\t\tSpieniacz i suszone przyprawyWla\u0107 mleko do spieniacza. Wybra\u0107 program \u201ena ciep\u0142o\u201d i \u201e250 ml\u201d.Doda\u0107 mielone przyprawy.Przela\u0107 mleko do szklanki.Ma\u0142y rondelek i \u015bwie\u017ce przyprawyWla\u0107 mleko do ma\u0142ego rondelka i podgrza\u0107.Zetrze\u0107 kurkum\u0119 i imbir, a nast\u0119pnie doda\u0107 je do mleka. Doda\u0107 r\u00f3wnie\u017c pieprz, any\u017c gwiazdkowy i cynamon, po czym odstawi\u0107 na chwil\u0119, aby mleko nabra\u0142o aromatu.Przela\u0107 mleko do szklanki przez ma\u0142e sitko.\t\n\t\n\t\tSprz\u0119t: spieniacz do mleka (z pojemnikiem), spieniacz do mleka (r\u0119czny z trzepaczk\u0105), ma\u0142y rondelek (i trzepaczka), tarka (je\u015bli u\u017cywa si\u0119 \u015bwie\u017cej kurkumy i imbiru), m\u0142ynek do pieprzu.\n\t\n\t\n\t\tBoissonsIndienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180138\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}